Dressing | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/dressing

... Dressing - Alle verse kruiden en de look grof hakken. azijn (4dl) en mosterd hieraan toevoegen. Alles goed mengen en dit 48 uur laten trekken in de koelkast Dressing afmaken met azijn, zonnebloemolie en een scheutje olijfolie. Goed blijven mengen met een klopper. In een ...

Recepten - Gazpacho

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Gazpacho_2

... Bereidingswijze Doe de groenten, fruit en look in een sapcentrifuge. Breng de koude soep op smaak met azijn, olijfolie, peper en zout. Serveer met een paar ijsblokjes. Heb je geen centrifuge, dan kan je ook een blender gebruiken. Giet daarna de soep door een zeef. Chef: ...

Salade niçoise van Onno Kleyn - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/salade/salade-nicoise/salade-nicoise-onno-kleyn

... s verse basilicum olijfolie en azijn, of vinaigrette Bereiden Snijd de tomaten in vieren en bestrooi ze met zout. Snijd de andere groenten in een goed eetbare afmeting, de ui in dunne plakken.Wrijf de slakom in met het doorgesneden teentje knoflook. Doe de groenten in de kom en garneer met de overlangs doorgesneden eieren, de tonijn, de ansjovis, de olijven en het basilicum.Bestrooi met zout en begiet pas daarna rijkelijk met olijfolie en sprenkel zuinig met azijn. KookboekHet recept 'Salade niçoise van Onno Kleyn' is afkomstig uit het kookboek... Reiskookboek FrankrijkOnno KleynLekker, gemakkelijk en snel koken: dat is wat we op vakantie willen. En geniet ...

Pickles zelf maken | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/pickles-zelf-maken

... Pickles zelf maken - Alle groenten in gelijke stukjes snijden en pekelen : hiervoor gaan we telkens een laagje groenten aanbrengen in een schaal, afwisselend met telkens een laagje zout. Dit alles onderzetten met koud water. Aluminiumfolie aanbrengen en 24 uur laten pekelen. ...

Gebakken zeebaars met currysaus en salade van rauwe groenten | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gebakken-zeebaars-met-currysaus-en-salade-van-rauwe-groenten

... Gebakken zeebaars met currysaus en salade van rauwe groenten - Kim Clijsters en Sofie Dumont maken alweer een lekker, gezond en glutenvrij visgerecht met een frisse salade van rauwe groenten.  Was en snij de Chinese spinazie of paksoi fijn. Snij ook de radijsjes erg fijn.  ...

Salade van quinoa met geitenkaas en radijs | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/salade-van-quinoa-met-geitenkaas-en-radijs

... ij de koriander, munt en bieslook fijn Snij de geitenkaas in dobbelsteentjes van 1,5 op 1,5 cm Meng de quinoa met de gemarineerde groenten, fijngehakte kruiden, versnipperde sjalot, olijfolie, Chardonnay azijn, grof zout en peper van de molen Snij plakjes van de ramenas en de overgebleven radijzen met behulp van een mandoline en marineer kort in olijfolie en Chardonnay azijn. Vlecht ze tussen de salade van quinoa Werk af met citroenrasp Ingrediënten 100 gr rauwe quinoa 4 sjalotten 1 teentje look 200 ml water olijfolie Chardonnay azijn 1 bosje koriander 1 bosje munt 1 bosje bieslook 1 bosje radijzen 1 komkommer 1 citroen 2 schaaltjes zachte geitenkaas 1 ramenas peper van de molen grof zout ...

Sardines in zout - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/sardines/sardines-zout

... Sardines in zout 4 personen 0 min voorbereiden 30 min bereiden 2 uur wachten waardering7.6obv 7 waarderingen HapjeVisFrans Ingrediënten 20 kleine, zeer verse sardientjes 250 g grof zeezout boerenbrood en boter, eventueel algenboter fleur de sel (zout) 1 citroen (naar ...

Nori met tonijn | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/nori-met-tonijn

... nijn - Schil de meiraapjes en snij de biowortels en de meiraapjes met de mandoline in dunne schijfjes Marineer de dunne schijfjes groenten gedurende 5 à 10 minuten elk apart in de verschillende soorten azijnen (sushi, mirin, Chardonnay) Vermeng voor de dressing de sojasaus met de ses ...

Gepocheerd eitje met asperges | Start to Cook

https://koken.vtm.be/start-cook/recept/gepocheerd-eitje-met-asperges

... Gepocheerd eitje met asperges - Kook water op met zout en doe er de azijn bij. Breek het ei in een schaaltje en breng het water tot tegen het kookpunt. Maak een draaiende beweging in het water zodat er een draaikolk ontstaat. Laat het ei voorzichtig in het water glijden. ...

Jeroen Meus - Een Mexicaanse salade met mosselen, uit het vuistje - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/een-mexicaanse-salade-met-mosselen-uit-het-vuistje

... prika’s met een dunschiller. Verwijder de zaden en zaadlijsten en snijd ze in kleine blokjes (brunoise). 11. Snijd de mosselgroenten fijn. 12. Doe de mosselgroenten bij de paprikabrunoise. 13. Hak de zongedroogde tomaten fijn. Doe ze bij de groenten. 14. Giet de zwarte bonen af, spoel ze onder koud water en laat ze uitlekken. Doe hetzelfde met de maïs. 15. Doe de bonen en de maïs bij de groenten. Meng de groenten met een scheutje olijfolie en wat azijn. Kruid met fajita kruidenmix en zout. 16. Pel de avocado’s en verwijder de pit.  17. Plet het vruchtvlees met een scheutje olijfolie en wat citroensap. Kruid met zout en cayennepeper. 18. Meng de afgekoelde mosselen met de groenten. 19. Vouw een tortillavel 2 cm naar binnen en rol tot een hoorntje. Zet het recht in een glas. 20. Vul de hoorntjes met mosselen en groenten. Werk af met een toefje zure room, een schep guacamole en enkele blaadjes koriander. ...