Roodbaarsfilet met linzencrème | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/roodbaarsfilet-met-linzencreme

... Roodbaarsfilet met linzencrème - Fruit de sjalot in een beetje boter en voeg de aardappelen en de linzen eraan toe. Zet alles onder water en voeg een beetje PH groentebouillon aan toe. Kook 25 minuten gaar. Mix het geheel tot een crème. Bak de vis in olijfolie en blus met een ...

Aardappelsoep met spek en worst | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/aardappelsoep-met-spek-en-worst

... soep met spek en worst - Stoof de uien, de look en de aardappelen aan in een beetje boter aan. Bevochtig met het water en voeg er groentebouillon aan toe. Laat vervolgens gedurende 30 minuten koken. Bak de worsten. Mix het geheel glad en voeg er dan de room en de gebakken spekreepjes aan toe. ...

Jeroen Meus - Jambalaya - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/jambalaya

... der en cajunpoeder. Doe er het vlees weer bij en strooi er de rijst over. Roer om en laat de rijst even meebakken. Schenk er de groentebouillon bij. Een recept om zelf groentebouillon te maken vind je hier. Leg de tijm, laurier en rozemarijn in de pan. Kruid met een snuif zout en zet een deksel op de pan. Laat garen op een zacht vuur en roer niet meer. Voeg extra bouillon toe als het gerecht te droog wordt en de rijst nog niet gaar is. Snipper de peterselie fijn. Serveer de jambalaya met gesnipperde peterselie. ...

Arancini - Risotto Balletjes recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/arancini-risotto-balletjes/

... dere risotto hiervoor gebruiken. In dit recept maken wij gebruik van een basis versie van risotto. De basis Risotto Maak eerst de groentebouillon en verwarm het. Snijd de knoflook en de ui fijn. Verwarm de helft van de roomboter in de pan en fruit hierin de fijngesneden ui tot het glazig is. Voeg vervolgens de knoflook toe en bak deze ongeveer 1 minuut mee. Voeg hierna de risotto rijst toe en bak het tot de rijst doorzichtig begint te worden. Voeg de witte wijn toe en kook het tot het vocht bijna weg is. Zodra de wijn bijna is verdwenen, voeg je een soeplepel groentebouillon toe. Dit herhaal je tot de groentebouillon helemaal op is. Blijf ondertussen wel door de risotto roeren. Dit duurt ongeveer 20 minuten. Voeg de parmezaanse kaas en de resterende roomboter toe, wanneer de risotto gaar is. Breng het eventueel op smaak met zout en peper en verspreid het op een met bakpapier geklede bakplaat. Hierdoor koelt het sneller af. Wanneer je het langer dan een uur laat afkoelen, dan kun je het beste de risotto afdekken met een beetje vershoudfolie. Het maken van de Arancini Nu de risotto volledig is afgekoeld, begin je met het maken van de Arancini. Snijd de mozzarella in kleine stukjes. Plaats telkens een balletje risotto in je handen en maak er een platte cirkel van. Leg in het midden van de cirkel de mozzarella blokjes en vouw de rest er omheen tot het een balletje is. Plaats ze op een me ...

Venkelsoep met gerookte zalm | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/venkelsoep-met-gerookte-zalm

... reepjes zalm. Versier met kervel. Ingrediënten geklopte room 200 gr gerookte zalm 1 venkel 1 aardappel 1 ui 1 wit van prei boter groentebouillon 1 l water 2 dl geklopte room kervel ...

Couscoussalade met gegrilde groenten | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/couscoussalade-met-gegrilde-groenten

... lie. Kruid met peper en zout en meng goed. Zet ongeveer 30 minuten in de oven. Doe de couscous in een vuurvaste schotel. Breng de groentebouillon aan de kook. Giet de kokende bouillon over de couscous en dek af. Roer de couscous na enkele minuten los met een vork en meng met de gegrilde groenten. Voeg eventueel nog wat olijfolie toe. Breng op smaak met peper en zout. Snijd de gedroogde abrikozen in stukjes. Werk ...

Taartje van krab met saffraan | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/taartje-van-krab-met-saffraan

... e en stoom 6 minuten op 100 graden of 10 minuten au bain marie op 180 graden. Kook de witte wijn in met een beetje water, voeg de groentebouillon toe en wat room, doe er nog wat saffraan bij en laat inkoken tot de helft. Ontvel en ontpit de tomaat. Stoof de prei krokant aan en doe er de tomaat in partjes bij. Leg de tomaat en prei onderaan in het bord, zet er het krabtaartje op en giet er saus. Schik er nog wat dille op. Ingrediënten saffraan 500 gr ...

Recept voor risotto met porcini | njam!

http://www.njam.tv/recepten/risotto-met-porcini

... bereiden: Verwarm de groentebouillon. Doe de boter in een pan met dikke bodem en fruit hierin de sjalot en look. Snijd de porcini in stukjes en doe bij de look en sjalot. Voeg hierbij de rijst en bak tot die glazig wordt. Giet de wijn erbij en breng op smaak met peper en zout. ...

Jeroen Meus - Pittige rode linzensoep - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pittige-rode-linzensoep

... e linzen en een flinke portie specerijen om de soep een eigen karakter te geven. Kikkererwten geven wat ‘beet’ en wie groentebouillon als basis gebruikt kookt een linzensoep die geschikt is voor wie vegetarisch eet.Extra materiaal:een staafmixer - 0. Ontdooi en verwarm een grote portie groentebouillon, of neem een beetje extra tijd om verse bouillon te maken. Het recept voor zo’n eenvoudige groentebouillon vind je hier. 1. Smelt een klont boter in een ruime stoofpot of soepketel op een matig vuur. Je kan eventueel ook olijfolie gebruiken. 2. Pel de uien en snij ze in grove stukken. Stoof de stukken ui in de boter. 3. Pel de tenen look en doe ...

Wintersoep met rijst | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/wintersoep-met-rijst

... Wintersoep met rijst - Zet water op met PH Groentebouillon. Doe er de grof gesneden rapen en rode biet bij., de gesneden aardappel, de geschilde sjalot, de witte kool, de rijst en de prei (wit en groen). Was het uiteinde van de prei goed uit onder stromend water. Dompel het in ...