Wraps met lamsvlees en guacamole | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/wraps-met-lamsvlees-en-guacamole

... Wraps met lamsvlees en guacamole - Meng de olie en de kruiden in een schaal, voeg de lamssteaks eraan toe en omwentel ze goed met de marinade. Dek de schaal af en laat het vlees 30 minuten rusten op kamertemperatuur. Prak het vruchtvlees van de avocado's samen met het ...

Jeroen Meus - Harira - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/harira

... Harira - Deze stevige maaltijdsoep is heel voedzaam omdat er linzen, kikkererwten, veel groenten en lamsvlees inzitten. Het oorspronkelijke recept voor harira komt van de bedoeïenen, maar de soep wordt in elk Marokkaans gezin bereid op een persoonlijke manier. - Week ...

Caponata (Siciliaanse groente stoofschotel) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/caponata/

... Caponata (Siciliaanse groente stoofschotel) Laatst publiceerde ik een artikel over hoe je meer groente kunt eten. Deze stoofpot kan je daarbij ook helpen. Deze caponata zit namelijk boordevol groente. De stoofpot laat je een uurtje opstaan, zodat het een heerlijke zachte ...

Quesadilla met Gegrilde Groente recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/quesadilla-gegrilde-groenten/

... deloos variëren. Eerder maakte wij al een quesadilla gevuld met kip en gingen wij voor een vegetarische variant met vele soorten groente. Deze quesadilla met gegrilde groente is goed gevuld met paprika, aubergine en courgette! Een lekkere combinatie met mozzarella en pesto. Met zo’n lekkere quesadilla mis je een stukje vis of vlees helemaal niet. Heerlijk als lunch of snack! Bereiding van de Quesadilla met Gegrilde groente Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de aubergine en courgette in plakjes en de paprika in reepjes. Pak een grillp ...

Jeroen Meus - Aziatisch stoofpotje van lamsvlees met rijst - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/aziatisch-stoofpotje-van-lamsvlees-met-rijst

... r. Laat de uien enkele minuten bakken op een ‘gebalanceerd’ vuur. 9. Spoel de aubergine en de courgette. Snij de twee groenten ongeschild in gelijke blokjes van ongeveer 1 cm breed. 10. Schep de sambal in de pot met ui en roer meteen. Laat het pittige goedje kort meebakken en schenk een scheutje water in de pot. Roer alle smakelijke aanbaksels los en zet het vuur zacht. 11. Voeg de stukjes aubergine en courgette toe en laat de groenten kort bakken. Voeg indien nodig wat extra olijfolie toe. 12. Schep de voorgebakken stukken lamsnek opnieuw in de pot. 13. Schenk de kokosroom of -melk erbij en voeg extra smaak toe onder de vorm van limoenblaadjes en een stengel citroengras. Kneus het citroengras, alvorens het in de pot gaat. 14. Zorg ervoor dat het vlees voor 2/3 onder staat in saus. Voeg eventueel een beetje water toe en doe een snuif zout in de pot. 15. Plaats het deksel op de stoofpot en schuif hem in de oven van 160°C. (Alternatief: gaar het gerecht op een zacht vuur.) Laat het lamsvlees zo’n anderhalf tot twee uur stoven. 16. Kook de rijst gaar, volgens de voorschriften van de fabrikant. Ik verkies basmati, maar kies gerust je favoriete soort. Rijst in gedoseerde kookbuiltjes zijn het meest gemakkelijk. 17. Spoel de takjes koriander schoon en pluk de blaadjes los. 18. Haal de stoofschotel met lam uit de hete oven. Verwijder de uitgekookte stengel citroengras en de limoenblaadjes. 19. Proef en roer een scheutje sojasaus door de bereiding. Ter vervanging van klassiek keukenzout. 20. Schep de gare rijst op een ruime serveerschaal en maak een kuiltje in het midden. Lepel daarin stukken lamsvlees met saus. 21. Werk de dampende schotel af met blaadjes koriander en krokante gefrituurde uisnippers. Je ken ...

Lamscarré met muntsaus en couscous

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/lamscarre-met-verse-muntsaus-en-couscous

... Lamscarré met verse muntsaus en couscous - Er gaat niets boven een lekkere lamscarré op de feesttafel. Werk af met zelfgemaakte muntsaus voor een smaakbom. - Kruid de lamscarré aan alle kanten met peper en zout.Zet een pan op het vuur met wat boter ...

Jeroen Meus - Flatbread met pulled lamb en gepickelde witte kool - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/flatbread-met-pulled-lamb-en-gepickelde-witte-kool

... Flatbread met pulled lamb en gepickelde witte kool - Geïnspireerd door Dieric Bouts, de Leuvense meester die Het Laatste Avondmaal schilderde, maakt Jeroen vandaag een Dagelijkse kost-versie van dat laatste avondmaal in de vorm van traag gegaard lamsvlees met knapperig ...

Omelet met ham en champignons

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/580/omelet-met-ham-en-champignons-1

... ezelfde pan de champignons en knoflook in koolzaadolie. Doe op het laatst de sojascheuten er even bij, laat doorwarmen en haal de groente uit de pan. Meng het ei, de bloem, 2 theelepels water en zout. Giet het mengsel in de pan en bak de omelet. Leg de ham in de omelet, vouw dubbel en serveer met de groente. ...

Recept voor winters stoofpotje met lamsvlees | njam!

http://www.njam.tv/recepten/winters-stoofpotje-met-lamsvlees

... Bereiden: Kruid de lamsbout aan binnen- en buitenkant met zout en peper en bestrijk met mosterd. Rol de bout samen en bind vast met keukentouw. Laat het vlees aan alle kanten braden in hete olie. Voeg wortels, selder, uien, kruiden en knoflook toe en bruineer lichtjes. ...

Jeroen Meus - Lamskoteletjes, boter van ras-el-hanout en salade van koolrabi - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lamskoteletjes-boter-van-ras-el-hanout-en-salade-van-koolrabi

... Lamskoteletjes, boter van ras-el-hanout en salade van koolrabi - Een lekker bord vol voor de liefhebbers van lamsvlees. Jeroen haalt de plancha boven en bakt sappige lamskoteletten met gepofte krieltjes. Met ras-el-hanout, wat letterlijk ‘het beste uit de winkel’ ...