Gebakken noedels met kip en groenten | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gebakken-noedels-met-kip-en-groenten

... gebakken noedels met kip en groenten - Op reis met Vincent Banic. Als model reist Vincent de wereld rond en daardoor leerde hij de Aziatische keuken van dichtbij kennen. Samen met sofie maken ze stir fried noedels met krokante groentjes. Een eenvoudig, lekker en gezond ...

Hartige volkoren pannenkoeken met appel, ham en geitenkaas | De Keuken van Sofie

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/hartige-volkoren-pannenkoeken-met-appel-ham-en-geitenkaas

... ekker te smullen. Voor het pannenkoekenbeslag: schil de appel. Snij in fijne plakjes. Meng alle ingrediënten voor het deeg. Klop goed los met een garde, zodat je geen klonters hebt. Tip: gebruik eventueel een staafmixer. Verhit de pan tot ze zeer heet is. Smelt een klontje boter. Lepel er wat deeg in en verdeel dadelijk wat appelschijfjes over het deeg. Bak. Draai om en bak verder. Leg ze op een bord. Draai om met behulp van nog een bord zodat de appeltjes bovenaan liggen. Voor de garnituur: snij de kip fijn. Snij serranoham in kleine stukjes.  Snij de augurken en peer fijn. Rasp de kaas. Was de ...

Frangipanetaartjes van Sofie Dumont | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/frangipanetaartjes-van-sofie-dumont

... Bereiding Begin met het korstdeeg: doe de bloem, de zachte boter, het ei en de suiker in een schaal en meng met een mixer. Pak het in met plastic folie en leg het in de koelkast.  Laat het 30 minuten opstijven.  Maak ondertussen de frangipanevulling: Meng de zachte ...

Vleespastei | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/vleespastei

... aparte kom. Vermeng de fijngesneden wortelen en look met het gebakken gehakt. Leg de bladerdeeg in de taartvorm en druk de randen goed aan. Snij de gekookte aardappelen in schijfjes en leg ze op de bodem van het bladerdeeg. Snij de gekookte ham in blokjes en strooi die over de aardappelen. Hak de peterselie fijn en vermeng met de wortelen en de look. Verdeel nu alles over de aardappelen en de ham. Kruid met peper en zout. Klop ee ...

Kaiserschmarn | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/kaiserschmarn

... doe daar één eetlepel vanillesuiker bij. Doe de eitjes bij de melk en roer los. Meng het melk-eimengsel onder de bloem, en roer goed. Voeg ook nog een eetlepel suiker toe. Voor de compôte van stekelbessen: doe de stekelbessen in een een steelpannetje en doe er 2 eetlepels suiker over en zet op het ...

Gebakken rijst met ei en chipolata | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gebakken-rijst-met-ei-en-chipolata

... oe een stukje boter in de pan en leg er de chipolata’s in. Draai regelmatig om. Doe de eieren bij de groenten in de pot en roer goed om tot de eiren kleine stukjes omelet vormen. Deglaceer met oestersaus. Voeg er de restjes rijst aan toe en werk af met peper & zout. Spoel de bieslook en dep voorzichtig droog. Hak de bieslook en blaadjes honingsalie fijn. Doe de fijngehakte kruiden in een kommetje. Voeg er een scheutje notenolie en het sap van een halve limoen bij. Serveer bij de notensla. Ingrediënten Rijst 600 gr restjes rijst 3 eieren 2 chipolata worsten 1 bakje notensla 250 gr snijboontjes 1 gember 1 bot waterkers peper en zout 1 ui 2 teen ...

Brusselse wafels van Sofie | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/brusselse-wafels-van-sofie

... Brusselse wafels van sofie - Wafels bakken, altijd fun! Ooit al eens Brusselse wafels gemaakt? sofie toont hoe je de perfecte Brusselse wafel bakt.Tip: je hebt hiervoor een speciale bakvorm nodig. Die kan je op je wafelijzer bevestigen.Hoeveelheid: ongeveer 10 wafels ...

Spaghetti alla carbonara | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/spaghetti-alla-carbonara-0

... rokant zijn. Laat uitlekken op keukenpapier.  Giet de pasta af en doe opnieuw in de pot. Voeg het ei- en kaasmengsel toe en roer goed onder elkaar. Voeg de spekjes toe. Serveer de pasta met een extra eidooier en de rest van de gemalen kaas. Ingrediënten 450 g spaghetti 4 eieren 4 eidooiers 300 g parmezaan 12 sneetjes gezouten spek peper fleur de sel 1 el boter 1 scheut arachideolie ...

Gebakken zalm met een salade van snelkooktarwe en groene asperges. | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gebakken-zalm-met-een-salade-van-snelkooktarwe-en-groene-asperges

... olie toe en ongeveer de helft ciderazijn toe. Snij de haring in kleine stukjes en de basilicumblaadjes fijn en voeg ook toe. Meng goed. Kook de snelkooktarwe gaar in 3 à 4 minuten. Giet de eitjes af, en pel ze. Scheid de dooier van het eiwit, en plet beide met een vork. Kruid de zalm. Verhit olie in een pan, en bak de zalm kort. Schik de groentjes op een bord, leg daar de zalm en de snelkooktarwe bij, en schik de vinaigrette op de zalm. Ingrediënten 1 broccoli 250 gr sluimererwten 1 ui 1 bussel kleine groene asperges 2 el kappertjes 250 snelkooktarwe 4 stukken wilde zalm 1 potje haring natuur arachide-olie 4 eitjes peper en zout koolzaadolie ciderazijn enkele takjes verse basilicum ...

Teryaki steak met gebakken rijst | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/teryaki-steak-met-gebakken-rijst

... Teryaki steak met gebakken rijst - Goed weekend met Willy Sommers. sofie serveert Willy een lekkere steak, saignant gebakken, met een zelfgemaakte teryakisaus. Deze keer geen frietjes, maar gebakken rijst erbij! Voor de saus. Giet de sojasaus in een pannetje.  Doe ...