Jeroen Meus - Soep met courgette en basilicum - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/soep-met-courgette-en-basilicum

... Soep met courgette en basilicum - Een eenvoudige courgettesoep wordt speciaal door er toastjes met zachte geitenkaas bij te geven. Le Larry leent zich hier perfect voor.De soep wordt prachtig groen door basilicum en spinazie apart tot puree te koken en vlak voor het mixen ...

Rucola-gnocchi met broodkruim en gebruinde boter - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/aardappelen/gnocchi/rucola-gnocchi-broodkruim-gebruinde-boter

... Rucola-gnocchi met broodkruim en gebruinde boter 4 personen 0 min voorbereiden 1:15 uur bereiden 0 min wachten waardering7.5obv 2 waarderingen BijgerechtVegetarischItaliaans Ingrediënten 1 kg bloemige aardappelen 200 tot 300 g bloem 1 ei 50 g blaadjes rucola, fijngehakt ...

Jeroen Meus - Spaghetti van courgette met tomatencompote en pecorino - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/spaghetti-van-courgette-met-tomatencompote-en-pecorino

... Spaghetti van courgette met tomatencompote en pecorino - Deze courgettepasta is puur en licht maar ook een echte smaakbom. Jeroen serveert deze 'courgetti’ met verse tomatencompote en schapenkaas - 0. Snijd met een scherp mes een kruisje in de onderkant van ...

Gnocchi met gehaktballetjes en tomaten-paprikasaus - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/aardappelen/gnocchi/gnocchi-gehaktballetjes-tomaten-paprikasaus

... ol de stukjes even heen en weer met de achterkant van een met bloem bestoven vork zodat er groefjes in komen.Kook de helft van de gnocchi ongeveer 2 minuten in een grote hoeveelheid kokend, gezouten water tot ze naar boven drijven. Giet ze af en schep ze om met een scheutje olijfolie. Kook de overgebleven gnocchi op dezelfde manier.Meng voor de gehaktballetjes in een grote kom de twee soorten vlees met het ei, broodkruim, de gemalen karwij, knoflook en peterselie. Breng op smaak met zout en peper en meng goed. Rol er balletjes van 5 cm doorsnee van. Verhit de olie in een koekenpan en bak er de balletjes rondom bruin in. Doe dit in twee porties, omdat er genoeg ruimte moet zijn om de balletjes gelijkmatig te kunnen bakken. Laat de gebakken balletjes uitlekken op keukenpapier en zet ze weg.Verhit voor de saus de olijfolie in een koekenpan. Doe er de sjalotjes in en laat ze 2 minuten fruiten. Schep er de blokjes paprika, de tomaten en tijm door en laat alles 10 minuten bakken.Doe de gehaktballetjes in de saus. Leg het deksel op de pan en laat alles nog 20 minuten zachtjes sudderen. Schep aan het eind van de kooktijd de gekookte gnocchi door de saus. Dien op en geef er de versgeraspte Parmezaanse kaas bij. KookboekHet recept 'Gnocchi met gehaktballetjes en tomaten-paprikasaus' is afkomstig uit het kookboek... gnocchi verrassend andersIlona ChovancovaOntdek zelf hoe je thuis gnocchi kunt maken. Naast het oorspronkelijke recept voor gnocchi kan je ook schitterende variaties gaan maken (gnocchi met ricotta, van... lees verder© Good Cook Publishing. ...

Jeroen Meus - Courgette-waterkerssoep met blauwe kaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/courgette-waterkerssoep-met-blauwe-kaas

... Courgette-waterkerssoep met blauwe kaas - Soep maak je best altijd in een ruime hoeveelheid. Niets doet meer deugd dan een ketel verse soep op het fornuis, klaar voor elke hunker naar een tussendoortje. Deze keer krijgt de courgette de hoofdrol. En om de zachte smaak ...

Jeroen Meus - Ravioli met Belgische kaas, saus met courgette en tomaat - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/ravioli-met-belgische-kaas-saus-met-courgette-en-tomaat

... Ravioli met Belgische kaas, saus met courgette en tomaat - In Bologna leerde Jeroen pasta maken bij een Italiaanse grootmoeder die hem uitlegde dat hij best semola of maïsgriesmeel gebruikte. De vulling op basis van ricotta komt uit Modena, het culinaire ...

Jeroen Meus - Chipolata met pikante courgette, couscous en een sesamsaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/chipolata-met-pikante-courgette-couscous-en-een-sesamsaus

... Chipolata met pikante courgette, couscous en een sesamsaus - Als de barbecue wordt aangestoken dan zijn de worstjes nooit ver weg. Terecht, want ze zijn ideaal om te grillen. Jeroen bereidt een barbecuegerecht met chipolata, pittige schijven gegrilde courgette en een ...

Jeroen Meus - Moussaka van wijting met gegrilde courgette - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/moussaka-van-wijting-met-gegrilde-courgette

... Moussaka van wijting met gegrilde courgette - Wijting is een budgetvriendelijke en veelzijdige vis. Met een klassieke Griekse moussaka in het achterhoofd, bedacht Jeroen een ovenschotel met deze smakelijke witte vis. Schuif de laagjesschotel een uur in de oven en geniet ...

Jeroen Meus - Keigemakkelijke spaghetti met tomaat en courgette - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/keigemakkelijke-spaghetti-met-tomaat-en-courgette

... Keigemakkelijke spaghetti met tomaat en courgette - Je hoeft niet te kunnen koken om te kunnen koken. Zo eenvoudig is deze pasta! Volgens Jeroen worden de spaghettislierten vlotjes naar binnen geslurpt. Met een handvol ingrediënten kook je een saus met alleen maar zuivere ...

Sas Kookt!: Gnocchi met ham, salie en parmezaan

http://saskookt.blogspot.be/2011/05/gnocchi-met-ham-salie-en-parmezaan.html

... ijn blog bij te werken. Deze week heb ik wel ergens een gaatje gevonden om eindelijk één van mijn projectjes af te werken: zelf gnocchi maken. Ik was het al heel lang van plan, maar om de één of andere reden is het er nooit van gekomen. Moeilijk is het niet, maar je trekt er best wel wat tijd voor uit. Alles samen ben je er toch al gauw anderhalf uur mee bezig, wat toch redelijk ambitieus was op ...