Jeroen Meus - Rillette van makreel en gemarineerde makreel met zuurdesemtoast - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rillette-van-makreel-en-gemarineerde-makreel-met-zuurdesemtoast

... et perfecte fingerfood om te delen. - De rillette van makreel Smelt het ganzenvet in een steelpannetje op een laag vuur.Als je de gerookte makreel zelf wil fileren (wil je dat niet, werk dan met filets en sla deze en de volgende stap over): verwijder de kop van de makreel. Trek de huid van de vis en halveer hem voorzichtig. Nu kan je ook de visgraat in één beweging verwijderen.Controleer het gerookt visvlees op achtergebleven graatjes, die aan de zijkanten van de stukken filet zitten. Pluk ze voorzichtig weg, met de hand of met ...

Zelfgemaakte maïstortilla’s met avocadosalsa, courgettes en feta | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/zelfgemaakte-maistortillas-met-avocadosalsa-courgettes-en-feta

... it van ongeveer 15 centimeter diameter. Bak ze in een hete pan langs beide kanten. Voor de cocktail: dop de rand van de glazen in gerookt zout. Doe ijsblokjes en limoensap in een glas. Vul op met het bier.  Zet alle potjes op tafel. Serveer alles en garnaar de tortilla's naar wens.  Ingrediënten 100 g fetakaas 4 limoenen 400 g rode kidneybonen uit blik ½ bot koriander ½ bot munt 200 g jonge spinazie 1 ui peper zout olijfolie harissa (naar smaak) 1 courgette olijfolie peper zout voor de cocktail Mexicaans bier ijsblokken limoensap gerookt zout voor de salsa 2 tomaten ¼ bot munt ¼ bot koriander ¼ bot peterselie 1 rode ui 1 limoen 3 el olijfolie zwarte peper fleur de sel voor de saus 3 el roomkaas 100 g oude cheddarkaas 2 el zure room peper zout 1 bot bieslook 1 el ongezoete amandelpasta 1 limoen voor het tortilladeeg 250 g harina (soort bloem) 125 ml lauw water snuifje zout ...

Winterse maaltijdsoep met kip en savooiekool - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/maaltijdsoep/winterse-maaltijdsoep-kip-savooiekool

... den 50 min bereiden 0 min wachten waardering7.9obv 8 waarderingen HoofdgerechtGevogelteHollands Ingrediënten klontje boter 150 g gerookt spek, in blokjes 500 g aardappelen, in blokjes 1 liter kippenbouillon 750 g kipfilet, in blokjes ½ savooiekool, in fijne reepjes Bereiden Smelt de boter en bak de spekblokjes. Voeg de aardappelen toe ...

Recept voor Toast met roerei en gebakken spek | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/toast-met-roerei-en-gebakken-spek/

... nten - voor 4 personen 2 eetlepels Solo Delifine Toevoegen zout Toevoegen 25 g Solo Toevoegen 6 sneetjes gerookt ontbijtspek Toevoegen 8 sneden boerenbrood Toevoegen 4 eieren Toevoegen peper Toevoegen Bereidingswijze Bak het spek mooi krokant. Toast de sneden brood onder de grill. Breek de eieren in een kom en voeg Solo Delifine, zout en ...

Jeroen Meus - Stoofpotje van merquez en gepocheerde eieren - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/stoofpotje-van-merquez-en-gepocheerde-eieren

... uit de pan en bak nu de snippers ui en de lookpulp in het braadvet van de worstjes. Roer regelmatig in de pan. 6. Wie een portie gerookt paprikapoeder op de kop kan tikken, mag die kans niet laten liggen. Voeg een snuif (gerookt) paprikapoeder en ras-el-hanout toe. Dat laatste is een Marokkaanse specerijenmengeling die courant verkrijgbaar is. 7. Doe er ook een toefje van de extreem pittige harissa bij en roer. (Een hoeveelheid harissa naar persoonlijke smaak.) 8. Schenk even later de witte wijn bij de gekruide uien. Roer en laat de alcohol verdampen. 9. Giet de tomatenpulp in de pan en roer. Laat de saus even op temperatuur komen. 10. Leg de merguez opnieuw in de pan en laat de stoofschotel rustig sudderen. 11. Breek de eieren één voor één in de rode pittige saus. Zorg ervoor dat de eieren los van mekaar in de pot terechtkomen. Roer niet meer in de pan en laat de eitjes rustig pocheren in de saus. 12. Neem even de tijd om de couscous te garen. 13. Zo’n 10 minuten later kan je serveren. 14. Verwarm de bouillon tot tegen het kookpunt. 15. Giet de couscous in een schaal en schenk er de hete bouillon over. Laat de korrels wellen. 16. Proef de gare couscous en voeg er (naar smaak) een beetje zout aan toe. 17. Spoel de verse koriander en scheur de bladjes grof. 18. Serveer elke hongerige mens een schep warme couscous, (twee) merguez en veel groentesaus. Strooi er nog wat heldergroene korian ...

Pasta met pancetta en groene asperges | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/pasta-met-pancetta-en-groene-asperges

... en grof zout. Ingrediënten 250 gr filei (artisanale pastasoort) of pasta naar keuze 1 bussel groene asperges 150 gr pancetta of gerookt spek schil van 1 citroen 50 gr parmezaan enkele blaadjes basilicum enkele blaadjes salie enkele el olijfolie zwarte peper grof zout ...

Frites met 3 soorten mayonaise - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/aardappelen/patat-friet/frites-3-soorten-mayonaise

... ayonaise ¼-½ theelepel sriracha- of Aziatische chili-knoflooksaus 1 of 2 royale snuffen fijn zeezout voor de mayonaise met gerookt paprikapoeder 3 eetlepels mayonaise ½ theelepel vers citroensap 1/8 theelepel Pimenton de la Vera 1 of 2 royale snuffen fijn zeezout voor de frites 900 g King Edward- of Desirée-aardappelen, geschild, gewassen en drooggedept 1 liter plantaardige olie zeezoutvlokken versgemalen zwarte peper Bereiden Gebruik voor de groene mayonaise met knoflook de zijkant van je mes en het lemmet om de knoflook en het zout afwisselend fijn te hakken en voorzichtig door elkaar te schrapen tot je een knoflookpasta hebt. Roer de pasta en de kruiden door de mayonaise. Vo ...

Recept voor salade met gebakken kippenlevertjes | njam!

http://www.njam.tv/recepten/salade-met-gebakken-kippenlevertjes

... etje bieslook over en besprenkel met een scheutje olijfolie. Ingrediënten voor 4 personen 1 krulandijvie 2 dikke sneden gerookt spek 2 klontjes boter 1 sjalot, fijngesnipperd 1 teentje look, geplet en fijngesneden 1 kldijon mosterd 1 klmosterd au piment d'Espelette 2 elrode wijnazijn 4 elolijfolie 12 kippenlevertjes 10 cantharellen, gehalveerd 2 elfijngesnipperde bieslook 4 gepocheerde eieren peper - zout ...

Roergebakken tuinbonen met aardappelpuree - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/tuinbonen/roergebakken-tuinbonen-aardappelpuree

... 15 min bereiden 0 min wachten waardering7.6obv 12 waarderingen HoofdgerechtVleesHollands Ingrediënten 1 eetlepel olijfolie 125 g gerookt spek, in reepjes 1 grote zoete ui, in stukjes 1 rode paprika, in stukjes 600 g (diepvries) tuinbonen 100 ml groentebouillon (van ...

Recept voor pittig gekruid maïsbrood | njam!

http://www.njam.tv/recepten/pittig-gekruid-maisbrood

... i 1 tlbak soda 2 tlbakpoeder 250 mlkarnemelk 1 kleine zoete ui, gesnipperd 3 plakjesjapapeño, uit pot, fijngesneden 75 gbacon of gerookt spek 75 gcheddar, geraspt ...