Jeroen Meus - Soepje van cavaillon met parfait van citroen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/soepje-van-cavaillon-met-parfait-van-citroen

... smachine nodig. Je maakt het ‘beslag’ en laat het opstijven in de diepvriezer. Jeroen geeft er meloenballetjes bij, gemarineerd in een beetje Cointreau. - De citroenparfait Splits de eieren. Klop de eierdooiers met de suiker luchtig (tot ruban) met een garde. Week de gelatine in koud water. Pers de citroenen. Leng het sap aan met suikersi ...

Poké bowl met zalm » Kokerellen Snel, gezond en gemakkelijk

https://www.kokerellen.be/poke-bowl-met-zalm/

... wend om het zelf klaar te maken? Dan kan je ook voor gerookte zalm gaan als alternatief of zelfs je zalm even bakken nadat je hem gemarineerd hebt. Wat de groenten betreft, kan je bij deze poké bowl volledig je eigen zin doen. Ik kies voor mijn favoriete smaak-, textuur- en kleurcombinatie, maar neem vooral wat JIJ lekker vindt! De groenten die ik heerlijk vind voor deze poké bowl met zalm zijn: radijsjes, komkommer, edemame, wortel en avocado. Ik deed er ook wat vers gesneden mango bij voor een lichtzoete toets. Heerlijk! ...

Jeroen Meus - Kefta’s van lamsgehakt op de grill met tomatensalsa en yoghurtaioli - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/keftas-van-lamsgehakt-op-de-grill-met-tomatensalsa-en-yoghurtaioli

... Kefta’s van lamsgehakt op de grill met tomatensalsa en yoghurtaioli - Kruidig gemarineerd lamsgehakt tussen een gegrild broodje met een frisse salsa: de perfecte zomersnack!  - Doe het gehakt met het paneermeel en de eieren in de pot van de keukenmachine en breng ...

Jeroen Meus - Secreto met gegrilde abrikozen en gebakken aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/secreto-met-gegrilde-abrikozen-en-gebakken-aardappelen

... rtjes. Verdeel over de rucola.Werk af met enkele blaadjes basilicum.Bewaar de salade in de koelkast.Afwerken en serveren Gril het gemarineerd varkensvlees aan beide kanten op de barbecue.Leg ook de aardappelstukjes op de barbecue.Snijd de secreto in fijne sneetjes en serveer met de abrikozensalade en de gebakken aardappelen. Werk af met een likje olijfolie en grof zout. ...

Sas Kookt!: Wok met champignons, paksoi en tofu

http://saskookt.blogspot.be/2012/06/wok-met-champignons-paksoi-en-tofu.html

... n 2 el sojasaus en 2 el ketjap. Als alle saus is opgenomen, kan je nog wat meer toevoegen. Schep regelmatig om zodat alle blokjes gemarineerd worden. Hak het lookteentje fijn en snij de lente-uitjes in ringetjes. Hak of rasp de gember fijn. Verhit de olie in een wok en bak de look, gember en lente-uitjes enkele minuten samen met de gemarineerde tofublokjes. Voeg de paksoistelen en de champignons toe en laat ze even meebakken. Als alles bijna gaar is, voeg je de paksoibladeren toe en laat je ze meebakken tot ze geslonken zijn. Breng op smaak met de cayennepeper en eventueel nog wat sojasaus. Serveer met gekookte jasmijnrijst. Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: vegetarisch, wok en curry ...

Jeroen Meus - Lamskebab met gepickelde ui en andijvie - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lamskebab-met-gepickelde-ui-en-andijvie

... es eraf. Snijd de wortels in langwerpige schijfjes.Laat een flinke scheut olijfolie heel heet worden in een pan en bak de reepjes gemarineerd lamsvlees goudbruin en krokant in de hete vetstof.Besprenkel het Turks brood met water en rooster het in een voorverwarmde oven van 200°C.Kuis en was de andijvie en snijd hem fijn.Snijd het brood in gelijke stukken en snijd de stukken open. Lepel er wat saus in en voeg er de verse groenten aan toe.Verdeel het gebakken vlees over de stukken brood. Schep er nog wat saus over en werk af met de gepickelde sjalotringen.  ...

Ceviche van zeebaars | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/ceviche-van-zeebaars

... te zout of te zuur wordt. Doe de rolletjes zeebaars in de marinade een 5-10 minuten voor het serveren. De buitenkant is dan goed gemarineerd, terwijl de binnenkant mooi de natuurlijke vissmaak blijft behouden. U kan hierbij ook enkele rauwe babyworteltjes en enkele stukjes venkel serveren. Die legt u dan ook een 5-10minuten in de marinade vlak voor het opdienen. Kruid de vis net voor het serveren nog lichtjes bij met wat sechuanpeper. Ingrediënten limoen zeebaars 2 sjalotten 1 teentje look verse koriander enkele blaadjes verse munt ½ gesneden rode chili peper citroengras enkele keffir-limoenblaadjes vissaus sap van 2 limoenen zeste van limoen sushiazijn 200 ml kippenbouillon peper en zout zeebaars 125 ml water 250 gr suiker 5 limoenen sechuanpeper 9 gr citroenzuur ...

Rauwe tonijnsalade | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/rauwe-tonijnsalade/

... Echt rauw is deze tonijn eigenlijk niet. Het is gemarineerd en als je dat goed doet krijg je tonijn die erg mals is en heerlijk weghapt. Het is altijd belangrijk om goede en verse ingrediënten te gebruiken maar bij dit gerecht is het een absolute voorwaarde. Koop tonijn ...

Jeroen Meus - Sushibowl met watermeloen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/sushibowl-met-watermeloen

... met watermeloen - Jeroen schotelt een makkelijke en snelle versie van Japanse sushirijst voor. Dit in combinatie met watermeloen, gemarineerd in heerlijke Aziatische smaken. Met extra toppings als wakamé, sesamzaadjes, komkommer en sojaboontjes is deze ve ...

Recept voor 2 x makreel | njam!

http://www.njam.tv/recepten/2-x-makreel

... van de dressing op het bord en verdeel de erove. Werk af met de marjoleinblaadjes en zet kort onder de grill. Serveer met rucola gemarineerd in de dressing. Maal er grof zeezout over en besprenkel met enkele druppeltjes limoensap. Ingrediënten voor 2 personen voor de gegrilde makreel: 2 makrelen ca.500g samen voor de marinade: 3 elolijfolie 1 geperst teentje knoflook 1 tlgeraspte limoen 1/2 limoensap 1 tlsambal naar smaak: vers gemalen peper - grof zeezout 125-150 grijstnoedels 1 komkommer 1-2 elolijfolie vers gemalen peper - zeezout voor de rauwe makreel: 2 makrelen ca. 500 g samen voor de dressing: 3 ellimoensap vers gemalen peper - grof zeezout voor de afwerking: marjolein blaadjes rucola ...