Frambozenmousse | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/frambozenmousse

... Frambozenmousse - Pureer de frambozen en voeg er 50 gr suiker bij. Warm de helft van dit mengsel op en voeg er de geweekte gelatine bij. Doe alles terug bij elkaar. Klop de eiwitten op met de andere suiker, klop ook de room op. Meng de yoghurt en de eiwitten onder de frambozen ...

Sojaslagroom opkloppen | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/sojaslagroom-opkloppen

... Sojaslagroom opkloppen - Week de gelatine in koud water. Warm een beetje sojaroom op in en pannetje tot het lauw is. Voeg de gelatine toe. Voeg het lauwe mengsel bij de rest van de sojaroom en voeg bloemsuiker toe naar smaak. Doe de twee eiwitten erbij en klop door. Doe ...

Rabarber dessert - Rabarbergeleitjes met vanille-yoghurt - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/toetjes/rabarber/rabarbergeleitjes-vanille-yoghurt

... g vet 31 g koolhydraten Ingrediënten 150 ml aardbeien-kersendrank 1 dunne stengel rabarber, in stukjes van 1 cm 2 blaadjes witte gelatine 1½ eetlepel suiker 200 ml vanilleyoghurt 2 toefjes mint Voorbereiden Breng de aardbeien-kersendrank aan de kook. Voeg de rabarber toe en kook de rabarberstukjes in ca. 5 minuten beetgaar. Week intussen de blaadjes gelatine ca. 5 minuten in ruim koud water. Knijp de gelatine goed uit en los de blaadjes van het vuur af al roer ...

Groentenaspic | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/groentenaspic

... en laat afkoelen. Verwarm 1 liter water tot net aan het kookpunt en doe er een eetlepel PH Groentenbouillon bij. Week de blaadjes gelatine in koud water, knijp ze uit en los ze op in de groentenbouillon. Laat het geheel afkoelen. Schik de groentjes mooi in een vorm. Giet de lauwe bouillon over de groentjes. Zet in de koelkast en laat minstens 24 uur ...

Panna cotta verwenglaasjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/panna-cotta-verwenglaasjes

... arte zaadjes eruit. Voeg dit merg toe aan de room, samen met de stukjes chocolade en roer tot ze allemaal gesmolten zijn. Week de gelatine in koud water en knijp al het water eruit. Voeg de gelatine toe aan de room. Roer opnieuw goed door. Giet het mengsel in een maatbeker en giet de room in kleine glaasjes. Laat afkoelen en zet ze daarna minimum 3 uur in de ijskast. Giet wat olie op een bord, dip de bovenrand van het glaasje erin en dip die dan ...

Kaastaart met bosvruchten | Jeroen Meus

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/kaastaart-met-bosvruchten

... er. Voeg er de boter aan toe. Bedek een springvorm met het deeg. Vulling: Klop de eidooiers met de suiker wit en luchtig. Week de gelatine in koud water. Smelt de gelatine daarna in 2 eetlepels warm water. Meng de opgeloste gelatine met het eidooiermengsel. Spatel er ...

Recept voor witte chocolademousse | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/witte-chocolademoube/

... ng: Nagerecht Bereidingstijd: 20 min Ingrediënten - voor 8 personen 400 g witte chocolade Toevoegen 3 blaadjes gelatine Toevoegen 4 eieren Toevoegen 100 g suiker Toevoegen 330 g room (35% vetgehalte) Toevoegen 2 eetlepels melk Toevoegen ...

Koffiemousse | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/koffiemousse

... suiker (30gr) en kook de melk met de instantkoffie. Giet de warme melk op de eidooiers en blijf goed roeren. Doe er de 3 blaadjes gelatine bij. Zet in een koud waterbadje, roer zo nu en dan. Klop de room op. Klop de eiwitten op met de 50 g suiker. Meng de eiwitten door het koffiemengsel en dan kort de room eronder. Laat geduren ...

Jeroen Meus - Panna cotta van advocaat met banaan en chocolade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/panna-cotta-van-advocaat-met-banaan-en-chocolade

... Panna cotta van advocaat met banaan en chocolade - Panna cotta is gekookte room die je bindt met gelatine en laat opstijven. Jeroen voegt er advocaat aan toe voor meer smaak en serveert het dessert met bananen en chocolade. Een plezierige variatie op de klassieke ...

Crème russe | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/creme-russe

... it. Maak een suikerstroop en giet die kokende stroop straalsgewijs bij de eierdooiers terwijl je blijft kloppen. Week een blaadje gelatine en los het op in lauwe rum. Giet dit bij het eimengsel en klop nog eventjes stevig verder. Klop de room op en voeg toe aan het eimengsel. Giet het geheel in eierschalen ...