Resultaten voor geert
Recepten - Hedendaagse ‘tartiflette’ met krokante kalfsreepjes
http://www.lekkervanbijons.be/recept/Hedendaagse_tartiflette_met_krokante_kalfsreepjes
... Bereidingswijze Snijd de ui in flinterdunne halve ringen. Gebruik daarvoor eventueel een keukenschaaf. Vijzel het grof zout met kaneel, komijn en kruidnagel tot een fijn poeder. Strooi dit over de uien en besprenkel met witte wijnazijn. Laat dit zeker een uurtje trekken. ...
http://www.lekkervanbijons.be/recept/Geerts_patapas
... Bereidingswijze Schil voor de soep de aardappelen en snijd het vruchtvlees in stukken. Kuis de ui en de prei en snijd ook deze in stukjes. Stoof alles glazig in warme boter. Blus met de bouillon en laat rustig gaar koken onder gesloten deksel. Pluk de waterkers en ...
Recepten - Gefrituurde pladijsfilets met huisgemaakte tartaar
http://www.lekkervanbijons.be/recept/Gefrituurde_pladijsfilets_met_huisgemaakte_tartaar
... Bereidingswijze Maak als basis voor de tartaar een mayonaise. Roer de mosterd, azijn en het citroensap door de eierdooiers. De mayonaise mag best wel fris zurig smaken omdat hij bij vis wordt geserveerd. Als olie gebruiken we koolzaadolie, dat rijk is aan essentiële ...
Recepten - Pladijs met gebakken tomaat
http://www.lekkervanbijons.be/recept/Pladijs_met_gebakken_tomaat
... Bereidingswijze Meng de oregano, het lookpoeder en het anijszaad door het broodkruim. Snijd de tomaten in duimdikke plakken. Klop de eieren los met de olijfolie. Kruid het mengsel met peper en zout. Haal de tomaten erdoor en vervolgens door het broodkruim. Droog de ...
Recepten - Gevulde kippenborst met aardappelrösti
http://www.lekkervanbijons.be/recept/Gevulde_kippenborst_met_aardappelroesti
... Bereidingswijze Snijd de tomaten in vier stukken en verwijder de pitjes. Snijd het vruchtvlees in blokjes. Doe hetzelfde met de paprika. Snipper de ui, de sjalot en de look. Fruit de ui, sjalot en look glazig in olijfolie. Voeg de tomatenpuree toe en laat enkele minuten ...
Recepten - Rösti met gebraden rosbief en wintersalade
http://www.lekkervanbijons.be/recept/Roesti_met_gebraden_rosbief_en_wintersalade
... Bereidingswijze Kruid het rundvlees flink met peper, zout en fijngesnipperde rozemarijn. Schroei rondom dicht in hete boter en doe het vlees over in een ovenschaal. Bak 20 minuten in een oven op 170°C. Schil de aardappelen en schaaf ze met een keukenmandoline in fijne ...
Recepten - Kortgebakken witloof met langoustines
http://www.lekkervanbijons.be/recept/Kortgebakken_witloof_met_langoustines
... Bereidingswijze Haal met een dunschiller de schil van de sinaasappelen. Snijd het in zeer dunne reepjes en blancheer in kokend water. Verfris onder de kraan. Los de suiker op in 1 dl water en doe er een eetlepel citroensap bij tegen het kristaliseren. Breng aan de ...
Recepten - Gevulde kip op zijn Frans
http://www.lekkervanbijons.be/recept/Gevulde_kip_op_zijn_Frans
... Bereidingswijze Stoof de gesnipperde sjalotten glazig. Voeg de gesneden paddestoelen toe en kruid met de rozemarijn. Bak kort maar hevig. Voeg de paddestoelen bij het gehakt. Doe er het ei, broodkruim, de gedroogde abrikoos en pistachenoten bij. Kruid flink met peper ...
Recepten - Gemarineerde kip in olijfolie met tandoorikruiden
http://www.lekkervanbijons.be/recept/Gemarineerde_kip_in_olijfolie_met_tandoorikruiden
... Bereidingswijze Snijd de kip in stukken en leg ze in een grote schaal. Giet er de olijfolie over. Snipper de look en doe ook die bij de kip met de losgetrokken rozemarijnblaadjes en de geraspte schil van de citroen. Meng alles goed door elkaar en laat een nachtje rusten ...
Recepten - Geerts super champignonsoep
http://www.lekkervanbijons.be/recept/Geerts_super_champignonsoep
... Bereidingswijze Snijd een half bakje champignons in dunne plakjes en droog ze gedurende 2 uur in een oven op 60°C. Zet de ventilator van de oven af, anders dreigen de gedroogde paddenstoelen in het rond te vliegen. Snijd enkel het wit van de prei in ringen. Het groen ...