Recepten - Boterham met aardbei

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Boterham_met_aardbei

... Bereidingswijze Snijd de aardbeien in kleine stukjes en sprenkel er het citroensap en de suiker overheen. Zet het fruit een klein half uurtje in de koelkast. Prak de aardbeien en smeer deze snelle confituur op flink beboterde boterhammen.    Recept : geert Van Der ...

Eerste hulp bij oud brood » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/eerste-hulp-bij-oud-brood/

... Een aantal jaar geleden maakte ik een artikel over ‘eerste hulp bij overrijpe bananen’. Dit is nog altijd één van mijn meest gelezen blogposts aller tijde, dus ik dacht dat het dringend tijd werd om eens een vervolg te schrijven. Uiteraard volg ik voor inspiratie ...

Broodpudding (van suikerbrood) met whiskeysaus | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/broodpudding-van-suikerbrood-met-whiskeysaus/

... Broodpudding. Een traktatie uit mijn kindertijd en weer in de herinnering teruggebracht door kookvriendin Bea. Deze keer met whiskeysaus en dan bedoel ik dus niet de whiskeysaus uit een flesje die je over garnalen of zo giet. Zou ik niet doen op dit heerlijke zoete ...

Recepten - Brusselse ‘tartine’ met verse kaas en radijsjes

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Brusselse_tartine_met_verse_kaas_en_radijsjes

... Bereidingswijze Plet de Brusselse kaas met een scheutje geuze en laat de kaas eventjes staan. Doe de verse kaas erbij met peper, zout en de gesnipperde bieslook. Smeer de kaas op de boterhammen en werk af met flinterdunne plakjes radijs.  Recept: geert Van Der Bruggen ...

Broodpudding van Sofie Dumont | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/broodpudding-van-sofie-dumont

... Bereiding Schil de appels. Verwijder het klokhuis. Snij de appels in stukjes. Bak ze op in boter. Bestrooi de appeltjes met kaneel, vanillemerg, muskaatnoot. Doe er het opengesneden vanillepeultje bij. Breek de walnoten eventueel, snij in twee.  Snij het krentenbrood ...

Recepten - Ragu Bolognese

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Ragu_Bolognese

... Bereidingswijze Snijd de ui, de wortel, de selder en de look zeer fijn. Fruit de groenten even aan in olijfolie en voeg dan het gehakt toe. Laat op hoog vuur losbakken. Doe er vervolgens de gesneden tomaten en de tomatenpuree bij. Bak nog even door om de bittere smaak ...

Recepten - Brussels witlooftaartje

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Brussels_witlooftaartje

... Bereidingswijze Bekleed individuele taartvormpjes met bladerdeeg en prik het deeg in met een vork. Snijd het witloof fijn en stoof het aan in boter. Kruid met peper, zout en nootmuskaat en blus met een scheutje bier. Doe er de in stukken gesneden kippenfilet bij. Mix ...

Recepten - Maaltijdsoep met kip

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Maaltijdsoep_met_kip

... Bereidingswijze Zet de kip op in koud water. Breng aan de kook en schep het schuim af. Snijd intussen de groenten in grote stukken. Doe ze bij de kip en laat heel rustig sudderen, gekruid met peper, zout en het kruidentuiltje. Snijd de groenten voor de garnituur in ...

Recepten - Gegratineerde zomervruchten

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Gegratineerde_zomervruchten

... Bereidingswijze Klop op een laag vuurtje een sabayon met de eierdooiers, de suiker en de wijn. Haal de pan van het vuur en klop de sabayon koud. Breng op smaak met een klein scheutje Elixir d’Anvers. Klop de room op en spatel die voorzichtig door de sabayon. De correcte ...

Recepten - Knolselderpuree

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Knolselderpuree

... Bereidingswijze Schil de aardappel en de knolselder. Snijd de groenten in grote stukken. Als je te kleine stukken kookt, wordt de smaak waterachtig en verliezen de groenten al hun zetmeel aan het water. Kook alles goed gaar in gezouten water. Giet de knolselder af ...