Resultaten voor geert van hecke kookboeken
Kookvideo - Preislaatje met mosterdvinaigrette en garnalen
http://www.lekkervanbijons.be/recept/Preislaatje_met_mosterdvinaigrette_en_garnalen
... Bereidingswijze Was de preien en snijd ze in julienne. Stoof ze glazig in een klontje boter en kruid met peper, nootmuskaat en tijm. Voeg de groentebouillon toe en laat rustig sudderen tot het vocht is verdampt. Maak intussen een vinaigrette met witte wijnazijn, ...
http://www.lekkervanbijons.be/recept/Broodpudding
... Bereidingswijze Snijd de korsten van het brood en laat het kruim weken in de melk. Snijd de bananen en een halve ongepelde sinaasappel in stukjes Meng alle ingrediënten met uitzondering van de eieren . Laat minstens 12 uur trekken. Doe de eieren bij het mengsel ...
Recepten - Brussels witlooftaartje
http://www.lekkervanbijons.be/recept/Brussels_witlooftaartje
... Bereidingswijze Bekleed individuele taartvormpjes met bladerdeeg en prik het deeg in met een vork. Snijd het witloof fijn en stoof het aan in boter. Kruid met peper, zout en nootmuskaat en blus met een scheutje bier. Doe er de in stukken gesneden kippenfilet bij. Mix ...
http://eetplezier.blogspot.be/2011/07/plenty_23.html
... Plenty Meteen bij de eerste blik op de goudkleurige letters op de maagdelijk witte kaft van “Plenty” wist ik dat ik verkocht was. Toen ik daarna ook nog ‘ns de naam Yotam Ottolenghi zag staan, tastte ik al voorzichtig naar mijn portemonnee. Wat een magnifiek ...
Recepten - Maaltijdsoep met kip
http://www.lekkervanbijons.be/recept/Maaltijdsoep_met_kip
... Bereidingswijze Zet de kip op in koud water. Breng aan de kook en schep het schuim af. Snijd intussen de groenten in grote stukken. Doe ze bij de kip en laat heel rustig sudderen, gekruid met peper, zout en het kruidentuiltje. Snijd de groenten voor de garnituur in ...
Recepten - Gegratineerde zomervruchten
http://www.lekkervanbijons.be/recept/Gegratineerde_zomervruchten
... Bereidingswijze Klop op een laag vuurtje een sabayon met de eierdooiers, de suiker en de wijn. Haal de pan van het vuur en klop de sabayon koud. Breng op smaak met een klein scheutje Elixir d’Anvers. Klop de room op en spatel die voorzichtig door de sabayon. De correcte ...
http://www.lekkervanbijons.be/recept/Knolselderpuree
... Bereidingswijze Schil de aardappel en de knolselder. Snijd de groenten in grote stukken. Als je te kleine stukken kookt, wordt de smaak waterachtig en verliezen de groenten al hun zetmeel aan het water. Kook alles goed gaar in gezouten water. Giet de knolselder af ...
http://www.lekkervanbijons.be/recept/Rijstpap
... Bereidingswijze Spoel de rijst en laat uitlekken. Breng de verse volle melk aan de kook. Doe er suiker, vanillemerg, het kaneelstokje en de saffraan bij. Laat de rijst in de melk glijden en houd hem 30 minuten of langer op een zacht vuurtje tot hij gaar is. Neem ...
http://www.lekkervanbijons.be/recept/Gratin_dauphinois
... Bereidingswijze Giet de melk en de room in een pan. Doe er de gepelde, maar ongesneden lookteentjes bij en breng aan de kook met peper, zout en nootmuskaat. Op deze manier zal de look de melk mild parfumeren. Schil de aardappelen en snijd ze met behulp van een keu ...
http://eetplezier.blogspot.be/2012/05/analyse.html
... Analyse De inhoud van je keukenlaatje zegt bijna net zoveel over je als de beroemde boekenkast of – voor vrouwen – de bomvolle handtas. Ik gun jullie een kijkje in twee van de drie. De tas (door de Man steevast bestempeld als hutkoffer) blijft mijn domein, priv ...