Jeroen Meus - Gevulde aardappel met ei, spek en kaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gevulde-aardappel-met-ei-spek-en-kaas

... rdappelboer Willy Patat brengt een zak vastkokende Nicola aardappelen langs, een vastkokende aardappel waarvan de binnenkant mooi geel is. Deze grote aardappelen zijn niet geschikt voor frieten. Daarvoor gebruik je volgens Willy nog altijd het best bintjes.Voor de gevulde aardappel die Jeroen maakt, kun je ...

Groentecurry met eieren - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/curry/curry/groentecurry-eieren

... erstaan. Voeg wat zout toe en breng de eieren op hoog vuur aan de kook. Draai het vuur lager en kook de eieren nog 7 minuten. Het geel is dan net gestold. Laat de eieren in een kom met koud water schrikken.Verhit de olie in een hapjespan op matig hoog vuur en fruit de knoflook en gember tot ze gaan geuren. Roer de currypasta erdoor en bak nog 1 minuut.Schep de groenten en aardappel erdoor, bak nog even en schenk dan het tomatensap erbij. Draai het vuur laag en laat de groenten 10-15 minuten zachtjes pruttelen tot ze gaar zijn.Pel de eieren en halveer ze in de lengte. Leg de eieren in de curry en warm het geheel nog 2-3 minuten zachtjes door.Serveer de curry in diepe borden en schep in het midden een flinke lepel yoghurt. Garneer desgewenst met wat verse koriander. Lekker met rijst, chapati's of ander plat brood. TipWeinig gerechten zijn zo flexibel als deze groe ...

Recept Oostenrijkse Frittatensuppe | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-oostenrijkse-frittatensuppe-2/

... Recept Oostenrijkse Frittatensuppe Zijn de Wiener schnitzels in Wenen echt zo groot als deurmatten? Die vraag siert zelfs de toeristenfolders. En je ziet de tekstschrijvers zo ongeveer grijnzen op de achtergrond. Want ja, vooropgesteld dat je niet een hele grote ...

Klaprozen cupcakes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/klaprozen-cupcakes

... erst in het rood de vorm van een bloem met vier blaadjes en kleur in. Laat even drogen. Neem nu een ander penseel en schilder met geel over het binnenste van de bloem, zo krijg je een mooie kleurschakering. Laat even drogen.Neem het derde penseel en schilder nu met zwart de omtrek van de bloem. Teken in elk bloemblaadje ook enkele streepjes. Maak enkele suikerparels met eiwitglazuur vast in het midden van de klaproos. Ingrediënten 250 gr materiaal ronde uitsteker van 7 of 8 cm 3 penselen spuitzak versiering 1 pak witte suikerpasta rode voedingskleurstof gele voedingskleurstof zwarte voedingskleurstof citroensap (of alcohol) 1 zakje zwarte suikerparels eiwitglazuur Ingrediënten 125 gr zelfrijzende bloem 125 gr boter 125 gr suiker 2 eitjes 2 el melk ½ th lepel vanille-extract ...

Jamie Oliver: tomatensalade met basilicum - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/salade/tomatensalade/jamie-oliver-tomatensalade-basilicum

... nrassen leren kennen en eten, maar de waarheid is dat er nog vele honderden andere soorten bestaan: dik, dun, mooi, lekker, zoet, geel, peervormig, gestreept, zwart... de keus is eindeloos. Als je op de boerenmarkt of in de betere supermarkt zoekt, moet je zeker aan lekkere vleestomaten kunnen komen. Die flinke jongens zijn zoet, stevig en als ze goed rijp zijn waanzinnig lekker. Vanwege het formaat doe ik er altijd iets heel eenvoudigs mee en ik combineer ze zodanig met hun beste kameraadjes - tomaat, basilicum, zoutige kaas en goede olijfolie - dat je bij elke hap het volledige smaakpalet binnenkrijgt.' - Jamie Oliver KookboekHet recept 'Jamie Oliver: tomatensalade met basilicum' is afkomstig uit het kookboek... Jamie's reizenJamie Oliver'Jamie's reizen' is Jamie's persoonlijke ontdek-king van fantastische recepten uit zes verschillende landen. Het is een spannend kookboek vol avontuur, met... lees verder© Kosmos Uitgevers. ...

Stoofpotje van tofu en shiitake - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/meer-groepen/tofu/stoofpotje-tofu-shiitake

... olie in een wok en verhit tot 175 °C. Voeg al roerend 6 fijngehakte teentjes knoflook toe tot deze licht begint te verkleuren (geel tot goudbruin). Opgepast, dit kan heel snel gaan. Door te blijven roeren voorkom je het aanbranden van de knoflook. Giet de olie in een metalen zeef en laat afkoelen. TipVietnamese sojasaus is iets zoeter dan Japanse of Thaise. Daardoor wordt het gerecht mooi uitgebalanceerd. Indien je niet over Vietnamese sojasaus kunt beschikken, voeg dan wat meer zoete sojasaus toe, tot de zoute sojasmaak niet te erg meer overheerst. KookboekHet recept 'Stoofpotje van tofu en shiitake' is afkomstig uit het kookboek... Hanoi street foodTom Vandenberghe'Hanoi street food' neemt je mee naar de bruisende hoofdstad van Vietnam en laat je proeven van de authentieke streekkeuken. Tom Vandenberghe is... lees verder© Terra Lannoo. ...

Recept gehaktballen met citroen en zomerkruiden | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-gehaktballen-met-citroen-en-zomerkruiden/

... lijk. Maar zij vroeg zich niet af hoe je met gehakt iets zomerigs kon maken. Ik wel: rasp de citroen heel dun, zodat er alleen geel afkomt. Pers hem daarna uit. Kies kruiden uit de tuin als rozemarijn, peterselie en tijm, oregano misschien, haal er de blaadjes af en hak die fijn; een eetlepel of twee is genoeg. Hak twee van de knoflooktenen fijn. Meng het gehakt met de kruiden, knoflook en citroenrasp, eidooier, paneermeel en zout. Kneed grondig door en dan nog eventjes, dan krijg je samenhang. Vorm er ballen van en druk ze plat. Bak ze in een scheut olijfolie samen met de resterende knoflook zachtjes gaar in een minuut of 15. Giet er vanaf minuut 5 af en toe een drup citroensap bij en leg er meer van de kruiden naast. Gehaktballen met citroen en zomerkruiden Voor 4 personen: 1 citroen verse kruiden als rozemarijn, peterselie, tijm 4 tenen knoflook 500 gram lams- of rundergehakt 1 eidooier flinke hand paneermeel of broodkruim olijfolie ...

Religieuse | VTM Koken

https://koken.vtm.be/glamour-puds/recept/religieuse

... veer 6 cm). Bak in meerdere keren in de oven gedurende 25-30 minuten of tot ze goudbruin en krokant zijn (als de soesjes maar net geel zijn, zullen ze tijdens het afkoelen inzakken). De gebakken soesjes moeten vanbinnen hol zijn. Laat ze afkoelen op een rooster. Voor de roze banketbakkersroom: Mix de eieren, suiker en maizena tot een glad en luchtig mengsel. Breng ondertussen de melk aan de kook, neem van het vuur en voeg onder voortdurend roeren bij het eimengsel. Doe het mengsel opnieuw in de pan, breng weer aan de kook, laat 2 minuten koken, neem van het vuur en voeg de boter toe. Laat volledig koud worden in de koelkast en klop er daarna enkele druppels natuurlijke roze voedingskleurstof en enkele druppels natuurlijke rozenessence onder. Maak met een mes een gat in de grote en de kleine soesjes en vul ze met de roze crème. Om te garneren: Doe de fondant in een pan en verwarm tot lichaamstemperatuur, voeg een paar druppels roze voedingskleurstof en een druppel rozenessence toe. Doop elk soesje in de fondant en plaats telkens een klein soesje op een grote soes. Vul een spuitzak met roze crème en sp ...

Recept lemon curd tart | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-lemon-curd-tart/

... k flink in de bodem met een vork en bak hem goudbruin in circa 20 minuten. De vulling: rasp de citroenen dun – er mag alleen geel vanaf komen, geen wit – en pers ze uit. Doe de rasp, sap en de andere ingrediënten in een pan met een dikke bodem en zet op een laag vuur. Roer met een garde tot het gaat koken. Haal van het vuur zodra de eerste luchtbel bloept. Klop dan nog een minuut door om er weer wat kou in te krijgen. Giet in de gebakken bodem en laat minstens een uur opstijven. bodem: 250 gram bloem 125 gram poedersuiker 200 gram boter 2 eidooiers snufje zout vulling: 220 g suiker 200 g boter 4 citroenen 6 eidooiers 4 eieren ...

Recept riverkreeftjessalade met tomaat | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-riverkreeftjessalade-met-tomaat/

... Bib Gourmand horen rivierkreeftjes.’ Waarom? Geen idee. Ook zij niet, trouwens. Rasp van de citroen heel dun 1 theelepeltje geel af. Snijd hem door en pers een helft uit. Schep de rivierkreeften voorzichtig om met de rasp, gember wat sap, zout, en 1 theelepel suiker. Snijd de tomaatjes klein tot een ‘concassé’ en meng voorzichtig met wat zout, de andere theelepel suiker, een drupje citroensap en de basilicum. Verdeel de rivierkreeftjes over 4 whiskyglazen en lepel er de tomaten bovenop. Rivierkreeftjes met tomaat en citroen Voor 4 personen: 1 citroen, schoongeboend 200 gram gekookte rivierkreeftjes (of grote garnalen) 1 cm verse gember, in ragdunne reepjes 2 theelepels poedersuiker 200 gram kerstomaatjes 8 blaadjes basilicum, ragfijn gesneden ...