Jeroen Meus - Kippendijen in madeirasaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kippendijen-in-madeirasaus

... n pan en bak het vlees aan alle kanten goudbruin.Snipper de look en de ui fijn. Snijd de champignons in twee of in vier. Schep de gebakken kip uit de pan en hou ze even apart. Laat een nieuw klontje boter smelten in de pan en stoof er de ui, de look en de champignons in aan.Snipper wat tijm fijn en voeg hem toe. Kruid de champignons met peper en zout en houd ze nadien even opzij.Breng een pot water aan de kook en emondeer de tomaten. Leg ze nadien in ijswater.Laat de boter voor de saus smelten in een pot en voeg de bloem eraan toe. Voeg de tomatenpuree eraan toe, laat hem even meebakken en blus het geheel met de kippenbouillon. Breng de saus al roerend aan de kook.Voeg de kip en de ...

Gestoofde witlof met champignons - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/meer-groepen/leden/gestoofde-witlof-champignons

... Gestoofde witlof met champignons 4 personen 0 min voorbereiden 25 min bereiden 0 min wachten waardering7.2obv 8 waarderingen HoofdgerechtVegetarischHollands Ingrediënten 1 teentje knoflook, fijngehakt 1 middelgrote ui, gesnipperd 1 doosje champignons, in grove stukken ...

Recept voor kalfsblanquette met verse zilveruitjes | njam!

http://www.njam.tv/recepten/kalfsblanquette-met-verse-zilveruitjes

... t je een gladde saus krijgt. Kruid af met peper, zout en citroensap. Schep het vlees terug bij in de saus en voeg de balletjes en gebakken champignons toe. Klop de eidooier los en meng de room eronder. Schep dit mengsel door de saus en doe de zilveruitjes en selder erbij. Meng alles zacht door elkaar. bak de aardappelen: Smelt de boter tot hazelnootbruin en bak de aardappelen. Kruid af met peper en zout en strooi de peterselie erover.  serveren:  Serveer de blanquette en de aardappelen in twee aparte kommen. Ingrediënten voor 4 personen voor de kalfsnek: 1,2 kgkalfsnek 1 takje tijm 1 laurierblad 1 gehalveerde ui 1 teentje knoflook 1/2 wortel, in grove stukken 1 selderstengel, in grove stukken 1,5 lblanke kalfsfond voor de gehaktballetjes: 300 gkalfsgehakt 1 eidooier 1 elbroodkruim 4 elbloem 25 clblanke kalfsfond voor de groenten: 400 gverse zilveruitjes 25 clblanke kalfsfond 1 klein klontje boter 500 gParijse champignons 1 klontje boter 1/2 citroen (sap) 1 selderstengel voor de aardappelen: 700 gCharlotte aardappelen 1 klontje boter 4 elfijngehakte peterselie voor de saus: 1 klontje boter 30 gbloem 1 eidooier 40 groom versgemalen zwarte peper - zout ...

Bladerdeeghapje met kaas, champignons en spek

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/bladerdeeghapje-met-passendale-champignons-en-spek

... en zout.Hou een beetje Passendale kaas over om te gratineren en voeg de rest bij de saus. Laat de kaas smelten in de saus.Voeg de gebakken spekblokjes champignons en gehakte peterselie toe.Vul de bouchées met mengsel en schik ze op een met bakpapier beklede ovenschaal. Werk de bouchées af met de overgebleven Passendale-kaas.Plaats gedurende 5 minuten in de oven. ...

Cambridge recepten: april 2010

http://cambridgerecepten.blogspot.be/2010_04_01_archive.html

... champignons met knoflook Ingrediënten 450 gram champignons 2 eetlepels olijfolie 2 eetlepels fijngehakte peterselie 1 theelepel knoflookpoeder 2 eetlepels citroensap - peper naar smaak Bereiding Verhit de olie. Doe de champignons in de pan en strooi, terwijl ze bakken, ...

Gebakken aardappelen - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/aardappelen/gebakken-aardappelen/gebakken-aardappelen

... rveren zout en peper over. TipsHet is eenvoudiger, sneller en beter voor de spijsvertering (want er is minder olie voor nodig) om gebakken aardappelen te maken met aardappelen die al eerder zijn gekookt in water. Het resultaat zal een beetje anders zijn, maar ook lekker als u ze vervolgens goed bakt. Wacht tot de in de schil gekookte aardappelen goed zijn afgekoeld voordat u ze van hun velletje ontdoet en in plakjes snijdt. Anders zouden ze stuk kunnen barsten. KookboekHet recept 'Gebakken aardappelen' is afkomstig uit het kookboek... Cuisine - 1000 klassiekers uit de Franse keukenFrançoise BernardDeze kookbijbel brengt u 1.000 bekende gerechten, stuk voor stuk klassiekers van de rijke Franse culinaire traditie. Heldere recepten en nuttige tips helpen u om... lees verder© Terra Lannoo. ...

Feestelijke toast champignon | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-de-meester/recept/feestelijke-toast-champignon

... en bestrijk met de look olie. Bruin de boter en bak de champignons samen met de gesnipperde sjalotten. Blus , als de champignons gebakken zijn, met kippenbouillon en citroensap. Bak de toast goudbruin in de helft boter en de helft olijfolie. Doe op het laatste de peterselie en kervel bij. Leg de toast op een warm bord en doe rijkelijk de champignons op de toast. Werk af met de tomaten brunoise en schilfer van foie gras. Zet dit geheel onder de grill tot de foie mooi gesmolten is. voor meer recepten ga naar VTMKoken ...

Toast champignon | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/toast-champignon

... uit hem in de olie. Doe de champignons erin en schroei ze dicht. Schud de pan een paar keer op. Als de champignons mooi goudbruin gebakken zijn, blus je de pan met cognac en voeg ook wat water toe. Doe er een beetje groentebouillon bij en voeg er de room nog aan toe. Laat het geheel 6 à 7 minuten inkoken. Snij een dikke snee brood en steek deze in de toaster. Kruid de saus nog wat bij met peper en zout en werk af met fijngesneden p ...

Witlooftaartje met Parijse champignons | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/witlooftaartje-met-parijse-champignons

... karameliseerde witloofblaadjes rondom rond, in het midden van de vorm, zodat de buitenkanten over het kommetje hangen. Vul met de gebakken champignons en stukjes witloof, vouw de blaadjes toe en draai om zoals een taart. Snij wat fijne julienne van het rode, rauwe witloof en leg op het taartje als afwerking. Dresseer met de botersaus. Ingrediënten 10 stronken witloof 500 gr Parijse champignons 1 sjalot 3 tenen look olijfolie bieslook croutons Afwerking 1 stronk roodlof (rood witloof) 1 stronk witloof Botersaus Xeres-azijn room tijm (blaadjes) 250 gr boter ...

Recept voor toast met tartaar van champignons en rilletes | njam!

http://www.njam.tv/recepten/toast-met-tartaar-van-champignons-en-rilletes

... bereiden: Rooster het brood goudbruin. Borstel de champignons en hak fijn. Meng met de peterselie, peper, zout, trufffelolie en limoensap. Smeer de rilletes op het brood. Werk af met een lepeltje champignons. serveren: Leg op een bordje en spuit er een streepje balsamico ...