Sachertaart met frambozen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/glamour-puds/recept/sachertaart-met-frambozen

... r in een steelpan aan de kook. Voeg de suiker toe en roer tot hij opgelost is. Zet 30 minuten in de koelkast. Maak ondertussen de ganache. Doe de couverture in een hittebestendige kom. Breng de room in een steelpan aan de kook en neem daarna van het vuur. Giet de room over de couverture en roer tot een glad mengsel. Laat afkoelen. ...

Pompoencupcakes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/pompoencupcakes

... Pompoencupcakes - Verwarm de oven voor op 190°C. Ontpit de pompoen en snij ‘m in stukken. De pompoen hoeft niet geschild te worden. Maal de pompoen samen met 100 gram walnoten en 1 eetlepel sweet mix crispy caramel fijn in de cutter. Voeg hierbij 100 gram zachte boter, ...

Jeroen Meus - Hazelnootkoekjes met praliné ganache - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/hazelnootkoekjes-met-praline-ganache

... Hazelnootkoekjes met praliné ganache - Deze koekjes zijn gevaarlijk lekker! Twee brosse koekjes met geroosterde hazelnoot worden aan elkaar gekleefd met een heerlijke ganache van praliné. Dit smaakt naar (veel) meer! - Schep de hazelnoten op een ovenplaatje ...

Heerlijke chocoladetaart | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/heerlijke-chocoladetaart

... rt uit de oven. Ontvorm, laat afkoelen en snij met een broodmes in schijven.  Bestrijk met confituur en bouw terug op.  Giet de ganache over de chocolade. Versier de taart naar keuze. Ingrediënten 180 g amandelpoeder 150 g rietsuiker 6 eieren 150 g donkere chocolade 150 g boter 50 ml amaretto 1 snuifje zout 60 g bloem 450 g donkere chocolade 300 g room kaneel, kardemom, steranijs (naar keuze) 100 g abrikozenconfituur ...

Pannenkoeken met rozemarijn en ananas | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/pannenkoeken-met-rozemarijn-en-ananas

... Pannenkoeken met rozemarijn en ananas - Vermeng de bloem, vanillesuiker en het zout. Giet er straalsgewijs de melk bij en voeg de eieren toe. Hak de rozemarijn fijn en voeg bij het deeg. Laat even rusten. Snij de ananas in kleine stukjes. Bak ze in een pan met vetstof ...

Rocky road met witte chocolade | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/rocky-road-met-witte-chocolade

... Rocky road met witte chocolade - Rooster de macademianoten kort in een warme pan. Verhit de room op een laag vuur. Voeg het koffiepoeder toe en roer om tot het poeder is opgelost. Haal de pan van het vuur. Neem een andere pan bij de hand en laat hierin de boter, chocolade ...

Recept voor peperkoek met ganache | njam!

http://www.njam.tv/recepten/peperkoek-met-ganache

... leg een andere bakvorm met plastiekfolie. Snijd de cake in fijne plakjes. Leg in de bakvorm laagjes cake afgewisseld met laagjes ganache. Laat 1 uur rusten in de koelkast afgedekt met folie en serveer gekoeld. Ingrediënten voor 4 personen 125 gchocolade 35 gboter 60 clroom 40% 2,5 dlmelk 250 gtarwebloem 1/2 zakje bakpoeder 100 gbruine suiker 100 g honing 1 tlspeculaas kruiden extra:2 bakvormen ...

Cocktailtip: de Italiaanse Bellini | De Keuken van Sofie

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/cocktailtip-de-italiaanse-bellini

... Cocktailtip: de Italiaanse Bellini - sofie dumont is te gast bij Vincent, Bab en Margot, de drie jongste Familie-acteurs. Op maandag maken ze niet alleen een heerlijke taart, maar ook een leuke cocktail: de Bellini, een cocktail met perzik en schuimwijn. Vul de glazen ...

Jeroen Meus - Gegrilde perziken met vanilleganache en bladerdeeg - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gegrilde-perziken-met-vanilleganache-en-bladerdeeg

... Gegrilde perziken met vanilleganache en bladerdeeg - Ziet dit er niet prachtig uit? Jeroen serveert een heerlijk nagerecht dat iedereen van zijn sokken zal blazen. De smeuïge textuur van de vanilleganache met het krokante bladerdeeg en de gegrilde perziken vormen ...

Jeroen Meus - Pralines - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pralines

... p basis van donkere chocolade en hazelnoten. Zullen we wedden dat die eens zo goed zal smaken? - 0. De pralines vullen we met een ganache van chocolade. 1. Breek de chocolade in stukjes en doe ze in een mengkom. 2. Voeg de boter toe, samen met de chocopasta met hazelnoot. 3. Zet een pot op een matig vuur en verwarm hierin de room. Laat de room even tegen het kookpunt komen en giet hem in de mengkom. Roer voortdurend met een (houten) lepel tot de stukjes chocolade en de ch ...