Pompoenconfituur

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/pompoenconfituur

... s dat de pompoen niet hoeft geschild te worden en fijner is van smaak. Het vruchtvlees is wel iets harder hou dus rekening met de gaartijd! ...

Gestoomde zeebaars | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gestoomde-zeebaars

... er. Vervang rijstazijn door appelazijn en rijstwijn door droge sherry. Dep de zeebaars droog en stoom gaar in een stoommandje (de gaartijd hangt af van het gewicht van de vis). Versnipper het teentje knoflook en de chilipeper (verwijder de zaadlijsten en was je handen na het versnipperen) en rasp de gember. Doe met de azijn, suiker en rijstwijn in een steelpannetje en laat zachtjes inkoken. Werk af met een klein scheutje sesamolie. Snijd de lente-uitjes in ringetjes en serveer de vis in zijn geheel met de saus, lente-ui en korianderblaadjes. Serveer met rijst. Ing ...

Oosterse gestoomde zalm - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/meer-groepen/leden/oosterse-gestoomde-zalm

... mandje boven een laagje kokend water in een pan. Leg de reepjes gember en wortel erop. Stoom de zalm in ca. 5-7 minuten gaar (de gaartijd hangt af van de dikte van de moten), sprenkel af en toe de marinade erover. Laat de zalm niet te gaar worden, de zalm moet roze blijven, anders wordt hij te droog. Lekker met rijst en tjap tjoy. Extra benodigd Stoommandje Het ledenrecept 'Oosterse gestoomde zalm' wordt je aangeboden door Frans Verlinden. ...

Jeroen Meus - Gevulde groenten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gevulde-groenten

... e hoedjes op de gevulde groenten en plaats de paprika in een apart ovenschaaltje. (De paprika is groter en bevat meer vulling. De gaartijd duurt langer.) 19. Plaats eerst de paprika in de oven. 20. 15 minuten later mogen de andere groenten erbij.  De gaartijd voor een gevulde paprika is ongeveer 40 minuten. De gaartijd voor de gevulde tomaten en courgettes bedraagt zo’n 25 minuten. 21. Serveer iedereen z’n favoriete gevulde groente(n), samen met een schep rijst. Wie behoefte heeft aan saus kan er een eenvoudige tomatensaus bij lepelen. 22. Pel de sjalot en snipper ze zeer fijn.  Verhit een scheutje olijfolie in een stoofpot op een matig vuur. 23. Stoof de snippers sjalot kort in de hete olie. Laat de stukjes niet kleuren. 24. Giet de rijst in de pot en roer. Laat de rijst kort meebakken. 25. Schenk de bouillon (of het water) bij de rijst. Doe dit volgens de verhouding 1/3 rijst en 2/3 vocht. Zet het deksel op de pot. 26. Laat de rijst garen op een zacht vuur tot de korrels al het vocht hebben opgeslorpt. Controleer het resultaat regelmatig en voeg indien nodig een beetje extra bouillon of water toe. 27. Roer en kruid de rijst met wat peper van de molen en een snuifje zout. 28. Voor het recept van een tomatensaus klik je hier. ...

Recept voor pladijs met knolselderpuree | njam!

http://www.njam.tv/recepten/pladijs-met-knolselderpuree

... lft van de boter in de pan. Wentel de pladijs door de bloem en bak de vis eerst met de velkant naar beneden. Draai halverwege de gaartijd om. maak de knolselderpuree: Kook de knolselder 20 minuten in ruim gezouten kokend water. Giet af en pureer. Kook de room met de rest van de boter in en kruid met peper en zout. Schep de room geleidelijk door de selder en m ...

Recepten - Gepocheerde rog met hollandaisesaus

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Gepocheerde_rog_met_hollandaisesaus

... t de rog in het water glijden en draai het vuur laag. Haal de pan na 2 minuten van het vuur en laat de rog rustig gaar worden. De gaartijd hangt sterk af van de dikte van de vleugels. Even controleren is dus de boodschap. Doe de eierdooiers met het citroensap en het water in een steelpan. Klop eerst alles goed los en zet de pan vervolgens op een laag vuurtje. Blijf kloppen tot de dooiers mooi gebonden zijn. Als je dit op een te heet vuur doet, stollen de dooiers te snel en krijg je een roerei als resultaat. Haal de pan van het vuur en ...

Gehaktbroodje met een eitje

https://www.prinsessenboontjes.be/post/gehaktbroodje-met-een-eitje

... .Bak het gehaktbrood 40 minuten op 170°C.Dit is lekker met een pittige ketchup of tomatensaus.Smakelijk.Stap voor stap recept De gaartijd is afhankelijk van de dikte van je gehakt. Check dit dus zeker. Wij bakken dit in onze kleine cakevorm. Het gehaktbroodje is dan 7 cm hoog.Je kan een gehaktbroodje goed van tevoren bakken en in de koelkast bewaren.Afwisseling Dit is de basis van een lekker gehaktbroodje.Met de toevoegingen en de kruiding kan je variëren.Bereidingstijd:Je kan dit broodje op 12 minuten in de oven steken. Het moet nog wel 40 minuten bakken. ...

Recept voor fluweelzachte cacaoflan | njam!

http://www.njam.tv/recepten/fluweelzachte-cacaoflan

... schotel voor 3 cm met water, zodat je een bain-marie krijgt. Bak de flan af in de warme oven gedurende 35 minuten. Controleer de gaartijd van de flan met een brochettestokje. Als er geen resten meer aan het stokje kleven, dan is de flan klaar. serveren: Laat afkoelen in de glaasjes. Serveer ze zo of stort ze uit op een bordje. (Foto: Jean-Pierre Gabriel) Ingrediënten voor 4 personen 220 gkristalsuiker 6 clwater 5 dlvolle melk 50 gcacaopoeder 1 vanillestokje 4 eieren ...

Jeroen Meus - Tagliatelle met sardienen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tagliatelle-met-sardienen

... e hoeveelheid water aan de kook en voeg een snuif zout toe. Kook de tagliatelle beetgaar in het kokende water. Reken hiervoor een gaartijd die 1 minuut korter is dan wat de verpakking vermeldt. Laat de pastalinten nadien goed uitlekken. 12. Zet intussen de grill van de oven op de hoogste stand. 13. Leg een vel bakpapier of een bakmatje op een vlakke ovenschaal. Schik de gefileerde sardienen erop, met de velkant naar boven. Druppel er een klein beetje olijfolie over en kruid de visjes met wat grof zout en peper van de molen. 14. Schuif de sardienen onder de bloedhete grill. Al na luttele minuten gaan ze knisperen en zijn de dunne visjes gaar. (Controleer de visjes, want de exacte gaartijd is afhankelijk van hun formaat. Laat de sardienen in geen geval uitdrogen, want de kern van het visvlees mag nog een beetje glazig zijn.) 15. Vul de borden met een flinke schep van de warme lintpasta, schep er wat van de warme vinaigrette met tomaatjes over en schik er de sardienen uit de oven bovenop. 16. Rasp een klein beetje van de dunne gele schil van citroen over elk bord. En laat het niet koud worden… ...

Jeroen Meus - Lamsfond - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lamsfond

... e bouillon tot 
8 uur pruttelen op een zeer zacht vuur.
 Schep tussendoor drijvende onzuiverhedenen schuim weg. Hoe langer de gaartijd, hoe geconcentreerder en gelatineuzer het resultaat wordt. 6. Zeef de bouillon en laat hem desgewenst verder inkoken. Sterk ingekookte lamsfond is een product dat kracht en smaak geeft aan je saus. 7. Vries (een overschot van) de fond in in handige porties. ...