Resultaten voor frieten van groenten
Jeroen Meus - Onglet met dragonboter en fijne frietjes - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/onglet-met-dragonboter-en-fijne-frietjes
... fijne frietjes maakt is het een goed idee om dat wel te doen. Spoel de reepjes aardappel in een ruime kom met water. 11. Laat de frieten uitlekken op een propere handdoek. Dep ze zorgvuldig droog, om een spatconcert te vermijden tijdens het bakken. 12. Verhit de friteuse tot 140°C voor een eerste bakbeurt, waarbij de frieten ‘gepocheerd’ worden. Bak de fijne frieten een paar minuten, tot ze beetgaar zijn. Het krokante korstje komt later, bij de tweede bakbeurt. Opmerking: Bak niet teveel frietjes in één keer. Doe het in beurten om het beste resultaat te verkrijgen. 13. Laat de frieten volledig afkoelen, alvorens ze (straks) een tweede bakbeurt krijgen. 14. Pluk bladeren van de kropsla los. Spoel ze in ruim water, laat de slablaadjes goed uitlekken en verzamel ze in in een ruime slakom. 15. Snij een portie bieslookpijpjes fijn. Snipper eventueel ook een restje sjalot fijn en meng dit onder de sla. 16. Werk de sla pas af met olie en azijn, kort voor het serveren. Zo vermijd je om verlepte sla te serveren. 17. Verwarm de oven voor tot 189°C. 18. Kruid het rundvlees met peper van de molen en een beetje zout. 19. Verhit een braadpan op een stevig vuur en smelt er een flinke klont boter in. 20. Leg het vlees in de hete bruisende boter en laat de onglet 2 minuten onaangeroerd in de pan liggen. Draai het vlees dan pas om, en zet het vuur iets zachter. Laat het opnieuw 2 minuten bakken en schep het gekorste rundvlees vervolgens uit de pan. 21. Leg de onglet in een ovenschaal en schuif het vlees in de voorverwarmde oven van 180°C. Gaar het nog zo’n 5 tot 7 minuten. De gaartijd is afhankelijk van de dikte van het stuk vlees. 22. Haal de rosé gebakken onglet uit de oven, draai het vlees om en dek het af met een vel aluminiumfolie. Laat het net zolang rusten, als de tijd die het in de oven verbleef, dus 5 tot 7 minuten. 23. Voeg nu pas azijn en olie toe aan de sla. Gebruik een scheut dragonazijn of natuurazijn en wat fijne slaolie. Kruid de sla met een beetje peper van de molen en wat zout. Meng de blaadjes voorzichtig. 24. Bak de frietjes een tweede keer in Ossewit of plantaardige olie van 180°C, tot ze goudgeel en krokant zijn. Laat ze uitlekken en strooi er een beetje zout op. 25. Versnij de onglet. Het is belangrijk om haaks op de vleesvezel te snijden. Dus de regel is: doe tegendraads. Snij het rosé gebakken vlees in lapjes van ongeveer een centimeter dik. 26. Serveer iedereen enkele lapjes onglet en leg er een portie sla met frietjes naast. Leg een plakje van de verse dragonboter bovenop het vlees. Wat mayonaise maakt de maaltijd compleet. ...
Pladijsspiesjes met groenten en krieltjes
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/gestoomde-pladijsspiesjes-met-gegrilde-groenten-en-krieltjes
... Gestoomde pladijsspiesjes met gegrilde groenten en krieltjes - Deze spiesjes van pladijs zijn lekker licht maar extra smaakvol dankzij verse kruiden. Serveer met gegrilde groenten en krieltjes voor een heerlijk zomers gerecht. - Snijd de pladijsfilets overlangs in twee. ...
Varkenshaasje met koffiesaus en gebakken groenten | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/varkenshaasje-met-koffiesaus-en-gebakken-groenten
... Varkenshaasje met koffiesaus en gebakken groenten - Varkenshaasje in schijfjes van 1,5 cm snijden en bakken aan beide kanten in boter. Blus met een tas koffie, voeg suiker en room toe en laat inkoken. Kruid met peper en zout. Snijd alle groenten in kleine blokjes en stoof ...
Gesmoorde venkel - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/venkel/gesmoorde-venkel
... omstig uit het kookboek... Het Grote KookboekLulu GrimesHoe maak je 's werelds beste zuppa inglese en hoe frituur je de lekkerste frieten? Hoe braad je vlees, klop je eiwit en fileer je vis? Zoek je een boek dat dit allemaal... lees verder© Unieboek - Van Dishoeck. ...
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/snel-groenten-inmaken
... Snel groenten inmaken - Ga voor 1 soort groente of mix verschillende groenten zoals courgette, radijsjes, wortel, bloemkool of komkommer. Opeten kan al na 1 dag zoetzuur opleggen. Maar hoe langer je wacht, hoe lekkerder het resultaat. - Was de bokalen zeer grondig met ...
https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/192/pangasiusfilet-met-oestersaus
... Pangasiusfilet met oestersaus - Een heerlijk visrecept met Aziatische toets - Vermeng de oestersaus, de sojasaus, de gember, de knoflook, de bruine suiker en breng op smaak met wat peper. Zet even apart. Maak alle groenten schoon. Snij de paprika in blokjes, de prei in ...
Recepten - Tempura van groenten
http://www.lekkervanbijons.be/recept/Tempura_van_groenten_1
... Bereidingswijze Snijd de groenten in hapklare stukken (niet te klein). Voeg aan de bloem kleine beetjes water toe. Roer goed en blijf spuitwater toevoegen tot u een stevig, niet té vloeibaar beslag hebt. Verhit de olie tot 180°C. Haal de groenten door het beslag en ...
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalfsentrecote-tomaat-met-persillade-kruidenboter-en-pommes-pont-neuf
... ote. Deze keer met warme tomaten voorzien van een peterseliekorstje, verse kruidenboter en pommes pont neuf, dat zijn extra dikke frieten. Ja, af en toe mag het eens wat meer zijn. - De voorbereiding Verwarm de oven voor tot 180°C. Laat de frietketel ook alvast v ...
Recepten - Thaise aardappelcurry
http://www.lekkervanbijons.be/recept/thaise-aardappelcurry
... Bereidingswijze Snipper de ui en look en snijd de aardappelen en alle andere groenten in stukjes van ongeveer 2 cm. Verhit de zonnebloemolie en wok de groenten. Voeg de currypasta toe en kruid naar smaak met peper en zout. Wanneer de groenten zacht worden (na een tiental ...
Recept voor Scampi in lichte kerriesaus met gegrilde groenten | Solo Open Kitchen
http://www.solo.be/nl/recepten/gegrilde-groenteschotel-met-diepzeegarnalen-in-een-lichte-kerriesaus/
... Menugang: Hoofdgerecht Bereidingstijd: 20 min Moeilijkheid: Lage moeilijkheidsgraad Prijs: Gemiddelde kostprijs Ingrediënten - voor 6 personen 400 g gegrilde groenten Toevoegen 3 appelen Granny Smith Toevoegen 6 dl Solo Delifine Toevoegen ...