Jeroen Meus - Kroketjes van ham met witloof - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kroketjes-van-ham-met-witloof

... Kroketjes van ham met witloof - Ben jij ook zo dol op witloof met ham en kaas uit de oven? Dan zijn deze kroketten zeker iets voor jou. Maak een stevige bechamelsaus als basis zodat er niet te veel vocht onder het paneerlaagje zit. Dan loop je het risico dat de kroketten ...

Wildstoverij met kriek | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/wildstoverij-met-kriek

... rieken aan toe. Serveer met tuinkers en gekookte aardappel, kroketjes of tagliatelle. Ingrediënten 1 kg stoofvlees (ree, hert of everzwijn) 2 uien 4 el suiker 5 dl kriekbier 2 el PH Wildbouillon 500 g krieken (bokaal met hun sap) 3 el bloem 1 takje tijm 1 blaadje laurier boter 1 dl balsamicoazijn 1 bakje tuinkers 5 dl water ...

Blinde vinken van everzwijn en hert, eekhoorntjesbrood, veenbessen en kroketjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/blinde-vinken-van-everzwijn-en-hert-eekhoorntjesbrood-veenbessen-en

... Bereiding Voor de veenbessen: schil, verwijder het klokhuis en snij de appelen fijn. Meng de veenbessen, stevia en appelschijfjes in een pot. Zet op het vuur en laat 4 à 5 minuten goed doorkoken. Voor het eekhoorntjesbrood: borstel de paddenstoelen proper. Snij in stukjes. ...

Jeroen Meus - Stoofvlees van everzwijn met witloofsla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/stoofvlees-van-everzwijn-met-witloofsla

... Stoofvlees van everzwijn met witloofsla - Met het jachtseizoen dat op volle toeren draait, kunnen we al eens wild op het menu zetten. Het geheim van mals stoofvlees is ‘tijd’. Laat het gerecht dus rustig stoven, tot het vlees botermals is geworden. Serveer er ...

Jeroen Meus - Bitterballen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bitterballen

... Bitterballen - Een bitterbal werd lang geleden geserveerd bij een ‘bittertje’, een glas jenever of wijn waaraan kruiden werden toegevoegd. Die drankjes maakten je blijkbaar hongerig en dan was een smakelijke bal meer dan welkom.Je hebt er een stevig stuk soepvlees ...

Toscaanse Crostini alla contadina | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/toscaanse-crostini-alla-contadina/

... Toscaanse Crostini alla contadina Houdt u van lever? En houdt u van paté? Gek dat op deze vragen vaak verschillende antwoorden komen. Van dezelfde persoon bedoel ik. Of misschien is het helemaal niet vreemd. Niet alleen is de intensiteit van de leversmaak in paté ...

Venusschelpen met peperkoek en rozemarijn | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/venusschelpen-met-peperkoek-en-rozemarijn

... Venusschelpen met peperkoek en rozemarijn - Stoom de venusschelpen samen met een halve sjalot en een beetje olijfolie gedurende 1 minuut op 105 graden. Hak 1 sjalot fijn (ook de halve sjalot van daarnet), snijd de peperkoek in blokjes, voeg er de rozemarijn en de olijfolie ...

Komkommersalade met sjalot - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/partners/silvo/komkommersalade-sjalot

... Komkommersalade met sjalot 4 personen 0 min voorbereiden 10 min bereiden 0 min wachten waardering7.3obv 6 waarderingen VoorgerechtVegetarischHollands Ingrediënten 1 eetlepel wittewijnazijn 1 eetlepel olie 1 eetlepel Silvo Shake It Salade kruiden 1 kleine komkommer, in ...

Walnoten-tomatenpaté met salie

http://saskookt.blogspot.be/2015/07/walnoten-tomatenpate-met-salie.html

... Walnoten-tomatenpaté met salie Tijdens de Dagen Zonder Vlees vond ik het broodbeleg altijd het moeilijkst. Had ik toen deze poepsimpele spread maar ontdekt! Het staat in The Green Kitchen van David Frenkiel en Louise Vindahl. Supersimpel te maken en lekker hartig. Ook ...

Aan tafel met Tanja: Terrine de Campagne

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2010/12/terrine-de-campagne.html

... Terrine de Campagne Dit recept heb ik uit het zojuist verschenen kookboek Recettes pour bien vivre. Een modern uitgegeven 'transcriptie' van een Frans kookschriftje uit de tweede helft van de 19e eeuw. Het boek zal ik nog wel een keer onder de aandacht brengen, in ieder ...