Espuma van verse kaas en ananas | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/espuma-van-verse-kaas-en-ananas

... s gebruiken. Schud stevig op en zet in de koelkast. Doe het fruit met de jus in diepe borden. Schud de sifon flink op en spuit de espuma van verse kaas op het fruit. Werk af met een blaadje munt. Ingrediënten 5 dl witte wijn 100 gr suiker 1 ananas 1 klein gedroogd ...

Bavarois van plattekaas met aardbeien en framboos | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/kaasbavarois-met-aardbeien

... Bavarois van plattekaas met aardbeien en framboos - Doe wat frambozencoulis in een glaasje. Zet 15 minuten in de diepvries. Doe de eiwitten in een diepe pan. Voeg de suiker toe. Verwarm en klop goed schuimig.  Blijf roeren zodat het niet aanbrandt. Zet de pan van vuur ...

Warme geitenkaas salade met framboos en peer - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/warme-geitenkaas-salade/

... Warme geitenkaas salade met framboos en peer Afgelopen week maakte ik voor mezelf deze yummy salade. Ik had ineens zo'n zin in warme geitenkaas, ik zou en moest een warme geitenkaas salade maken. Peer en geitenkaas is natuurlijk een klassieke combinatie, maar geitenkaas ...

Recept voor clafoutis met krieken en een espuma van kriekenbier | njam!

http://www.njam.tv/recepten/clafoutis-met-krieken-en-een-espuma-van-kriekenbier

... jft. Los er het uitgeknepen gelatine blaadje in op. Laat dit 10 minuten opstijven en zeef het vervolgens. Laat afkoelen. Maak de espuma van kersen: Breng suiker en water aan de kook en laat 3 minuten koken. Zet het vuur uit. Voeg het kersensap en de uitgeknepen gelatine toe. Roer goed door een laat afkoelen. Schenk in de espuma fles. Draai het gas op de fles, schud goed en plaats er een tweede gaspatroon op. Schud met de fles en zet ze een aantal uren in de koelkast. Werk af: Leg wat kriekjes op de clafoutis, werk af met enkele blaadjes munt en spuit er dotjes plattekaas tussen. Schenk de koude bouillon in een glas en werk af met de espuma. Ingrediënten voor 5 personen voor de clafoutis: 25 gbloem 5 eieren 100 groom 50 gmelk 50 gplattekaas 100 gsuiker 5 gmaïzena voor de broyage: 85 ggemalen pistache nootjes 85 gpoedersuiker 40 kriekjes voor de bouillon met kriekenbier: 500 gkersensap 1 scheutje amandelmelk ...

Minicakejes met framboos | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/minicakejes-met-framboos

... Minicakejes met framboos - Klop de boter los met de suiker. Voeg frambozen, bloem en bakpoeder toe en meng onder elkaar. Voeg de eieren en een snuifje zout toe. Giet in een cakevormpjes en bak 25 minuten op 180 graden of tot ze gaar zijn. Tip: prik met een satéstokje ...

Smoothie met framboos en peer | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/smoothie-met-framboos-en-peer

... Smoothie met framboos en peer - Mix 1 bakje frambozen glad met 2 blaadjes munt (coulis) Schil de peren, verwijder de kern en snij in blokjes. Doe nu alle ingrediënten in een blender en mix glad. Giet de smoothie in een glas gevolgd door de coulis zodat je twee kleuren ...

Yoghurtijsjes met aardbei en framboos

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/yoghurtijsjes-met-aardbei-en-framboos

... Yoghurtijsjes met aardbei en framboos - Voor dit heerlijk romige yoghurtijs heb je geen room nodig en ook geen ijsmachine. Ga snel aan de slag met yoghurt en jouw favoriet zomerfruit en voor je het weet, geniet je van een verfrissend ijsje. - Doe de yoghurt in een kom ...

Recept voor espuma van aardappel | njam!

http://www.njam.tv/recepten/espuma-van-aardappel

... 200 ml kookvocht, de room en olijfolie in een blender. Breng op smaak met zout en mix 10 minuten. Giet het aardappelmengsel in de espumafles. Schud goed en spuit de espuma in glazen. werk af: Werk af met een beetje versgeraspte oude kaas, lenteui en koffiepoeder. Ingrediënten 500 gaardappelblokjes 1 teentje look, doormidden gesneden 250 gCampina Vol & Romig (33%) 100 golijfolie 3 takjes tijm 1 takje rozemarijn zout van de molen voor de afwerking: versgeras ...

Asperges Espuma

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.com/2014/04/asperges-espuma.html

... en ander jasje. En wederom heb ik mij laten inspireren door het kookboekje ?Espumas, smaakmakende creams? van Paul Simon. Asperge-espuma Ingrediënten (voor 6 personen)1 ui250 gram groene asperges1 theelepel Dijon mosterd1 eierdooier1 eetlepel olijfolie250 milliliter slagroom Zout en peper4 eieren2 eetlepels mayonaise Sap van 1 citroen1 rauwe groene asperge Attributen:Keukenmachine Metalen zeef Sifon6 amuseglaasjes Werkwijze:Pel en snipper de ui. Snijd de houten uiteinde van de asperges. Zet een pan met water en wat zout op het vuur en breng deze aan de kook. Voeg de asperges en de gesnipperde ui hieraan toe en laat 15 minuten sudderen.Giet het water af en laat de groenten onder koud stromend water schrikken.Draai de asperges en ui in ...

Mousse van Ricard en witte chocolade met framboos | VTM Koken

https://koken.vtm.be/club-camping/recept/mousse-van-ricard-en-witte-chocolade-met-framboos

... Mousse van Ricard en witte chocolade met framboos - Doe de Ricard in een kookkommetje en laat het verwarmen. Voeg de chocolade toe en laat smelten. De room kloppen we licht op, we voegen geen suiker toe omdat witte chocolade al zoeter is als andere chocolade . Eens de ...