Soep met erwtjes en ham | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/soep-met-erwtjes-en-ham

... Soep met erwtjes en ham - Pel de ui en de knoflook en snipper ze fijn. Verhit de olie in een kookpan en fruit de ui en de knoflook. Doe er de ham bij en laat 2 minuten stoven. Schenk er de bouillon bij en breng aan de kook. Doe er de pasta bij en laat beetgaar worden. ...

Kalfsoester met aardappel-aardpeerpuree

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/kalfsoester-met-aardappel-aardpeerpuree-en-erwtjes

... Kalfsoester met aardappel-aardpeerpuree en erwtjes - Kalfsoester met aardappel-aardpeerpuree en erwtjes - Schil de aardappelen en aardpeer zet ze onder in de melk en de groentebouillon. Voeg een beetje zout toe en kook ze gaar. Giet af en pureer. Roer hierdoor de boter ...

Pasta met ham, erwtjes en room van Nigella Lawson - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/chefs/nigella-lawson/nigella-lawson-pasta-ham-erwtjes-room

... Nigella Lawson: pasta met ham, erwtjes en room 2 personen 0 min voorbereiden 20 min bereiden 0 min wachten waardering7.7obv 28 waarderingen HoofdgerechtVleesItaliaans Ingrediënten 200 g farfalle of andere korte pasta 100 g (diepvries) doperwtjes 150 ml slagroom 150 ...

Stoemp met sabayon | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/stoemp-met-sabayon

... stoemp met sabayon - Kook of stoom de aardappelen, plet ze met peper, zout en nootmuskaat. Stoof de spinazie in wat boter en voeg 50 g room toe. Kook water, doe er een lepel azijn bij en zout, draai met een lepel een draaikolk en doe het ei erin. Klop de eigelen met 2 ...

Hamburgers met stoemp | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/hamburgers-met-stoemp

... Hamburgers met stoemp - Meng in een grote kom de cheddar, de tomaten, de ui, de augurken en de fijngesneden sla. Breng op smaak en voeg 1 eetlepel mosterd en/of ketchup toe. Voeg de warme aardappelpuree toe en meng. Bak de hamburgers 2 minuten aan elke kant. Snijd de ...

Stoemp op zijn Italiaans | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/stoemp-op-zijn-italiaans

... stoemp op zijn Italiaans - Kook of stoom de aardappelen en plet ze met zout, peper en muskaatnoot. Snijd de tomaten, de Gandaham en de ui fijn en stoof aan in olijfolie. Als alles mooi is aangestoofd doe je er de mozzarella bij. Voeg deze mengeling bij de aardappelen ...

Worst met preistoemp en graanmosterd | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/worst-met-preistoemp-en-graanmosterd

... Worst met preistoemp en graanmosterd - Bak de worsten in wat boter aan beide kanten bruin tot ze gaar zijn (± 5’ aan iedere kant). Kook de aardappelen met de versneden prei tot ze helemaal gaar zijn. Giet ze af en stoemp ze. Breng de stoemp op smaak met peper & ...

Butternutsoep, koteletjes met stoemp en bananenijs | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/butternutsoep-koteletjes-met-stoemp-en-bananenijs

... ongeveer 15 minuten. Was de spinazie en zwier droog.  Pel en snij de sjalotjes fijn. Stoof ze aan in een klontje boter. Voeg de erwtjes toe. Stoof mee aan. Meng met de aardappelen en plet tot stoemp. Kruid met peper, zout en muskaatnoot.  Meng de spinazie onder de stoemp. Laat een pan heet worden. Smelt een klontje boter in de pan. Kleur de koteletten langs beide kant aan. Zet het vuur zachter en laat verder rosé bakken. Kruid met peper en zout. Haal de koteletjes uit de pan. Hou warm. Blus de pan met bruine fond. Kruid met peper en zout. Laat kort inkoken. Serveer de kotelet met de spinazie- en erwtenstoemp, saus en een lepeltje mosterd. Ingrediënten Voor de butternutsoep 1 butternutpompoen of flespompoen 1 teen look 1 tl kurkuma peper zeezout 1 ajuin olijfolie 2 cm gember 800 ml kippenbouillon een paar takjes verse koriander Chilivlokken naar smaal 4 el kokosroom (of zure room, kokosmelk) Voor het bananenroomijs 4 bananen 50 g donkere chocolade 1 scheutje melk 1 el gezouten pinda's een paar speculaaskoekjes Voor de varkenskoteletten 4 dikke varkenskoteletten peper zeezout 250 ml bruine fond Voor de spinaziestoemp 1 kg aardappelen (loskokend) 400 g erwtjes 2 sjalotjes 1 klont boter peper en zout 250 g jonge spinazieblaadjes, gewassen 3 el zure room nootmuskaat mosterd ...

Jeroen Meus - Heek met stoemp van erwten en kropsla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/heek-met-stoemp-van-erwten-en-kropsla

... een bodempje water toe. Laat de bolletjes ongeveer 10 minuten garen onder deksel. 12. Voeg nadien de geprakte aardappelen bij de erwtjes met zilverui. (Prakken in de pan zou de mooie ronde erwten pletten.) 13. Scheur de blaadjes kropsla grof en doe ze in diezelfde pan. 14. Meng alles voorzichtig, zodat de erwtjes heel blijven. Proef en voeg naar smaak wat peper en zout toe. Werk de warme stoemp af met een bescheiden scheutje natuurazijn. 15. Verhit de helft van het braadvocht van de vis in een pannetje. Schenk er een klein beetje room bij. Verdeel de koude boter in klontjes. Roer ze één voor één met de garde door de saus. 16. Kruid de licht gebonden botersaus met wat peper en (naar smaak) een snuifje zout. 17. Spoel de plukjes kervel en snipper ze fijn. Roer ze doorheen de botersaus. Werk de saus af met enkele druppels vers citroensap. (Zorgt enkel voor een zachte zurige toets.) ...

Stoemp van andijvie, spekboontjes en boerenworst | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/stoemp-van-andijvie-spekboontjes-en-boerenworst

... stoemp van andijvie, spekboontjes en boerenworst - Kürt Rogiers heeft goede herinneringen aan stoemp met worst. Sofie Dumont maakt hem andijviestoemp met spek, boontjes en boerenworst. Heerlijk eenvoudig! Schil en stoom de aardappelen. Stamp tot puree. Dop de boontjes, kook ...