Resultaten voor eiwit opkloppen tot merengue met bamix
Gekarameliseerde banaan, custard en speculaas | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gekarameliseerde-banaan-custard-en-speculaas
... Maak de custard. Doe 40 gram bloem en 125 gram suiker in een kom. Meng onder elkaar. Klop de eieren en 1 extra eidooier (hou 1 eiwit apart) los en voeg straalsgewijs de bloem en suiker bij. Meng dit goed door elkaar en giet bij de room. Roer alles goed door elkaar. Plaats op het vuur. Blijf roeren tot je een soort dikke yoghurt krijgt. Haal van het vuur en roer nog minstens een minuutje door. Flambeer de bananen met een scheut rum. Voeg er een beetje citroensap aan toe. Breek de spec ...
Recepten - Rog met spinazie, shiïtakes, krielaardappelen en Hollandse saus
http://www.lekkervanbijons.be/recept/Rog_met_spinazie_shiitakes_krielaardappelen_en_Hollandse_saus
... Bereidingswijze De shiitakes afborstelen om het zand te verwijderen en de aardappelen wassen. De krielaardappelen in de pel gaarkoken. Uithalen, pellen en goudbruin bakken in boter samen met de shiitakes. Kruiden met peper en zout. Warm houden. De rogvleugels goudbruin ...
Marsepeinhartjes - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/partners/miele/marsepeinhartjes
... voorbereiden 10 min bereiden 24 uur wachten waardering7.3obv 6 waarderingen GebakVegetarischHollands bevat per portie43 kcal 1 g eiwit 3 g vet 4 g koolhydraten Ingrediënten 200 g amandelen, fijngemalen 150 g poedersuiker 1 eetlepel rozenwater om te bestrijken: 1 eiwit Voorbereiden Maak van de zeer fi ...
http://www.njam.tv/recepten/guacamole
... reiden: Haal het vruchtvlees uit de avocado’s en mix glad met de koriander, het limoensap en een snuifje peper en zout. Mix het eiwit eronder, voeg de olijfolie toe en mix nog even door. Lekker met: gelakt buikspek en zomersla. Alle ingrediënten zijn verkrijgbaar bij Ingrediënten ...
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/chocolademousse
... bij. Laat de chocolade op een laag vuurtje smelten maar blijf er zeker bij.Of smelt de chocolade au bain-marie.Klop intussen het eiwit stijf. Voeg de suiker toe aan het opgeklopte eiwit en klop nog even verder.Klop de room half op.Haal de chocolade van het vuur laat afkoelen en roer er dan de room door. Spatel ten slotte voorzichtig het eiwit door de mousse voor een extra luchtig resultaat.Giet de chocolademousse in glazen of kommetjes en zet in de koelkast om af te koelen.Versier met enkele framboosjes en een takje verse munt. ...
Jeroen Meus - Vanillebavarois met citroen en rood fruit - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/vanillebavarois-met-citroen-en-rood-fruit
... citroenzeste aan toe voor een frisse toets in de bavarois. Zorg dat de melk gewoon opwarmt en niet kookt.Scheid de eigelen en de eiwitten, doe ze elk in een aparte mengkom. Zet de eiwitten nog even apart. Roer de eigelen kort los en voeg er de suiker aan toe. Klop op tot ruban, wat wilt zeggen dat het eigeel de suiker volledig heeft opgenomen en dat het mengsel er dus wat bleker zal uitzien.Giet de warme melk door een zeef op de ruban en roer het geheel los. Doe vervolgens alles opnieuw in een steelpannetje en zet op een laag vuurtje. Roer met een klopper en zorg dat beide substanties mooi binden. Het geheel mag zeker niet beginnen koken, want dan zullen de eigelen schiften. tot slot mogen de gelatineblaadjes bij het mengsel, meng alles al roerend o ...
Citroen meringue taart - My Food Blog
https://myfoodblog.nl/recipe/citroen-merengue-taart/
... hebodem en maak intussen het schuim. Maak een rvs kom helemaal vetvrij met een scheutje azijn en een stukje keukenpapier. Klop de eiwitten totdat deze bijna stijf zijn. Doe beetje voor beetje de suiker erbij en blijf opkloppen totdat het eiwit helemaal stijf is. Begin nu aan de zijkanten met het schuimlaagje, zodat de taart niet inzakt. Pak een grote lepel en gooi klodders eiwit op de taart, beginnend vanaf de zijkanten. Maak eerst de bovenkant glad en trek dan met de achterkant van de lepel wat pieken omhoog. Bak 20 minuten op 180 C. Je kunt de taart ongeveer 1 dag goed houden in de koelkast. Ps. nooit meer iets missen van myfoodblog? Volg ons op Facebook! ...
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/boterwafels-met-rodenbachkaas
... Boterwafels met Rodenbachkaas - Boterwafels met Rodenbachkaas - Scheid het eiwit en eigeel en klop afzonderlijk los.Los de gist op in de lauwe melk en meng hierin het eigeel.Zeef de bloem en voeg toe aan de melk met een garde. Als je een gladde massa hebt mag je het ...
https://koken.vtm.be/recept/kastanjekroketjes
... het tot een puree. Kruid bij indien nodig. rol er bolletjes van met een diameter van 2 à 3 centimeter. Sla in een diep bord het eiwit los met een vork en doe in een ander diep bord het paneermeel. Rol de bolletjes eerst in het eiwit en vervolgens in het paneermeel. Laat een nachtje rusten of vries ze in. Bak de kroketjes gedurende 3,5 à 4 minuten af in de friteuse. op 170° C. Ingrediënten 1 ui, gesnipperd 330 gr voorgekookte kastanjes, vacuüm verpakt 1 kg aardappelen peper en zout 150 ml water 1 blokje kippenbouillon 1 eiwit paneermeel ...
Haaivinnensoep | Start to Cook
https://koken.vtm.be/start-cook/recept/haaivinnensoep
... ab er pas later aan toe, want die is al gekookt. Hij zal ook sterker smaken als hij er te lang in ligt. Scheid het eigeel van het eiwit. Klop het eiwit een beetje op. Doe het dan in een zeef en doe het voorzichtig bij de soep. Als het niet opgeklopt of gezeefd wordt, dan ligt er nadien een klomp eiwit in de soep in plaats van mooie sliertjes. Ingrediënten 1 l kippenbouillon 1 th lepel tijm 1 blikje krab 4 teentjes look 1 kipfilet 2 el sojasaus peper zout 2 eieren ...