Resultaten voor eitjes
Kaaskroketten van Sofie Dumont | VTM Koken
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/kaaskroketten-van-sofie-dumont
... lk op samen met 1 dl room. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Breng aan de kook. Bedek een ovenschaal met plastiekfolie. Doe 6 eitjes in een kom en klop lichtjes los. Smelt 200 gram boter en voeg de bloem toe aan de gesmolten boter. Roer tot je een stevige roux hebt. Giet hierover de kokende ...
Kaaskroketten van Sofie Dumont | VTM Koken
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/kaaskroketten-van-sofie-dumont
... lk op samen met 1 dl room. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Breng aan de kook. Bedek een ovenschaal met plastiekfolie. Doe 6 eitjes in een kom en klop lichtjes los. Smelt 200 gram boter en voeg de bloem toe aan de gesmolten boter. Roer tot je een stevige roux hebt. Giet hierover de kokende ...
Spiegelei, gestoofde spinazie, handgepelde garnalen en zure room | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/spiegelei-gestoofde-spinazie-handgepelde-garnalen-en-zure-room
... enten aan in een pan met een klontje boter. Kruid met peper en zout. Snij de bieslook fijn en meng het onder de zure room. Doe de eitjes per twee in een tasje. Smelt een klontje boter in de pan. Voeg de eitjes toe en bak ze tot een spiegelei. Doorprik de blaasjes en kruid met peper en zout. Leg een snee brood op het bord. Leg er de gestoofde groenten en eitje op. Werk af met garnalen en zure room. Ingrediënten 200 g spinazie 200 g postelein 200 g zurkel 4 eieren 1 klont boter zwarte peper 1 snuifje zeezout ½ bot bieslook 500 g ongepelde grijze garnalen een paar sneden wit brood muskaatnoot ...
Salade met boontjes, wortel en Gentse kop | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/salade-met-boontjes-wortel-en-gentse-kop
... ng de boontjes met peper, zout en olijfolie. Meng de boontjes met de wortelen onder elkaar. Pel en snij een rode ui fijn. Voor de eitjes: Kook de eitjes gaar in 10 minuten. Giet daarna af. Spoel onder koud water. Pel de eitjes. Snij grof. Voor de vinaigrette: hak de augurkjes en zilveruitjes fijn. Doe de mosterd en kappers in een kommetje. Voeg de fijngesneden zilveruitjes en augurkjes toe. Meng er het citroensap, de olijfolie en hazelnootolie onder. Hak dragon fijn en voeg ook die toe. Kruid af met peper en zout. Afwerking: doe de sla in een diep bord. Lepel wortelen en boontjes op de sla. Snij de aardappelen en kopvlees in stukjes. Verdeel kopvlees, aardappelen, eitjes en rode ui over de salade Werk af met vinaigrette en peper van de molen. Ingrediënten voor de salade 1 krop sla ½ bot jonge wortelen 200 g fijne boontjes 1 rode ui peper zout ½ citroen 2 eieren 4 sneetjes kopvlees (1cm) voor de aardappelen 400 g cornes de gatte fleur de sel 1 handvol peterselie olijfolie voor de vinaigrette 2 el augurkjes 1 el kappertjes 2 el zilveruitjes (op azijn) 1 el mosterd 6 el maïsolie 3 el hazelnootolie peper zout ½ bot dragon ½ citroen ...
Salade folle à la Christoff | VTM Koken
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/salade-folle-la-christoff
... hil de asperges. Stoom ze gaar. Snij de groene asperges in stukken. Kleur ze aan in olijfolie. Kruid met peper en zout. Kook vier eitjes hard. Pel en laat afkoelen. Snij een avocado in twee. Haal het vruchtvlees er uit. Meng met de mayonaise en de gekookte eidooiers en eventueel wat citroensap. Mix ...
Wortelstoemp met gepocheerd ei en bieslookroom | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/wortelstoemp-met-gepocheerd-ei-en-bieslookroom
... Hak bieslook fijn. Meng met de zure room en kruid met peper en zout. Zet opzij. Neem een brede hoge kom voor het pocheren van de eitjes. Zorg ervoor dat het water net onder het kookpunt blijft en voeg een flinke scheut azijn toe. Neem 4 kommetjes en breek in elk kommetje een ei. Giet de eitjes voorzichtig in het kokende water. Plooi de kantjes van de eitjes naar binnen. Laat drie minuten pocheren. Lepel de wortelstoemp op een bord. Maak een kuiltje in het midden. Schep het eitje voorzichtig uit het water en dep het af op wat keukenpapier. Leg voorzichtig in het kuiltje van de stoemp. Werk het bord af met bieslookroom en krokante pompoen. Garneer met een takje bieslook. Ingrediënten voor de wortelstoemp 1 bot jonge wortelen 1 ui 1 blaadje laurier 1 takje tijm peper zout boter 150 ml melk 500 g aardappelen (loskokend) muskaatnoot voor de bieslookroom 150 g zure room 1 bot bieslook voor de krokante pompoenblokjes ½ kleine pompoen 2 el olijfolie 1 citroen voor de gepocheerde eitjes 4 verse hoeve-eieren 1 scheut azijn ...
Recept voor kinderfeest! | njam!
http://www.njam.tv/recepten/kinderfeest
... Steek een basilicumblaadje op een cocktailprikker, gevolgd door een mozzarellabolletje en de helft van een kerstomaatje. Klop de eitjes los. Wentel de prikkers eerst door het losgeklopte ei en daarna door het paneermeel. Bak de prikkers krokant in een scheutje olijfolie. maak de crème van mascarpone: Scheid het eiwit van het eigeel en klop het eiwit op. Voeg een eetlepel kristalsuiker toe en klop het eiwit verder stijf. Klop de ...
Filodeegje met asperges en hoeve-eitjes
https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/550/filodeegje-met-asperges-en-hoeve-eitjes
... Filodeegje met asperges en hoeve-eitjes - Profiteer van het aspergeseizoen en bereid dit heerlijke voorgerechtje - Kook de eieren hard. Schil de witte asperges zorgvuldig en verwijder de harde uiteinden. Maak de groene asperges schoon, samen met de lente-ui. Verwarm ...
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/vitello-tonato
... veer een uur sudderen op een laag vuurtje. Laat het daarna afkoelen in de bouillon. Hierdoor droogt het vlees niet uit. Kook vier eitjes hard in ongeveer 10 minuten. Emondeer de tomaten. Breng water aan de kook. Maak een kruisvormige inkeping in de tomaten. Doe tien tellen in het kokend water. Haal uit het water en verfris dadelijk. Pel. Snij in partjes. Verwijder de zaadlijsten en snij in brunoise (fijne blokjes). Giet de eitjes af. Pel en haal één eitje door een fijne zeef. (Dit heet mimosa.) Doe de andere ...
Spiegeleitje met frietjes en witloofsalade | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/spiegeleitje-met-frietjes-en-witloofsalade
... papa gemaakt. Samen met Sofie maken ze dan een veldsla-witloofsalade met handgesneden frietjes, zelfgemaakte mayonaise en spiegeleitjes. Gewoon, maar zo lekker!Tip: moet je glutenvrij eten? Zorg dan dat de frituurolie vers is. Er kunnen bijvoorbeeld nog gluten van restjes kroket in de olie zitten. Voor de mayonaise: zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Doe twee dooiers in een mengkom. Klop los met een grote eetlepel mosterd. Kruid met peper en zout. Voeg al kloppend met een ...