Resultaten voor eierdooier
Scampi in bladerdeeg | VTM Koken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/scampi-in-bladerdeeg
... schuim met de scampi. Ingrediënten 8 grote scampi bladerdeeg peper en zout vers gehakte peterselie 1 teentje look, versnipperd 1 eierdooier 1 dl volle melk 20 gr Parmezaan ...
Suikertaart van Albert Verdeyen | VTM Koken
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/suikertaart-van-albert-verdeyen
... ke schil. Snij de appelen in kleine blokjes en stoof ze in een pan met gesmolten boter. Hou de schillen bij. Klop de eieren en de eierdooier los en meng samen met de suiker. Klop de room luchtig met een mixer en meng onder het suikermengsel. Snij de appelblokjes fijn in een cutter tot een compote. Leg de bl ...
https://koken.vtm.be/glamour-puds/recept/trinanon
... bloem, het zout en de poedersuiker in een kom. Meng er de koude boter onder tot je mengsel op fijne broodkruimels lijkt. Voeg de eierdooier en geleidelijk aan enkele eetlepels water toe en kneed alles goed door elkaar tot je een deegbal krijgt. Kneed het deeg niet te veel, anders gaat de gewenste consistentie v ...
http://www.lekkervanbijons.be/recept/Chocolademousse_3
... Zorg dat het water niet bij de chocolade loopt. Roer de chocolade, eventueel met een eetlepel melk, tot ze gesmolten is. Voeg de eierdooier bij de gesmolten chocolade en roer tot gladde pasta. Spatel voorzichtig het eiwitschuim onder de chocolademassa. Laat de chocomousse minstens 1 uur koelen in de koelkast. Dien op in schaaltjes of op bordjes. ...
http://www.lekkervanbijons.be/recept/Bloemkoolgratin
... ookvocht van de bloemkool bij en laat goed doorkoken. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Werk de mornaysaus af met de eierdooier en 70 g van de gemalen kaas. Giet de bloemkool af en schik de roosjes en de stukjes steel in een ovenschotel. Bedek met de saus en strooi er de rest van de kaas over. Gratineer onder de grill. Recept : Geert Van der Bruggen ...
Jeroen Meus - Filodeegpakketje met witte kool, gehakt en kaassaus - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/filodeegpakketje-met-witte-kool-gehakt-en-kaassaus
... n in een zeef.Meng het vlees onder de gestoofde witte kool en roer er de kaassaus door. Laat even afkoelen.Splits het ei. Klop de eierdooier los met een scheutje water. Vries het eiwit eventueel in voor later gebruik.Bestrijk een vel filodeeg met eierdooier. Vouw het dubbel. Schep een toef van de kool-gehaktvulling op het vel. Vouw er een hoek schuin overheen, zodat er een driehoek ontstaat.Druk de randen goed vast. Rol het driehoekje om en herhaal dit tot je bij het einde van de lap deeg bent.Verwarm een flinke scheut arachideolie in een pan.Bak de filodeegpakketjes aan beide kanten goudbruin in de olie. Laat ze uitlekken op keukenpapier.Serveer de pakketjes met een toef mosterd als dip of geef er een fris slaatje bij. ...
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/aioli
... r. Laat de gezouten vis ontzouten in ruim water dat je regelmatig ververst. Plet de looktenen in de vijzel tot puree. Voeg de eierdooier toe. Roer met de olijfolie tot een gebonden saus. Breng op smaak met de citroen en PH Pepermix en zout. Pocheer ondertussen de vis 10 minuten in melk, water en PH Visfumet. Serveer de kabeljauw met de groenten en de aïoli. Ingrediënten 500 gr kabeljauw 4 wortelen 4 aardappelen selder 500 gr prinsessenbonen 4 hardgekookte eieren 2 artisjokken visfumet Alp ...
Lente-ui met gebakken zeebaars en dipssausje van komkommer en munt | VTM Koken
https://koken.vtm.be/groenten-en-vis-van-gio/recept/lente-ui-met-gebakken-zeebaars-en-dipssausje-van-komkommer-en-munt
... or het dipsausje 1 komkommer munt dragonazijn bonenkruid 1 el yoghurt voor het tempurabeslag 100 gr bloem 1 mespuntje bakpoeder 1 eierdooier ⅕ dl ijswater 1 mespuntje vadouvan ...
Jeroen Meus - Preirolletjes in de oven - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/preirolletjes-in-de-oven
... ei bij de saus. Kruid met nootmuskaat, een snuifje zout en peper. Pers er het sap van ½ citroen bij. 9. Roer eventueel een eierdooier door de saus om ze mooi te doen glanzen. Haal de pan van het vuur en laat de saus niet meer koken, want door het ei kan ze schiften. 10. Verwarm de ovengrill voor.Rol de prei in de ham en leg de rolletjes in een ovenschaal.Giet de warme kaassaus over de rolletjes.TIP: Heb je een beetje kaassaus over? Bewaar ze in de koelkast en maak er de volgende dag een echte Franse croque monsieur mee met brood, ham en kaassaus.Strooi er 100 g gemalen emmentaler over en zet 20 minuten onder de ovengrill zodat het gerecht goed warm is en een bruin korstje heeft.Plet de aardappelen met een pureestamper. Doe er een scheut melk, een klont boter en een eierdooier bij. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.Serveer de preirolletjes met een flinke schep aardappelpuree. ...
Recepten - Gefrituurd krokantje van Brugge kazen
http://www.lekkervanbijons.be/recept/Gefrituurd_krokantje_van_Brugge_kazen
... ze Maak een roux van boter en meel op het vuur. Doe er melk bij, blijf roeren en laat indikken. Kruid met peper en zout. Voeg een eierdooier toe aan het mengsel en laat inkoken. Meng vervolgens de fijn gesneden kazen onder de saus en kruid. De saus is nu een stevige massa. Voeg er de fi ...