Uit de keuken van Levine: Konijn met bokbier en pruimen

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2008/11/konijn-met-bokbier-en-pruimen.html

... jn met bokbier en pruimen Het recept van deze stoofschotel met konijn vond ik het kookmagazine Appetito nr. 5 2008. Het is helaas een beetje knullig beschreven. Zo wordt er in de ingrediëntenlijst prei genoemd, maar in de beschrijving vind je die niet meer terug, je ...

Stoofvlees | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/stoofvlees

... dat deze zich goed verdeelt. Schil en snijd 2 ajuinen grof en bak ze ook aan in de vetstof, doe hetzelfde als met het vlees, voeg een glas water toe en maak het aanbaksel los. Warm het bier op en giet het bij het vlees en zet op een laag vuurtje. Smeer een boterham in met een dikke laag mosterd en leg deze op de stoverij. Laat minstens 45 minuten pruttelen. Proef of het vlees zacht is. Zo niet, laat het stoofvlees nog wat langer opstaan. Ingrediënten 1 witte boterham 1 grimbergen 1 rodenbach 3 el bloem 2 uien ...

Risottokroketjes van grijze garnalen met Gandaham en pompoen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/risottokroketjes-van-grijze-garnalen-met-gandaham-en-pompoen

... Risottokroketjes van grijze garnalen met Gandaham en pompoen - Pel de grijze garnalen, hou ze gekoeld tot gebruik. Maak een bouillon van de garnaalkoppen en schalen (kan vervangen worden door een visbouillonblokje). Maak de risotto door een fijngesneden uitje licht ...

Oktoberfest recept: rode kool met 'bratwurst' - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/rode-kool-bratwurst-oktoberfest-recept/

... mber tot en met begin oktober gevierd. Bierpullen vol bier, dirndls en lederhosen. Vaak vergezeld door bratwurst om toch iets van een stevige bodem te hebben. Dit jaar duurt Oktoberfest tot 3 oktokber en ik dacht, hoe leuk is het om er even bij stil te staan met een heus Oktoberfest recept?! Oktoberfest inspiratie een recept speciaal ter ere van Oktoberfest. Dan mag natuurlijk de bratwurst ni ...

Jeroen Meus - Koteletten in donker bier - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/koteletten-in-donker-bier

... Koteletten in donker bier - Wie zot is van stoofvlees maar ook een stukje eerlijk varkensvlees apprecieert, zal dit gerecht met smaak naar binnen werken. Op basis van stevige koteletten, wat spek, dikke uien en Belgisch bruin bier zet je een maaltijd met karakter ...

Stoofvlees met trappist | VTM Koken

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/stoofvlees-met-trappist

... Bereiding Hak de ui in stukjes en stoof aan in de boter en voeg de look toe. Snijd het vlees in gelijke stukken en voeg het toe. Laat 10 minuten aanbakken. Doe er de rode wijn, het bier, de boterham met mosterd, de bruine suiker, de laurier en de tijm bij. Laat 1 ...

Recept voor Biersoep | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/biersoep3/

... de kippenbouillon Toevoegen 3 grote uien Toevoegen 80 g gerookt spek Toevoegen 1 kl griessuiker Toevoegen een snuifje muskaatnoot Toevoegen 5 cl room Toevoegen een klontje Solo Toevoegen 8 sneetjes getoast frans brood Toevoegen 100 g gemalen emmenthalkaas Toevoegen 1 el fijngehakte platte peterselie Toevoegen peper Toevoegen zout Toevoegen Bereidingswijze Hak de ui fijn. Laat de ui gedurende 7 minuten z ...

Hobbykok Pluis: Hachee met cranberry's en knolselderijpuree

http://hobbykokpluis.blogspot.be/2010/12/hachee-met-cranberrys-met.html

... ersuggestie: Lekker met romige aardappel­puree en gestoomde spruitjes.Bron: Boodschappen Ik heb verse cranberry's gebruikt, maar een volgende keer ga ik voor gedroogde. In plaats van rodewijnazijn heb ik balsamico azijn gebruikt en de rietsuiker heb ik vervangen door bruine suiker. Dit had ik allemaal gewoon op voorraad. Ik heb eerst het bier aan de kook gebracht voor ik het vlees weer toegevoegd heb. Ik heb ooit eens geleerd dat het vlees anders schrikt van de koude vloeistof waardoor het taai kan worden. De hachee heeft een stuk langer op gestaan dan het recept aangeeft.Deze hachee is trouwens ook heerlijk zonder de cranberry's.Wij aten de hachee met knolselderijpuree: Ingrediënten:500 gram kruimige aardappelen 1 knolselderij roomboter melk nootmuskaat, peper, zout Beschrijving: Schil de aardappelen en de knolselderij en snijd ze in gelijke stukken. Doe deze  in een grote pan met water en zout. Breng aan de kook en laat 15 minuten zacht koken tot ze gaar zijn. Giet goed af en voeg de boter en de melk toe. Stamp het geheel goed fijn. Breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout. Geplaatst door Pluis op 12/09/2010 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: stoofschotels, winter ...

Kippenvleugels met blauwschimmelkaas en Gordon Finest Red - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/kip-gevogelte/kippenvleugels/kippenvleugels-blauwschimmelkaas-gordon-finest-red

... ing7.5obv 8 waarderingen HoofdgerechtGevogelteOverige keukens Ingrediënten 8 kippenvleugels voor de marinade 1 ui, gesnipperd 1 teentje knoflook olijfolie 1 eetlepel bruine suiker 1 eetlepel ketchup 1 eetlepel mosterdpoeder 1 fles Gordon Finest Red bier voor de dipsaus 100 g blauwschimmelkaas (bij voorkeur Roquefort) 100 g mayonaise 100 g zure room sap van 1 limoen 1 sjalotje, fijngesneden 1 e ...

Tortilla's gevuld met biefreepjes en paprika - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/tortillas-wraps/tortilla/tortillas-gevuld-biefreepjes-paprika

... eraspte belegen kaas voor erbij Mexicaans bier (Corona) limoen tortillachips Bereiden Dep de biefreepjes droog. Verhit de olie in een anti-aanbakpan en bak de biefreepjes in porties (anders gaat het vlees koken in plaats van bakken) in 3-5 minuten om en om bruin (niet te lang, dan wordt het taai, het mag rosé zijn). Neem het vlees uit de pan en doe het over in een ruime schaal. Breng het vlees op smaak met zout, peper, cayennepeper of chilipoeder en komijnpoeder.Klop de zure room of crème fraîche los met de tomatenketchup en Tabasco naar smaak.Verwarm de tortilla's volgens de aanwijzingen op de verpakking.Vul elke verwarmde tortilla met 1/8 deel van de biefreepjes, sla, paprika, ui, kruiden en kaas. Leg de vulling net boven het midden in het midden op de tortilla. Lepel 1/8 deel van de saus erover. Sla het onderste gedeelte van de tortilla naar boven en vouw de zijkanten naar het midden ...