Salade van rodekool met pecannoten en gorgonzola - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/rodekool/salade-rodekool-pecannoten-gorgonzola

... gen BijgerechtVegetarischItaliaans Ingrediënten ½ rodekool 100 ml rodewijnazijn 60 g rietsuiker 50 g pecannoten 100 g pitloze druiven 175 g gorgonzola voor de hazelnootdressing 150 ml wittewijnazijn 1 middelgrote ui 3 teentjes knoflook 90 ml honing ½ eetlepel mosterd 1 theelepel zout 270 ml hazelnootolie Bereiden Verwarm de oven voor op 200 °C.Snijd de harde kern uit de kool en snijd de kool in zeer ...

Hobbykok Pluis: Kaasfondue

http://hobbykokpluis.blogspot.be/2010/10/kaasfondue.html

... kort gekookte broccoli gekookte kleine krieltjes paprika bleekselderij kort gekookte champignons garnalen komkommer verse ananas druiven etc. Heerlijk kaasfondue.... Persoonlijk vind ik dippen met ciabatta het aller lekkerste!Vandaag had ik voor het gemak gekozen voor een zakje kaasfondue van AH Excellent, deze smaakt erg lekker. De zakjes zijn te vinden op de kaasafdeling van de AH. Het zakje kan vervangen worden door 200 gram Gruyere en 200 gram Emmental, grof geraspt. Geplaatst door Pluis op 10/18/2010 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: hoofdgerechten ...

Beschuitbol met kaas-fruitsalade - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/salade/fruitsalade/beschuitbol-kaas-fruitsalade

... pels olijfolie 3 eetlepels vloeibare honing 100 g belegen mosterdkaas, in blokjes 200 g oranje meloen, in blokjes 10 pitloze rode druiven, gehalveerd 1 eetlepel bieslook, fijngeknipt 1 eetlepel citroensap enkele blaadjes rucola Voorbereiden Verwarm de grill voor. Bereiden Halveer de beschuitbollen en bestrijk de snijvlakken met 2 eetlepels olijfolie en de honing. Schuif ze op een bakplaat onder een hete grill en rooster ze in ca. 4 minuten knapperig bruin. ...

Wit van rood: fantastische Spätburgunder van de Mosel | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/wit-van-rood-fantastische-spatburgunder-van-de-mosel/

... der de kurk. Weingut Regnery maakt op de steile oevers van de Mosel een Spätburgunder Blanc de Noir, een witte wijn van blauwe druiven. Nou ja, wit, hij is een vlekje rossig, en hij glundert met fruitig fruit van achter het glas. Daarbij heeft hij een echt innemende smaak, net niet helemaal droog maar juist vreselijk sappig. Ben ik dol op. Ik vind dat veel wijnlebberaars zich te veel blind staren op droog. Ernstig aanbevolen bij oriëntaals voedsel, boerenkoolstamppot en winterdepressies. Regnery Spätburgunder Blanc de Noir 2010, bij www.weinland.nl € 8,50. ...

Masi Modello, nerveus rood uit Noordoost-Italië | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/masi-modello-nerveus-rood-uit-noordoost-italie/

... maar de eigenaars hebben oosterlijker in de Veneto wijngaarden waar die refosco zijn ranken spreidt, samen met andere regionale druiven als de raboso. De wijn heet Modello, en de 2009 trilt de neus in met vers zwart fruit. Sappig, natuurlijk, lekker fris, anders zou het geen Italiaanse wijn zijn, maar ook een bittertje en dan dat nerveuze, dat extra kwinkeltje, dat is wat hem zo aantrekkelijk maakt. Masi Modello delle Venezie 2009, Gall & Gall 6,49 euro. ...

Slurp! onbekommerde wijn van Ilja Gort | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/slurp-onbekommerde-wijn-van-ilja-gort/

... n liggen verwarrend genoeg de eenvoudiger wijnen van La Tulipe de la Garde zonder ‘château’, die Gort maakt van andermans druiven en dus niet van zijn eigen grond komt, en nu is er een nieuwe loot aan zijn wijnstok: Slurp! Dezelfde naam als hij gebruikt voor zijn hilarische nieuwsbrieven (gauw abonneren op www.slurp.nu). De wijn Slurp! is een verrekte slim gemaakte, simpele cabernet sauvignon uit de Languedoc. Geen Bordeaux dus, maar toch vertoont hij Bordeauxtrekjes, want het clubje leverende wijnboeren had instructies gekregen van Gort en diens wijnconsultant. Wat meer tannine dan Languedocwijnen doorgaans hebben in die prijsklasse, wat weer heel erg modern gecompenseerd wordt door fruitige ...

Sangria en gegrilde gamba’s à la plancha | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gegrilde-gambas-la-plancha

... tte wijn 1 ciabattabrood voor de sangria 1 flinke scheut likeur (Grand Marnier, Cointreau, Gin, ...) flink wat ijsblokjes ½ tros druiven 1 fles schuimwijn ½ meloen 1 sinaasappel 2 appels 2 passievruchten ½ pompelmoes voor de mayonaise 1 citroen ½ bot platte peterselie 2 eidooiers 200 ml maïsolie 1 ui 1 el kappertjes 1 grote zoetzure augurk 1 el honing 1 el currypoeder ...

Little James’ Basket Press: gul wit en rood uit de Languedoc | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/little-james-basket-press-gul-wit-en-rood-uit-de-languedoc/

... en Cherry Barruol maken behalve goede Gigondas op hun Château de Saint-Cosme uitstekende, betaalbare wijnen van aangekochte druiven van elders. De witte is van viognier en sauvignon blanc uit de Languedoc, abrikozig en grassig tegelijk, en knipoogt zichzelf daarmee naar een hoge notering in mijn lijstje voor Universeel Zomerwit. De rode rijpt in een solera, zoals dat ook bij sherry gebeurt. Daarbij worden vaten nooit helemaal geleegd, maar telkens aangevuld met jongere jaargangen. Zo bestaat de wijn voor 50 procent uit wijn van de laatste oogst, de andere helft is een mengsel van de jaren daarvoor. Rond, vol, kruidig, ik zou hem zo naast de ajam zetten. Hij is geheel en al gemaakt van de gull ...

Pastasalade met tomaat, ham, salami en olijven - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/partners/honig/pastasalade-tomaat-ham-salami-olijven

... 125 ml zure room 3 eetlepels koffieroom 1 teentje knoflook, geperst 1 theelepel paprikapoeder 1 ui, in dunne ringen 150 g groene druiven, gehalveerd en ontpit 5 groene olijven zonder pit, gehalveerd 2 vleestomaten, ontveld en in stukjes 150 g rauwe ham, in blokjes 150 g salami, in blokjes 1 tomaat, in partjes 2 augurken, in reepjes 2 eetlepels peterselie, fijngehakt Bereiden Bereid de pasta volgens de bereidingswijze op de verpakking.Maak een dressing van de zure room, koff ...

Rode kool - appel - hazenrug | VTM Koken

https://koken.vtm.be/groenten-en-vis-van-gio/recept/rode-kool-appel-hazenrug

... . Zet de rest van de rode kool op in een kookpot met 1 dl water. Schil ondertussen de appelen en snij ze in blokjes. Schil ook de druiven en haal de pitjes eruit. Voeg alles toe aan de rode kool 10 min voor hij gaar is. Breng op smaak met kruidenzout en eventueel Limburgse stroop. Haal de filets van de hazenruggen. Bak de filets goudbruin en voeg een jeneverbes, rozemarijn en tijm toe. Haal uit de pan, leg op een plaatje en ze ...