Bladerdeeghapje met kip. Snel, simpel en met wat pit!

https://www.kokerellen.be/bladerdeeghapje-met-kip/

... r met de puntjes op te drukken zodat de twee deeglapjes samengevoegd worden.Klop het ei los met een scheutje water en bestrijk de driehoekjes hiermee. Strooi er eventueel wat sesamzaad over. Zet in de oven voor 20 minuten of tot de hapjes goudbruin zijn. Serveer meteen. Rate dit recept Heb je dit recept al eens geprobeerd? Laat ons weten wat je ervan vond! Eet smakelijk! X Ellen Nog op zoek naar meer aperitief recepten? Geen probleem, I’ve got you! Op de hapjes pagina vind je meer dan voldoende inspirerende recepten. Maakte je dit of een andere Kokerellen recept? Dan zou ik het geweldig vinden moest je een rating en/of review achterlaten onder het recept! En ben je benieuwd wat ik op dit moment aan het koken ben? Vergeet me dan niet te volgen op Instagram. Deze blogpost kwam tot stand in samenwerking met Kikkoman. Voor meer informatie over betaalde samenwerkingen verwijs ik graag door naar mijn disclaimer. Bladerdeeghapjes, het blijft een topper voor de feestdagen. Geef er een Aziatische twist aan met dit recept voor bladerdeeghapje met kip, spicy kip met yakitori saus. Zo eenvoudig om te maken en in minder dan dertig minuten kan je ze op tafel hebben staan. Of bereid ze op voorhand voor, dan moet je ze enkel nog afbakken (zie tips!). Feestlijk en in elke vorm te maken die jij maar wil. Ik ging voor driehoeken (dus ik nam 1’tje per persoon) maar ga gerust voor de vorm die jij het leukst vindt. Bladerdeeghapje met kip: de spicy vulling maken De vulling voor dit bladerdeeghapje met kip kan niet gemakkelijker zijn. We nemen wat kipgehakt (natuur) en mengen dit met een fijngesneden rode paprika (voor wat crunch), dunne ringetjes lente-ui en de heerlijke Kikkoman Yakitori saus. Deze saus wordt gemaakt op basis van sojasaus en aangevuld met kruiden en melasse (en rijke donkerbruine suikerstroop) die de saus een perfecte mix van zoet en zout geeft. Deze saus is een ware smaakbom die elk vlees/vis of veggie gerecht meteen van een smaakexplosie voorziet zonder veel ingrediënten te moeten gebruiken. Ideaal voor kerst wanneer we al genoeg aan ons hoofd hebben. ;) Ik voeg de saus toe na het bakken van de kip en na 2 minuten heb je de perfecte vulling voor je bladerdeeghapje. Ik voeg ook nog een fijngehakt pepertje toe, omdat ik vind dat dit gerechtje wel wat extra pit kan gebruiken. Wil je het liever mild houden? Je kan het pepertje weglaten, of de zaadjes uit het pepertje verwijderen voor een iets mildere pikante smaak. Dit gerechtje kan je uitstekend op voorhand voorbereiden: Snij de paprika en peper op voorhand en bak ze samen met het kipgehakt. Ook de Yakitori saus erbij doen is geen enkel probleem. Dit kan je tot twee dagen op voorhand doen. Bewaar de saus apart en vouw de bladerdeeghapjes voor ze de oven in gaan tot een half dagje op voorhand. Bewaar de hapjes op bakpapier in de koelkast tot je klaar bent om ze af te bakken. Zorg wel dat ze niet overlappen want dan kunnen ze aan elkaar gaan kleven. Besmeer de hapjes net voor ze de oven in gaan met het ei en de zaadjes en in 20 minuutjes (zonder extra werk) staan ze op tafel. Heb je een airfryer? Dan kan je de hapjes ook daarin klaarmaken. Bak ze voor 10-15 minuten op 180° tot ze goudbruin zijn. Aanpassingen Ik vind bladerdeeg een super dankbaar deeg om mee te werken, vooral ook omdat het zo gemakkelijk te bewerken, te snijden en de vormen is. Maar ik ben er zeker van dat dit gerecht met filodeeg ook overheerlijk is! Filodeeg is flinterdun en daarom iets breekbaarder. Je gaat er dan ook anders mee aan de slag. Je kan lange repen snijden van het filodeeg, het even invetten en dan de vulling langs een kant erop leggen (niet te veel) en het zo als een driehoekje dichtvouwen tot al het deeg op is. Loempiavellen zouden ook een lekker alternatief kunnen zijn! Bewaren Dit bladerdeeghapje met kip is het allerlekkerst als het vers uit de oven komt, maar je zou ze ook kunnen bewaren. Dit doe je in een luchtdichte doos in de koelkast (nadat ze op kamertemperatuur zijn gekomen). Je kan ze dan opwarmen in de oven voor 10 minuten op 160 graden. ...

Volkskrant Kerstmenu 2010 | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/volkskrant-kerstmenu-2010/

... „¢s, in dunne plakjes/reepjes 1 zoetzure appel, (geschild,) in mooie reepjes/blokjes zout, versgemalen peper tabasco Erbij: driehoekjes geroosterd casinobrood Voorbereiding (ca. 20 minuten, kan 1 dag van tevoren): 1. Snijd de bieten in blokjes, breng ze aan de kook in 600 ml water met de bouillonblokjes en azijn.  Laat 3 min. zachtjes doorkoken. Draai het vuur uit en pureer de bietjes met de staafmixer tot een gladde soep. Roer de crème fraîche en pastis erdoor en laat nog ca. 1 minuut zachtjes koken, draai het vuur uit. 2. Verhit de olijfolie en bak de spekblokjes met de ui al omscheppend op hoog vuur iets uit (ze mogen niet hard worden), laat eerst het vocht verdampen. Voeg de paddenstoelen toe, draai het vuur iets lager en bak ze al omscheppend ca. 4 minuten mee; voeg de laatste 2 minuten de appelstukjes toe. Maak het paddenstoelmengsel op smaak af met zout en peper en laat afkoelen. (Zet soep en paddenstoelmengsel tot gebruik afgedekt in de koelkast). Bereiding (ca. 5 minuten): 1. Verwarm diepe soepborden voor. Verwarm de soep op laag vuur opnieuw, roer af en toe en maak op smaak af met een paar druppels tabasco en zo nodig wat zout. 2. Verwarm het paddestoelmengsel nog heel even in de magnetron of wok en verdeel het over de soepborden. Schep of schenk er aan tafel de hete soep over. (Je hebt genoeg paddestoelmengsel en soep voor eventueel twee borden extra.) Hertenbiefstuk met rodekooljus en tijm, geroosterde pompoen en tagliatelle In plaats van tagliatelle is puree ook heerlijk. 4 hertenbiefstukjes 4 gulle eetlepels roomboter 1 eetlepel gedroogde tijm 1 oranje pompoen 2 eetlepels olijfolie 100 gram diepvries deelblokjes rodekool met appeltjes 2 dl rode wijn 1 kruidnagel 4 dl wild- of runderfond 200 gram tagliatelle 1 eetlepel walnotenolie (facultatief) Voorbereiden (30 minuten bezig, 1 uur oven en inkoken): 1. Zet de oven aan op 180 graden. Snijd de pompoen door en verwijder de zaden en de zachte draden. Snijd de rest met schil en al in kleine blokjes van circa 2 cm. Doe ze in een ovenschaal, bestrooi met zout, hussel met de olie en zet de schaal 20-25 minuten in de oven, tot de stukjes gaar zijn. Laat afkoelen, dek af en bewaar. 4. Kook de rodekool met de wijn, 1 dl water en de kruidnagel zachtjes 30 minuten in een steelpan zonder deksel. Je moet een gare, dikke puree overhouden, maar voeg water toe als er droogte dreigt. Verwijder de kruidnagel en pureer de saus met de staafmixer. Wrijf alles met een houten lepel door een zeef. Voeg de fond toe en kook in tot je 2 dl over hebt (een limonadeglas). Dek af en bewaar. Bereiden (15 minuten): 1. Zet de oven (weer) aan op 180 graden. Laat de biefstukjes op kamertemperatuur komen. bestrooi ze met zout en peper. Breng een pan water met 10 gram zout per liter aan de kook. Verwarm als het kan de borden. 2. Zet de pompoen een minuut of 10 minuten in de oven. Verwarm zachtjes de rodekooljus. 3. Verhit de boter in een koekenpan en bak er de biefstukjes in tot de gewenste gaarte. Haal ze uit de pan, strooi er wat tijm over en pak ze samen in in aluminiumfolie. Kook tegelijkertijd de tagliatelle al dente  (volgens de kooktijd op de verpakking). 4. Giet de tagliatelle af en meng met 1 eetlepel boter. Meng de pompoen met de walnootolie. 5. Haal de saus van het vuur en klop er 2 eetlepels boter door. Breng op smaak met zout en peper. Leg kluwetjes tagliatelle op de borden, leg ...