Broodstengels met Hawaïaans zwart lavazout - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/bakrecepten/meer-gebak/broodstengels-hawaiaans-zwart-lavazout

... lepel bruine basterdsuiker 4 eetlepels olijfolie, voor het bestrijken 100 g Hawaïaans zwart lavazout Voorbereiden Doe voor het deeg de bloem in een keukenmachine. Meng in een glazen maatbeker 300 ml warm water met de olijfolie, melk, gist en suiker.Giet bij draaiende motor de vloeistof in een straaltje bij de bloem. Draai tot je een bal deeg hebt. Dit duurt zo'n 3 minuten. Kneed het deeg 3 minuten op een met bloem bestoven werkvlak. Vorm het deeg tot een bal en leg die in een met olie ingevette kom. Dek af met een theedoek en laat ...

Recept voor krakelingen | njam!

http://www.njam.tv/recepten/krakelingen

... r de boter en suiker goed vermengd zijn. Voeg het zout en de patentbloem toe en laat de keukenmachine nog even draaien. Schep het deeg in een spuitzak waarop een spuitje zit met een karteltand. Leg een stukje bakpapier op de bakplaat en spuit hierop de koekjes. bak af: Bak 20 minuten in de oven. Ingrediënten voor 30 koekjes 225 groomboter, op kamertemperatuur 10 gnasterdsuiker 80 gpoedersuiker 60 gwater 1 snuifje zo ...

Uit de keuken van Levine: Meergranenbrood

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2008/12/meergranenbrood.html

... iet gezonder dan een volkorenboterham.Dit meergranenbrood is ook gekleurd met moutpoeder. Door moutpoeder toe te voegen wordt het deeg donkerder en de structuur van het brood wordt er zachter van. Moutpoeder is te koop/te bestellen bij onder andere Bakkertje Thuis. Als je het niet hebt, geen nood, laat het dan gewoon weg. het brood worden dan wel minder donker. Verder heb ik dit brood melassestroop verwerkt. Deze stroop lijkt wel iets op "gewone" stroop (die we over de pannenkoeken eten), maar is zouter. Deze stroop blijft over bij de rietsuikerbereiding en bevat veel mineralen, calcium en ijzer. Het is te koop bij reformwinkels.Meergranenbrood Recept printen265 gram tarwebloem140 gram volkorenmeel35 gram roggemeel20 gram maismeel 5 gram droge gist280 gram lauwwarm water20 gram melassestroop (reformwinkel)25 gram zonnebloemolie5 gram moutpoeder (optioneel)8 gram zoutbakblik van ± 21 cm, ingevet Werkwijze broodbakmachine: doe alle ingredi ...

Uit de keuken van Levine: Brood met lijnzaad en Natursauerteig

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2009/08/brood-met-lijnzaad-en-natursauerteig.html

... am. De ingrediënten zijn: Roggen-Vollkornmehl aus Ökologischem Landbau und Sauerteigkulturen. Ook moet er nog gist aan het deeg worden toegevoegd. Het is in Nederland bij reformwinkels te koop.Brood met lijnzaad en Natursauerteig Recept printen250 gram tarwebloem250 gram volkoren speltmeel (of volkorenmeel)80 gram roggemeel15 gram Natursauerteig35 gram lijnzaad7 gram droge gist25 gram zonnebloemolie370 gram water, lauwwarm11 gram zoutbroodbak-/pizzasteen of bakplaatovenschaal of braadslede Werkwijze Kitchen Aid/standmixer: doe alle ingrediënten behalve het zout in de kom van de Kitchen Aid/standmixer. Roer met een pollepel door elkaar. Kneed met de deeghaak in  ...

Uit de keuken van Levine: februari 2008

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2008_02_01_archive.html

... t brood. De sjalot kan ook zonder het recept verder te wijzigen weggelaten worden.Doordat er roggemeel in gebruikt worden zal het deeg ietsje anders aanvoelen dan 'gewoon' deeg. Het is wat compacter (een beetje kleiachtig) en blijft altijd een beetje kleven. Uit de boeken van Peter Reinhart heb ik geleerd dat je roggemeel niet te lang moet kneden, doe je dat wel dan kan het brood wat taai worden.Je kunt het bakken in een broodbakvorm, maar ook opmaken als een bol of batard en afbakken op een bakplaat of brood-/pizzasteen.Bij het recept voor Pane Siciliano is meer ...

Jeroen Meus - Ananastaart met Italiaans schuim - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/ananastaart-met-italiaans-schuim

... Ananastaart met Italiaans schuim - Dit is een taart om mee uit te pakken op een feest. Jeroen vult een bodem van kruimeldeeg met pudding op basis van ananassap. Daarover komt een laagje fijngesneden verse ananas en Italiaans schuim. - 0. Verwarm de oven voor tot 175 ...

Oosterse clubsandwich met kip - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/brood/clubsandwich/oosterse-clubsandwich-kip

... Oosterse clubsandwich met kip 4 personen 0 min voorbereiden 20 min bereiden 0 min wachten waardering7.4obv 11 waarderingen HoofdgerechtGevogelteOosters Ingrediënten 4 eetlepels (roerbak)olie 1 eetlepel currypasta of kerriepoeder 200 g kipfilet, in dunne reepjes 12 ...

Jeroen Meus - Gebakken kaastaart met abrikozenconfituur - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-kaastaart-met-abrikozenconfituur

... . De combinatie van de plattekaasvulling met de zoete abrikozenconfituur smaakt hemels aldus Jeroen. - Het taartdeeg Laat de boter samen met het water zachtjes smelten in een pot.Weeg de bloem en de suiker af en doe ze in de mengkom van de keukenmachine. Doe er een snuifje zout bij.Giet de gesmolten boter bij het bloemmengsel en meng to ...

Jeroen Meus - Quiche met spruiten en spek - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/quiche-met-spruiten-en-spek

... Quiche met spruiten en spek - Dit is echt een quiche voor als het buiten guur en koud is. Het boterdeeg waarin de vulling komt is zelfgemaakt. De eieren en de kaas zorgen ervoor dat alles mooi bij elkaar blijft.  - Het deeg Meng de bloem met een snuif zout in ...

Recept voor Broodpudding | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/broodpudding15/

... ren en suiker bij. Smeer een ovenschotel in met Solo en giet er de bereiding in. Verdeel de marsepein in stukjes en duw ze in het deeg. Bak het deeg in een warmwaterbad in een op 180° voorverwarmde oven tot hij vast aanvoelt. Geniet van Broodpudding ...