Kalfsniertjes met oude sherry | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/kalfsniertjes-met-oude-sherry-2/

... eil je alle bovengenoemde klippen zonder enig probleem. Vriend Bernard en ik zijn nu juist in de Bourgogne om onze testosteron culinair uit te laten. Kwartels bij de lunch, steak met zwarte peper bij het diner. En een nogal fantastische kalfsnier gisteravond. Kijken hoe die opgegeten wordt bleek dan weer geen probleem voor Steph. Want dat is wat ze deed, terwijl haar man Dave en wij de nier deelden, begeleid door Bernards tomaten uit de oven en Stephs groentecasserole. Die bestond uit aardappels, wortel, prei, ui, en wat champignons. En een ‘bucket garny’, wat een bouquet garni bleek te zijn, zo’n bundeltje tijm, peterselie en laurier. Niks mis mee. Als begeleiding van een nogal fantastische kalfsnier. Neem een verdraaide scherp mesje en snijd de witte delen uit de kalfsniertjes. Dat is even prutsen, en ze komen daarna nogal losjes aan elkaar te hangen, maar ze blijven wel aan elkaar als een geheel. Verhit olie in een koekenpannetje en bak de nieren, afgedekt. Na een paar minut ...

Hobbykok Pluis: Pastasalade "gezond"

http://hobbykokpluis.blogspot.be/2011/05/pastasalade-gezond.html

... n blikje mais er door.Deze salade is eigenlijk gebaseerd op een broodje gezond. Het brood is nu vervangen door pasta. Het is geen culinair hoogstandje, maar het is erg snel klaar en smaakt heerlijk! Geplaatst door Pluis op 5/21/2011 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: bbq, buffet, salades ...

Jeroen Meus - Madeleintjes en chocoladerotsjes met rozijnen en noten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/madeleintjes-en-chocoladerotsjes-met-rozijnen-en-noten

... Madeleintjes en chocoladerotsjes met rozijnen en noten - Wat is er mooier dan een zelfgemaakt cadeautje voor Nieuwjaar? Stop deze madeleintjes en chocoladerotsjes in een zakje met een fraaie strik. Ze zijn een ideaal geschenkje voor de peter of meter bij het voorlezen ...

Recept watergruwel | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-watergruwel/

... eten en koken gaat. De juffen van het Voedingscentrum, van de Hartstichting, van Becel maken de dienst uit. Het populairste ‘culinaire’ programma is de Smaakpolitie, die in tegenstelling tot wat de naam suggereert niet controleert op smaak, maar op viezigheid. Rust, regelmaat en reinheid is een algemeen trekje van de bewoners van onze vochtige dreven, lekker past daar niet in. Zoals sommigen strijden tegen het water, zo strijd ik tegen het culinair zwaarmoedige. Ik brand dagelijks een kaars op het huisaltaar voor sinte Hedonia en probeer met haar steun wat luchtigheid te brengen in ons culinair gezien benepen landje. In het kader van de aandacht voor onze zwaarmoedige culihistorie vraag ik aandacht voor het eve ...

Paella Valenciana met konijn - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/rijst/paella/paella-valenciana-konijn

... Paella Valenciana met konijn 6 personen 0 min voorbereiden 55 min bereiden 0 min wachten waardering7.6obv 7 waarderingen HoofdgerechtVleesSpaans Ingrediënten 1 konijn (of kip), in stukken gesneden barbecuekruiden 1 flinke ui, fijngesneden 2 teentjes knoflook, geperst ...

Spinazie met rijst en kaassaus - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/spinazie/spinazie-rijst-kaassaus

... .. Wannée kookboekC.J. Wannée & Anne ScheepmakerDe inhoud van deze 27ste druk van de evergreen Wannée Kookboek is door culinair journalist Anne Scheepmaker geactualiseerd en uitgebreid. Er wordt aandacht... lees verder© Uitgeverij Becht. ...

Carolines blog: Gelukkig Nieuwjaar!

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2012/12/gelukkig-nieuwjaar.html

... aan (van ruim anderhalf jaar) genoot van zijn eerste oliebol!Ik wens al mijn lezers een heel goede jaarwisseling en een gezond en culinair 2013! Bedankt voor al jullie bezoekjes aan mijn blog, de vele reacties en mailtjes met vragen en de lieve complimenten! Tot ziens in 2013! Print Friendly Geplaatst door Caroline Brouwer op 17:14 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: wens ...

Vietnamese gehaktsaté | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/vietnamese-gehaktsate/

... rry hoor, ik waai met elk relativerend zomerwindje mee. Laat ik het eens op een rij zetten. Zoet is niet chic, zeker niet onder culinair schrijvers. Kinderen appelmoes geven om er ander eten mee naar binnen te smokkelen is wanstaltig, stiekeme ‘restzoetjes’ in wijn zouden verboden moeten en we hekelen bij herhaling de producten waar suiker in zit terwijl d ...

Uit de keuken van Levine: Bladerdeeg-kaasflapjes

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2008/11/bladerdeeg-kaasflapjes.html

... Bladerdeeg-kaasflapjes Een lekkere snack voor tussendoor, bij de borrel of bij deze Aardappelroomsoep met broccoli.Bladerdeeg-kaasflapjes Recept printen8 plakjes bladerdeeg2 grote tomaten, in blokjes1 bol mozzarella, in blokjes± 10 blaadjes verse basilicum, in reepjes1 ...

Kapucijners met speklapjes | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/kapucijners-met-speklapjes/

... verdommenis, roeren hoerajus van poeder en eten platgekookte treurpasta met treursaus uit een treurpot. Ik breng tenminste een culinair zonnetje in huis. Een zonnetje, ja! Iets op tegen? Zeg het maar, hoor! Nou dan. Zet de kapucijners 8 uur of een nacht in de week in ruim water. Zet ze daarna op met veel vers water en breng aan de kook. Afschuimen bleek bij mij niet nodig, maar misschien is dat bij u anders. Laat heel zachtjes gaar koken in een ongeveer anderhalf uur. Smelt ondertussen de boter in een pannetje met deksel en smoor er de uien op laag vuur glazig in. Kruid met komijn, bak de knoflook 2 minuten mee en bewaar. Voeg als de kapucijners bijna gaar zijn het spek toe en laat dat meegaren. Breng alles pas op het eind op smaak met zout. Giet de kapucijners af, meng ze met de uien en misschien nog een flinke lik boter. Draai er peper over. Wij eten de kapucijners met speklapjes: tevoren zouten en gewoon zachtjes bakken in wat vet. Wie wil geeft mosterd, piccalilly enzovoorts. Kapucijners met speklapjes voor 4: 600 gram gedroogde kapucijners 2 uien, in plakken 2 tenen knoflook, geplet 1 eetlepel komijnpoeder een paar eetlepels boter 200 gram gerookt mager spek in blokjes 4 speklapjes zout en peper ...