Bloemkool - Coquilles St. Jacques | VTM Koken

https://koken.vtm.be/groenten-en-vis-van-gio/recept/bloemkool-coquilles-st-jacques

... Bloemkool - coquilles St. jacques - Maak van 4 bloemkoolroosjes couscous door met een dunschiller korreltjes van de roosjes te schrapen. Snij dunne plakjes van 4 bloemkoolroosjes en giet hierover de verwarmde pekel. Van de restjes van de bloemkool maken we een zalfje door ...

Jeroen Meus - Toast champignon met sint-jakobsnoot en hazelnoot - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/toast-champignon-met-sint-jakobsnoot-en-hazelnoot

... st champignon met sint-jakobsnoot en hazelnoot - Niets mis met een klassieke toast champignon uiteraard, maar met enkele gebakken coquilles Sint-Jacques til je dit gerecht pas echt naar een hoog niveau. De toast afwerken doe je à la minute, met wat postelein en beurre no ...

Jeroen Meus - Pasta arrabiata met coquilles - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pasta-arrabiata-met-coquilles

... Pasta arrabiata met coquilles - Een eenvoudige pasta met tomatensaus in combinatie met coquilles. Eenvoud meets klasse. Moet kunnen! - Haal de sint-jakobsnoten uit de schelp en maak ze schoon. Dep ze goed droog.Breng water aan de kook in een hoge kookpot.Snijd een kruisje ...

Jeroen Meus - Carpaccio van coquilles met zeekraal en daikon - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/carpaccio-van-coquilles-met-zeekraal-en-daikon

... Carpaccio van coquilles met zeekraal en daikon - Het hoeft niet alle dagen vlees met groenten en patatten te zijn! Ook dit fijne voorgerechtje met sint-jakobsschelpen, zeekraal en witte rammenas is dagelijkse kost! jeroen werkt het gerecht af met een fijne vinaigrette met ...

Jeroen Meus - Sint-Jakobsnoten met bloemkoolpesto - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/sint-jakobsnoten-met-bloemkoolpesto

... et een warme pesto op basis van bloemkool en spinazie. - 0. Houd de schelp vast met een handdoek. 1. Gebruik een scherp mes om de coquilles te openen. Snijd het nootje los, pal tegen de vlakke kant van de schelp. 2. Schep de inhoud van de schelp los met een lepel en verwijder de ingewanden rond de bleke Sint-Jakobsnoot. 3. Spoel de Sint-Jakobsnoten goed onder stromend water zodat er geen zand meer aan hangt. Dep ze dan voor ...

Jeroen Meus - Sint-Jakobsschelpen met tomatencompote en bearnaise - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/sint-jakobsschelpen-met-tomatencompote-en-bearnaise

... ique kan zijn, heeft het goed mis. Dit hapje is de kandidaat bij uitstek om flink mee uit te pakken bij familie en vrienden. Deze coquilles met bearnaise en tomatencompote zijn een twist op de klassieke steak bearnaise. - Maak op voorhand de gastrique klaar. Het recept vind je hier terug. Verwarm de friteuse voor op 180°C.Droog de coquilles in ...

Jeroen Meus - Sint-jakobsnootjes met gnocchi meunière - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/sint-jakobsnootjes-met-gnocchi-meuniere

... Sint-jakobsnootjes met gnocchi meunière - Dit is een fantastisch voorgerecht of lichte lunch. Gebruik oude aardappelen om gnocchi te maken. Hoe ouder ze zijn, hoe beter omdat je dan minder bloem moet toevoegen. - De gnocchi Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten ...

Jeroen Meus - Carpaccio van sint-jacobsschelp met ponzuvinaigrette - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/carpaccio-van-sint-jacobsschelp-met-ponzuvinaigrette

... Carpaccio van sint-jacobsschelp met ponzuvinaigrette - Een carpaccio van sint-jacobsnootjes met een Aziatische dressing en een frisse salsa. - Neem een lepel, een (lang) vlijmscherp mes en een ruime kom. Wrik de schelp een klein beetje open en plaats het mes vlak tegen ...

Jeroen Meus - Carpaccio van sint-jacobsschelp met ponzuvinaigrette - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/carpaccio-van-sint-jacobsschelp-met-ponzuvinaigrette

... Carpaccio van sint-jacobsschelp met ponzuvinaigrette - Een carpaccio van sint-jacobsnootjes met een Aziatische dressing en een frisse salsa. - Neem een lepel, een (lang) vlijmscherp mes en een ruime kom. Wrik de schelp een klein beetje open en plaats het mes vlak tegen ...

Makkelijke coquilles op Aziatische wijze - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/makkelijke-coquilles-op-aziatische-wijze/

... Makkelijke coquilles op Aziatische wijze coquilles of sint Jacobsschelpen zijn schelpdieren die een beetje vlezig qua structuur zijn. Dit leent zich dus heel goed voor een mooi gebakken gerechtje. coquilles hebben weinig nodig omdat ze van zichzelf al zo smaakvol zijn, ...