Resultaten voor cognac roomsaus
https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/55/vissoep
... 1 kg pellen van grijze garnalen, 1 wortel in blokjes, 1 tak groene selder in boogjes, 1 blikje geconcentreerde tomatenpuree, 1 dl cognac , 5 dl droge witte wijn , 2 dl Noilly Prat, 2 el olijfolie, 1 stukje steranijs , 1 tl korianderzaadjes, 1 tl venkelzaadjes, 1 mespunt saffraanpoeder, cayennepeper, zout. Verhit de olijfolie in een diepe pan. Bak de garnaalpellen er kort in aan op een hevig vuur. Voeg de wortel en de selder toe en laat even stoven. Blus met de cognac e ...
Gebakken varkenskroontje met lichte roomsaus, oesterzwammen en gevulde aardappel | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/gebakken-varkenskroontje-met-lichte-roomsaus-oesterzwammen-en-gevulde-aardappel
... Gebakken varkenskroontje met lichte roomsaus, oesterzwammen en gevulde aardappel - Kruid het varkenskroontje met zout en peper. Verwarm de oven voor tot 200°C. Kleur het vlees kort in boter. Kook de knoflookteentjes gedurende 20 minuten in ruim water. Spoel ze in koud ...
Handgepelde garnalen met olijfolie en peterselie en garnalensoepje | VTM Koken
https://koken.vtm.be/masterchef/recept/handgepelde-garnalen-met-olijfolie-en-peterselie-en-garnalensoepje
... ap. Garnalensoepje: Bak de garnalenkoppen in een weinig olijfolie tot ze beginnen te kleven aan de onderkant van de pan. Blus met cognac en laat uitkoken. Zet net onder met Noilly Prat en wat water. Laat koken. Voeg er een gesneden wortel een gesneden tak selder, een halve ui, anderhalve el ketchup en een gesneden tomaat aan toe. Laat goed doorkoken. Tenslotte voeg je nog een mespuntje piment d’Espelette toe. Zeef en druk alles goed door voor de sappen. Voeg 1 el honing toe. Net voor het opdienen een blaadje geweekte gelati ...
Crêpes comedie Française | VTM Koken
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/crepes-comedie-francaise
... telkens in met een beetje boter. Draai ze om. Lepel wat ijs op een pannenkoek. Plooi dicht. Overgiet met de saus.Laat een scheut cognac en appelsienlikeur opkoken en steek in brand. Giet dit over de pannenkoek. Smakelijk! Ingrediënten 1 l vanilleroomijs 1 scheut cognac 1 scheut Triple Sec of Grand Marnier 4 sinaasappelen boter 2 el vanillesuiker voor de pannenkoekjes 200 g bloem 3 eieren 350 ml melk 150 ml bier 1 el olie 1 snuifje zout 1 vanillestok Sweet Mix Amaretto ...
Garnalencocktail met avocado en cocktailsaus - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/garnalencocktail/garnalencocktail-avocado-cocktailsaus
... voor de saus 10 eetlepels Florida Grapefruit sap 1 eidooier 1 theelepel mosterd 250 ml druivenpitolie 1 eetlepel ketchup scheutje cognac Bereiden Reduceer voor de saus het grapefruitsap in een steelpan op hoog vuur tot een derde. Laat afkoelen.Meng de eidooier met de mosterd, zout en peper. Voeg al roerend beetje bij beetje de olie toe. Voeg tenslotte de ketchup, cognac en het afgekoelde grapefruitsap toe en roer tot een gladde cocktailsaus.Leg in elk van vier cocktailglazen een blaadje sla. Schenk een beetje cocktailsaus over de al en leg er plakjes avocado op. Voeg ...
Varkenshaasje met champignonroomsaus | Piet Huysentruyt
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/varkenshaasje-met-champignonroomsaus
... Varkenshaasje met champignonroomsaus - Doe wat bakboter in de pan en verwarm die. Kruid je vlees en doe het in de pan. Zorg ervoor dat je pan niet te warm is. Bak je vlees aan iedere kant zo'n 5 min. Voor de champignon roomsaus, doe je de champignons in de pan bij het ...
Varkenshaas met groene asperges - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/varkenshaas/varkenshaas-groene-asperges
... stukken van 5 cm 4 eetlepels olie 2 teentjes knoflook, geperst 500 g varkenshaas, in plakjes 4 theelepels chilipoeder 4 eetlepels cognac 2 vleestomaten, ontveld en ontpit, in reepjes 200 ml slagroom 4 theelepels roze peperbessen Bereiden Kook de asperges in weinig water met zout in ca. 5 minuten beetgaar. Laat ze in een vergiet uitlekken. Verhit de olie in een wok of in een braadpan. Voeg de knoflook toe. Bak de plakjes varkenshaas al omscheppend bruin. Schep het chilipoeder en de cognac erdoor. Schep het vlees uit de ...
Hamburgers met blauwe kaas en cantharellen - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/hamburger/hamburgers-blauwe-kaas-cantharellen
... kruimeld 2 theelepels majoraan 300 g mager rundergehakt 50 g boter 200 g cantharellen 4 eetlepels kerriesaus (flesje) 2 eetlepels cognac Bereiden Meng de augurk, de fijngehakte ui, de Danish Blue, de majoraan en zout en peper naar smaak door het gehakt. Vorm er 2 platte schijven van. Verhit de boter in een koekenpan en bak de hamburgers in ca. 6 minuten bruin en gaar. Houd ze op twee borden, onder aluminiumfolie, warm. Bak de uiringen en de cantharellen in het bakvet in ca. 3 minuten op hoog vuur bruin. Schep ze op en naast hamburgers. Roer de kerriesaus en de cognac door het bakvet. Schenk de saus over de ha ...
Lamskoteletten met bessensaus - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/lamskoteletten/lamskoteletten-bessensaus
... rote of 8 kleine lamskoteletten (ca. 600 g) 400 ml wildfond of vleesbouillon 200 ml bessensap 250 g blauwe bessen ½ borrelglas cognac Bereiden Boen de sinaasappel schoon, rasp de helft van de schil en snijd de rest van de schil in dunne reepjes. Voeg de sinaasappelrasp met de geraspte gember bij de olijfolie met peper en zout. Bestrijk de koteletjes met dit mengsel. Breng de wildfond of bouillon met bessensap en 200 g blauwe bessen aan de kook en laat de massa tot ongeveer 1/3 deel inkoken. Pureer de saus. G ...
https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/gluhwein
... Glühwein - Kook alle ingrediënten samen op. Laat ze een 15 tal minuten trekken. Ingrediënten ½ dl cognac 200 gr bruine suiker 2 kaneelstokjes 1 l rode wijn 1 sinaasappel (sap + de helft van de zeste) ½ citroen (sap + zeste) 2 kruidnagels 1 laurierblad 2½ dl wa ...