Zelf chips maken | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/zelf-chips-maken

... Zelf chips maken - Gebruik vastkokende aardappelen. Snijd de aardappelen in zeer regelmatige fijne schijfjes met een mandoline. Was de chips in water en dep ze af met een handdoek. Bak in frituurolie op 180 graden gedurende 3 minuten. Maak ze tijdens het bakken los met ...

Asperges met kruidenvinaigrette - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/asperges-met-kruidenvinaigrette

... Asperges met kruidenvinaigrette By: piet Huysentruyt Gepubliceerd: 20 September 2011 Totale tijd: 15 - 30 minuten Yield: 4 persons Ingredients: asperges : 2 botten ei : 1 water : 6 el witte wijnazijn : 3 el mosterd : 1 el olie : 4 dl gehakte peterselie : 2 el Directions: ...

Jeroen Meus - Carpaccio van komkommer met geitenkaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/carpaccio-van-komkommer-met-geitenkaas

... arische voorgerecht is niet alleen lekker, maar ook een feest voor de ogen. - 0. Verwarm de oven voor tot 200 °C. 1. Snijd de ciabatta in zo dun mogelijke plakjes met een gekarteld mes. 2. Leg bakpapier of een siliconen matje op een bakplaat. Verdeel er de sneetjes ciabatta over en besprenkel met olijfolie. 3. Bak de ciabatta krokant in de voorverwarmde oven. 4. Spoel de radijzen onder koud water en snijd ze met een rasp of mandoline in heel fijne plakjes. Leg de plakjes in water met ijsklontjes zodat ze krokant worden. 5. Snijd de ap ...

Stierenklootjes à la Goedele - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/piets-pan/recept/stierenklootjes-la-goedele

... Stierenklootjes à la Goedele By: piet Huysentruyt Gepubliceerd: 15 September 2011 Totale tijd: 30 - 60 minuten Yield: 4 persons Ingredients: knoflook : 1 teentje snijbietbladen : 12 stierenklootjes : 8 xeresazijn : 1 tomaten : 2 olijfolie : 2 zwezerik : 600 Directions: ...

Ciabatta met parmaham en ricotta » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/ciabatta-met-parmaham-en-ricotta/

... en beetje vreemd klinkt, maar trust me dit moet je proberen! De traditionele mozzarella, pesto en tomaat is er niets tegen. Een ciabatta is het perfecte broodje voor deze overheerlijke vulling, maar moest je dat niet kunnen vinden zal een gewoon broodje zeker en vast ook erg lekker zijn! En lust je niet graag pesto, dan kan je deze ook gewoon weglaten. ...

Groentjes in de wok - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/recept/groentjes-in-de-wok

... Groentjes in de wok By: piet Huysentruyt Gepubliceerd: 15 September 2011 Totale tijd: 15 - 30 minuten Yield: 4 persons Ingredients: tomaten : 2 fijne groene asperges : 1 bot kool : 1/2 kleine sjalot : 1 pindanooten : 2 el rijstnoedels peperoni : 2 pijpajuin : 1 bot gember ...

Oesters op Oostendse wijze - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/oesters-op-oostendse-wijze

... Oesters op Oostendse wijze By: piet Huysentruyt Gepubliceerd: 20 September 2011 Totale tijd: 15 - 30 minuten Yield: 4 persons Ingredients: champagne oesters Directions: 1. Open de oesters en maak het vlees los. Vang het sap op. Kook de champagne samen met de azijn, de ...

Meringue maken | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/meringue

... Meringue maken - Doe het eiwit in een kom en voeg er de griessuiker bij. Mix goed. Verwarm de oven op 120 graden. Blijven mixen tot je de strepen van de kloppers ziet. Klop er op het einde nog de bloemsuiker en de lepel maïszetmeel onder. Mix het geheel goed aan alle ...

Jeroen Meus - Ciabatta pizza 'al tonno' - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/ciabatta-pizza-al-tonno

... r het serveren een scheutje witte wijnazijn bij de pesto. 13. Verwarm de oven voor tot 200 °C. 14. Snijd de bolle kant van de ciabatta’s zodat ze mooi blijven liggen. Snijd de broodjes open en leg ze op een bakplaat. 15. Bestrijk de broodjes gul met de tomatensaus. 16. Laat de tonijn uitlekken en maak los met een vork. Verdeel de tonijn over de broodjes. 17. Leg wat ansjovis, olijven en kappertjes op de tonijn.  18. Scheur de mozzarella in stukken en verdeel over de broodjes. 19. Pel de ui en snijd hem in fijne slierten. Verdeel de slierten over de broodjes. Sprenkel er een beetje olijfolie over. 20. Bak de pizza’s 10 minuten in de voorverwarmde oven. 21. Was de rucola. 22. Werk de pizza’s af met een beetje rucola, een lepel pestovinaigrette en een snuif oregano. ...

Italiaanse uiensoep - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/meer-groepen/leden/italiaanse-uiensoep

... a, in blokjes 1 eetlepel olijfolie 4 grote uien, in dunne ringen 3 teentjes knoflook, fijngehakt 800 ml kippenbouillon 4 sneedjes ciabatta 3 eetlepels boter 150 g gruyère of Goudse kaas, geraspt Bereiden Bak de pancetta 3-4 minuten droog in een grote pan tot het bruin wordt. Schep het spek uit de pan en houd het apart. Doe de olie in de pan en bak uien en knoflook 4 minuten op hoog vuur. Zet het vuur laag en laat met het deksel e ...