Jeroen Meus - New Yorkse ‘worteldog’ - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/new-yorkse-worteldog

... lassieker onder de snacks: de hotdog. De worst wordt vervangen door een gebakken wortel, vergezeld van een salsa van komkommer en chili, mosterd en uiensaus met ketchup. Als vegetarisch alternatief voor de New York hotdog kan dit zeker tellen! - Laat de oven voorverwarmen tot 180°C en bak de broodjes krokant.Spoel de wortelen onder koud water, je hoeft ze niet te schillen. Breng een pot gezouten water ...

Jeroen Meus - Komkommeravocadosoep met chiliroom - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/komkommeravocadosoep-met-chiliroom

... Komkommeravocadosoep met chiliroom - Gazpacho is een koude soep. Iedereen kent de rode versie met tomaten, maar vandaag maken we een groene gazpacho met komkommer en avocado. De chiliroom geeft er extra pit aan. Perfect voor een warme zomeravond en heel gemakkelijk ...

Jeroen Meus - Pittige scampi met rijst - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pittige-scampi-met-rijst

... dag met deze pikante scampi met rijst, sugar beans en bimi. Wil je niet in vuur en vlam staan, wees dan zeker voorzichtig met de chili-bean saus. Want voor je het weet, komt er een gigantische vlam uit je mond. - Maak de scampi schoon: verwijder het pantser en maak een insnijding over de hele rug van d ...

Jeroen Meus - Kippensoep met kokos en champignons - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kippensoep-met-kokos-en-champignons

... mpignons - Tom Ka Kai is een typisch Thaise kippensoep met kokos en citroengras. Met flink wat champignons en een beetje chili erbij is dit een volwaardige maaltijdsoep met pit.  - Pel de uien en snijd in grove stukken.Smelt een klont boter in een grote pot en stoof de uien ...

Jeroen Meus - Frittata met aardappel en boerenkool - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/frittata-met-aardappel-en-boerenkool

... ortilla. Wat mag je verwachten? Een grote omelet met stukken aardappel, rode ui, boerenkool (kale) en flink wat smaakmakers zoals chili, koriander en gember. Deze exotische omelet komt met een heerlijk voedzame salade van boerenkool, cranberries en geroosterde cashewnoten. Simpel, snel én volledig vegetarisch! - De frittata met boerenkool en aardappelen Kook de aardappelen ...

Jeroen Meus - Mexicaanse bonensoep met rundvlees - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mexicaanse-bonensoep-met-rundvlees

... dig om botermals te worden en al z’n smaak af te geven. Deze aromatische soep, met een knipoog naar de klassieke Mexicaanse chili con carne, zet je meteen op een vliegtuig richten Latijns-Amerika. De bereiding heeft dan wel tijd nodig om te garen, als het op werken aankomt zit je goed. In geen tijd staat je maaltijd te pruttelen. - 0. Verwarm de oven voor tot 160°C. 1. Pel de rode uien, snij ze eerst overlangs in ...

Jeroen Meus - Rijstpap met kokos en mango - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rijstpap-met-kokos-en-mango

... zak afkoelen in de koelkast.Schil de mango en snij het vruchtvlees in kleine blokjes. Doe de blokjes in een ruime mengkom.Snij de chilipeper overlangs in twee, verwijder de zaadlijsten en snij de peper heel fijn.Meng de fijngesneden chili onder de mango en breng het geheel op smaak met enkele fijngesneden blaadjes munt. Werk af met het sap van een halve limoen. Haal de spuitzak uit de koelkast en snijd een stuk van ongeveer twee cm van de tip van de spuitzak.Spuit een mooie cirkel rijstpap in een diep bordje. Vul de cirkel op met de salade van mango en chili. ...

Jeroen Meus - Rijstpap met kokos en mango - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rijstpap-met-kokos-en-mango

... zak afkoelen in de koelkast.Schil de mango en snij het vruchtvlees in kleine blokjes. Doe de blokjes in een ruime mengkom.Snij de chilipeper overlangs in twee, verwijder de zaadlijsten en snij de peper heel fijn.Meng de fijngesneden chili onder de mango en breng het geheel op smaak met enkele fijngesneden blaadjes munt. Werk af met het sap van een halve limoen. Haal de spuitzak uit de koelkast en snijd een stuk van ongeveer twee cm van de tip van de spuitzak.Spuit een mooie cirkel rijstpap in een diep bordje. Vul de cirkel op met de salade van mango en chili. ...

Jeroen Meus - Lahmacun - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lahmacun

... ukenhanddoek.De topping Pel de ui en de knoflook. Schil de tomaten en de rode paprika. Verwijder (een deel van) de zaadjes van de chilipeper. Snijd alle groenten grof.Doe de ui, knoflook, tomaten, paprika en chili in de blender en mix. Voeg er een toef harissa, de ...

Chili met kip, bonen en tomatenblokjes - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/partners/heinz/chili-kip-bonen-tomatenblokjes

... gen HoofdgerechtGevogelteMexicaans Ingrediënten 2 eetlepels arachideolie of zonnebloemolie 1 (rode) ui, gesnipperd ½ eetlepel chilipoeder ½ eetlepel gemalen komijn (djinten) 500 g kipfilet, in blokjes of reepjes 390 g Heinz Tomatenblokjes met knoflook 1 blik rode bonen (kidneybonen, ca. 400 g), uitgelekt 2 eetlepels gehakte koriander Bereiden Verhit de olie en fruit hierin de ui, chil ...