Jeroen Meus - Rijstpap met kokos en mango - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rijstpap-met-kokos-en-mango

... zak afkoelen in de koelkast.Schil de mango en snij het vruchtvlees in kleine blokjes. Doe de blokjes in een ruime mengkom.Snij de chilipeper overlangs in twee, verwijder de zaadlijsten en snij de peper heel fijn.Meng de fijngesneden chili onder de mango en breng het geheel op smaak met enkele fijngesneden blaadjes munt. Werk af met het sap van een halve limoen. Haal de spuitzak uit de koelkast en snijd een stuk van ongeveer twee cm van de tip van de spuitzak.Spuit een mooie cirkel rijstpap in een diep bordje. Vul de cirkel op met de salade van mango en chili. ...

Jeroen Meus - Lahmacun - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lahmacun

... ukenhanddoek.De topping Pel de ui en de knoflook. Schil de tomaten en de rode paprika. Verwijder (een deel van) de zaadjes van de chilipeper. Snijd alle groenten grof.Doe de ui, knoflook, tomaten, paprika en chili in de blender en mix. Voeg er een toef harissa, de ...

Lamsvlees met zoete chili-hoisinsaus en gemengde groenten - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/lamsvlees/lamsvlees-zoete-chili-hoisinsaus-gemengde-groenten

... Lamsvlees met zoete chili-hoisinsaus en gemengde groenten 4 personen 0 min voorbereiden 25 min bereiden 0 min wachten waardering7.4obv 10 waarderingen HoofdgerechtVleesOosters bevat per portie449 kcal 41 g eiwit 23 g vet 17 g koolhydraten Ingrediënten 1 eetlepel ...

Jeroen Meus - Gyoza gevuld met oesterzwam en zelfgemaakte sweet-chilisaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gyoza-gevuld-met-oesterzwam-en-zelfgemaakte-sweet-chilisaus

... Gyoza gevuld met oesterzwam en zelfgemaakte sweet-chilisaus - dagelijkse kost gaat de oosterse toer op met homemade gyoza's en een zoetpittige saus. De Japanse dumplings zijn gevuld met een duxelle van gebakken oesterzwam. jeroen bakt ze in de pan voor een lekker ...

Jeroen Meus - Pad Thai - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pad-thai

... us en pel de knoflook. Snipper de teen en plet hem met een mes. 4. Schil de gember en snijd de wortel in fijne julienne. Snijd de chilipeper met de zaadjes in julienne. 5. Snipper het groen van de lente-uien. Houd apart. 6. Doe een flinke scheut olie in de hete wok. Roerbak de reepjes kip. 7. Doe er de tofu bij wanneer de kip goudbruin gebakken is. Laat even mee bakken. 8. Voeg er vervolgens de rode ui, chili, knoflook en gember aan toe. 9. Schep met een tang de glasnoedels uit het water in de wok en bak ze mee. Voeg een scheutje water toe. 10. Breng op smaak met tamarindepasta, vissaus, sojasaus en ...

Jeroen Meus - Chinese hot and sour soep - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/chinese-hot-and-sour-soep

... n een pot. Snijd de uien in slierten en stoof ze aan in de olie, plet de look en rasp de gember erbij.Voeg er vervolgens de sweet chili, de sambal, de sojasaus, de ketjap manis en de rijstazijn aan toe en breng de basis aan de kook.Giet de bouillon van de geweekte ...

Chili-kaasomelet - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/ei/omelet/chili-kaasomelet

... e-uitjes, heel fijngehakt handvol koriander, heel fijngehakt 1 theelepel gehakte rode Spaanse peper of 2 flinke snufjes gedroogde chilivlokken 50 g geraspte belegen kaas Bereiden Klop 2 eieren los met zout en peper. Verhit 1 eetlepel olie in een kleine koekenpan en bak de helft van de ui, de koriander en de peper of chilivlokken een paar tellen tot ze een beetje zacht zijn. Schenk de eieren erbij en roer het mengsel tot twee derde is gestold.Verdeel het ei weer gelijkmati ...

Jeroen Meus - Vegetarische curry - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/vegetarische-curry

... e kruiden fijn (gebruik enkele takjes van elke soort) in een vijzel (of maal ze in een hakmolen) en voeg ook de garam masala, het chilipoeder, het kurkumapoeder en de kardamom (zonder zaadhuls) toe. (Tip: Het kruidenmengsel garam masala is vlot verkrijgbaar in de handel.) 2. Verwarm een scheut olijfolie in een kookpot op een matig vuur. Snij de uien grof. Ontpit de groene chili’s en snijd ze heel fijn. Plet de look. Stoof al deze ingrediënten gedurende enkele minuten. 3. Snijd de tomaten in grote stukken, maar verwijder wel de harde middenstukjes. Laat de tomaten meestoven en voeg ook de kruidenmix toe. 4. Terwijl het mengsel pruttelt, schil je de zoete aardappelen en snijd je ze in blokjes. Laat de aardappelen even meestoven en voeg de ko ...

Salade met sperziebonen, kipfilet, garnalen en chili - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/sperziebonen/salade-sperziebonen-kipfilet-garnalen-chili

... Salade met sperziebonen, kipfilet, garnalen en chili 4 personen 10 min voorbereiden 10 min bereiden 30 min wachten waardering7.0obv 1 waardering VoorgerechtGevogelteOverige keukens Ingrediënten 8 sperziebonen, in dunne reepjes 1 rode ui, in heel dunne ringetjes 1 ...

Jeroen Meus - Kotelet met pickleskorst en andijviestoemp - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kotelet-met-pickleskorst-en-andijviestoemp

... Kotelet met pickleskorst en andijviestoemp - dagelijkse kost ten top: vlees met stoemp! jeroen kiest voor een stevige en sappige varkenskotelet met een lekkere korst op basis van pickles. Als groente gebruikt hij andijvie, een lekkere en ...