Recept voor brasato met krokant gebakken porcini | njam!

http://www.njam.tv/recepten/brasato-met-krokant-gebakken-porcini

... marineer het vlees: Leg het vlees samen met de look in de rode wijn. Wrijf in met de kruiden en het zout. Draai het vlees een paar keer om zodat de wijn en de kruiden goed mengen. Laat 24 uur marineren in de koelkast. Draai het vlees regelmatig om tijdens het marineren. bak ...

Jeroen Meus - Kippensoep met lettertjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kippensoep-met-lettertjes

... Kippensoep met lettertjes - Wij Belgen zijn een volkje van soepeters. We eten soep bij de lunch, bij het avondeten of gewoon als tussendoortje. En reken maar dat ook Jeroen er gek op is. Hij maakt een stevige klassieke kippensoep met een garnituur van zorgzaam versneden ...

Jeroen Meus - Zeebaars met groenten in oven en puree - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zeebaars-met-groenten-in-oven-en-puree

... Zeebaars met groenten in oven en puree - Vis met puree krijg je aan groot en klein verkocht. De puree bereid ik met fijne olijfolie, want de vis en groentebereiding die erbij komt heeft een mediterraan tintje. Bovenop grote stukken gevarieerde groenten, leg ik verse zeebaars. ...

Jeroen Meus - Wortelsoep met kip en rijst - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/wortelsoep-met-kip-en-rijst

... Wortelsoep met kip en rijst - Verse bouillon is in 1-2-3 klaar en je kan er meteen een heerlijke en rijkelijke soep van maken. Jeroen bereidt een hele ketel wortelsoep met gekookte rijst en malse stukjes kip. Lekker en voedzaam voor op (bijna) elk moment van de dag. - 0. Pel ...

Jeroen Meus - Wijting à la moutarde - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/wijting-a-la-moutarde

... Wijting à la moutarde - Mosterd vind je wel vaker terug in klassieke bereidingen. Het is niet toevallig dat vrijwel iedereen een pot mosterd in huis heeft. Zo’n eenvoudig product is ook de perfecte smaakmaker in deze tijdloze visbereiding. Jeroen heeft in ieder geval ...

Jeroen Meus - Karamelflan - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/karamelflan

... Karamelflan - In de koelafdeling van de supermarkt staan voorverpakte karamelflantjes naar je te lachen, maar heb je er ooit aan gedacht om dat dessertje eens zelf te maken? Je hoeft er helemaal niet voor gestudeerd te hebben, een beetje tijd en moeite investeren is ruim voldoende. ...

Jeroen Meus - Scampi diabolique met tagliatelle en prei - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/scampi-diabolique-met-tagliatelle-en-prei

... Scampi diabolique met tagliatelle en prei - Pappardelle en tagliatelle zijn twee soorten Italiaanse lintpasta. Jeroen serveert de pasta op originele wijze met prei, en die snijdt hij in even brede linten om ze daarna onder elkaar te mengen. Deze 'preipasta' serveert ...

Jeroen Meus - Lauwe salade met aardappel, rode biet, feta en amandelnoot - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lauwe-salade-met-aardappel-rode-biet-feta-en-amandelnoot

... Lauwe salade met aardappel, rode biet, feta en amandelnoot - Deze lauwe salade brengt een hele waaier boeiende smaken samen. Van het ‘aardse’ van de rode biet, tot mild-scherpe van echte feta. Eet ze als lichte lunch of avondmaal. Wie de bereiding liever niet v ...

Jeroen Meus - Jeroens tagliatelle al pomodoro - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/jeroens-tagliatelle-al-pomodoro

... Jeroens tagliatelle al pomodoro - Puur, zuiver en simpel. Allemaal woorden die deze pasta goed omschrijven. Met een handvol degelijke ingrediënten en een bescheiden hoeveelheid tijd, zet je het hele gezin een pot smakelijke pasta voor. Kaas is overbodig, want die hoort niet ...

Jeroen Meus - Linguini met aubergine en radicchio - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/linguini-met-aubergine-en-radicchio

... Linguini met aubergine en radicchio - Jeroen is verzot op een pastaschotel boordevol smaken en texturen. Vlees hoeft hij er absoluut niet bij. Doe zoals Jeroen en leef jezelf eens uit met de bereiding van de linguine met aubergine, radicchio, olijven en veel verse kruiden. ...