Tonijnschotel | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/tonijnschotel

... Tonijnschotel - Snij de aardappelen in fijne schijfjes. Bedek de ovenschotel met de aardappelschijfjes. Kruid met peper en zout. Snij de ajuin en de tomaten in fijne schijfjes. Vermeng de tonijn met de mascarpone en de room en smeer dit op de aardappelen. Druk alles goed ...

Toast van 'kop' en asperges en grijze garnalen - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/toast-van-kop-en-asperges-en-grijze-garnalen

... Toast van 'kop' en asperges en grijze garnalen By: piet huysentruyt Gepubliceerd: 20 September 2011 Totale tijd: 15 - 30 minuten Yield: 4 persons Ingredients: fijngesneden kop : 4 plakjes bieslook graanmosterd : 2 kleine witte asperges : 16 grijze garnalen : 100 gr plattekaas ...

Kip in jagersaus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kip-in-jagersaus

... odem van de pot. Braad bruin langs beide kanten (4 à 5 minuten langs beide kanten). Voeg dan de gesneden ajuin toe, samen met de champignons en de spekblokjes. Het geheel overstrooien met de bloem. Voeg nog 2 eetlepels tomatenpuree toe. Overgiet het geheel met de bouillon en cognac en zorg dat de kip goed onderstaat. Voeg nog 2 glazen rode wijn toe. Laat het geheel opkoken en laat het gedurende drie kwartier à een uur pru ...

De ideale restverwerking: groentenquiche | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/groentenquiche

... De ideale restverwerking: groentenquiche - Snij de paprika’s, courgette, champignons en ajuin in kleine blokjes. Wring de ontdooide spinazie uit. Warm olijfolie op in een antikleefpan op een hoog vuur. Stoof alle groenten even aan in de pan. Kruid met peper en zout en voeg ...

Kalfsblanket voor hartpatiënt | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kalfsblanket-voor-hartpatient

... lokjes van 2x3 cm. Leg de blokjes vlees in een kookpot en zet ze onder water, laat dit opkoken en schep het schuim er af. Snij de champignons, wortel, prei en ajuin grof en doe ze mee in de kookpot. Voeg de bouillon toe en laat 1,5 à 2u garen op een zacht vuur. Draai balletjes van het gehakt. Snij de courgette en de aardappel in blo ...

Courgettecake | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/courgettecake

... Courgettecake - Doe de bloem met het maïszetmeel in een kom en roer goed. Klop de eieren op in een aparte kom met een mixer tot het schuimig is. Zet een kookpot op een laag vuur en warm de melk en boter op. Los de gist hierin op. Wanneer dit lauw en gesmolten is, giet je ...

Normandische kip | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/normandische-kip

... ksel los met de garde en laat pruttelen en garen zonder deksel. Neem een ander braadpannetje en smelt een klontje boter en bak de champignons mooi bruin aan. Snijd ook een appel in blokjes en voeg bij de champignons. Blus met water en voeg ½ eetlepel kippenbouillon toe. Voeg de champignons en appel bij de kip. Voeg lightroom toe en laat gedurende 25 minuten garen op een zacht vuurtje zonder deksel. Ingrediënten 2 el calvados 3 el bloem ½ l cider 2 klontjes boter 1 kip, in stukken gesneden 200 gr champignon 1 appel, jonagold ½ el kippenbouillon 2½ dl (light)room ...

Pizza in een houtoven | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/pizza-in-een-houtoven

... lde deeg erop. Smeer tomatenssaus over het deeg, maar laat de randen vrij. Vul de pizza gelijkmatig met de hesp, ajuin, schijfjes champignons en tomaat en werk af met spinazie en geraspte kaas. Verdeel de braise (houtskool) links, rechts en achteraan in de oven en maak de voorkant proper met een borstel. Schuif de pizza erin door een korte trek beweging. neem een metalen pizzaschep en draai de pizza regelmatig rond, hou de pizza goed in het oog en haal hem binnen de 2 minuten terug uit de oven. Ingrediënten tomatensaus pizzadeeg champignons (schijfjes) hespreepjes ...

Pizza met parmaham | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/pizza-met-parmaham

... deegrol. Besmeer de ovenplaat met een beetje olijfolie. Leg het deeg erop. Smeer de passata erop en laat de randen vrij. Snij de champignons in schijfjes en leg ze erop. Snij de paprika’s in gelijke fijne schijven en schik ze op de pizza. Leg de schijven mozzarella, hamblokjes en parmaham erop. Overstrooi met geraspte kaas en zet in een voorverwarmde oven van 250°C. Laat 4 à 5 minuten onderaan in de oven bakken. Ontpit de tomaat en snij in blokjes. Ha ...

Knolseldersoep | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/knolseldersoep

... Knolseldersoep - Schil de knolselder met een mes en wrijf hem in met een citroen zodat hij mooit wit blijft. Snij de ajuin, het wit van prei, de aardappel en de knolselder in kleine stukjes. Smelt de boter in een pot en stoof alle groenten gedurende 5 à 6 minuten rauw aan. ...