Vispannetje | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/vispannetje

... Vispannetje - Maak een blonde roux van boter en bloem. Maak hier een dikke saus van met water en witte wijn. Voeg een beetje piet huysentruyt bouillon toe. Maak een 2de binding met room en eigelen. Voeg de champignons toe. Leg er de vismoot in en laat 2 minuten pocheren. ...

Gevulde kalkoen | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/gevulde-kerstkalkoen

... Gevulde kalkoen - Verwarm de oven op 200 graden. Doe het gehakt in een kom een doe er de gehakte look, de eitjes, de ganzenlever in blokjes en het truffelsap door. Kruid goed met peper en zout. Vul de kalkoen rijkelijk met dit mengsel. Neem het bindtouw en reconstrueer de ...

Rog met kappertjes | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/rog-met-kappertjes

... Rog met kappertjes - Smelt de boter in een antikleefpan tot ze schuimt. Kruid de vis met peper en zout langs beide kanten. Bebloem de vis. Leg de vis op z’n dikste kant in de pan. Zet het vuur wat lager en bak gedurende een 8-tal minuten. Bak ze vervolgens nog een 2 à ...

Macaroni met 5 kazen - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/recept/macaroni-met-5-kazen

... Macaroni met 5 kazen By: piet huysentruyt Gepubliceerd: 15 September 2011 Totale tijd: 30 - 60 minuten Yield: 4 persons Ingredients: nootmuskaat boter : 30 gr citroensap : wat Reblochon : 50 gr roquefort : 50 gr room : 1 dl melk : 1 l bloem : 50 gr macaroni : 300 gr emmental ...

Ossenstaart met tomatenvinaigrette | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/ossenstaart-met-tomatenvinaigrette

... Ossenstaart met tomatenvinaigrette - Kook de staart gaar in een bouillon met tijm en laurier, wortel , prei, selder, look, ajuin, sjalot en maggi piet huysentruyt rundsbouillon. Laat koken tot het vlees van het been valt. Ontvel en ontpit de tomaten en snijd ze in blokjes. ...

Cannelloni met ricotta en spinazie - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/pasta/cannelloni/cannelloni-ricotta-spinazie

... , gehakt 250 g ricotta 100 g fijngeraspte mozzarella 2 eetlepels verse gemengde kruiden (peterselie, oregano, marjolein) 12 dikke cannelloni 250 ml crème fraîche 100 geraspte Parmezaanse kaas geraspte nootmuskaat voor de tomatensaus 2 eetlepels olijfolie 1 ui, gesnipperd 2 teentjes knoflook, geperst 400 g tomatenblokjes (blik) Bereiden Verwarm de oven voor op 200 °C.Verhit de olie in een grote koekenpan en bak hierin de ui 5 minuten op middelhoog vuur. Voeg de courgettes en de knoflook toe en bak alles nog eens 3 minuten. Voeg dan de spinazie t ...

Koud varkensgebraad - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/koud-varkensgebraad

... Koud varkensgebraad By: piet huysentruyt Gepubliceerd: 15 September 2011 Totale tijd: - 15 minuten Yield: 4 persons Ingredients: fijngehakt hardgekookt ei : 1 fijngehakte kappertjes : 2 el fijngehakte sjalot : 2 el graanmosterd : 2 el koud varkensgebraad : 20 schijfjes ...

Cannelloni met spinazie

https://www.prinsessenboontjes.be/post/cannelloni-met-spinazie-en-gehakt

... onderaan open zodat je net een gaatje hebt waar de vulling vlot door kan, maar dat zeker ook niet groter is dan de opening van de cannelloni.Zet een buisje rechtop en spuit de vulling erin. Als ie vol is, leg je hem in de tomatensaus. Met 2 gaat dat super vlot: de ene pakt de buisjes en de andere bedient de spuitzak.Probeer het bij 1 laag te houden zodat ze allemaal in de saus liggen, en iedereen een lekker kaas korstje heeft. Zet de cannelloni helemaal onder met tomatensaus. Bestrooi met gemalen kaas.Bak 22 minuten in de voorverwarmde oven op 180’°.Stap voor stap foto's Tips:Bij het vullen is een helper wel handig, en ik heb het geluk dat ik er zo 2 heb.Deze schotel kan de diepvries in.Veggie: Dit kan uiteraard ook met vegetarisch gehakt.Bereidingstijd:Dit gerecht kan op 40 minuten in de oven. Ik heb altijd wel een helper die even de cannellonirolletjes mee rechtop houdt terwijl ik er de vulling in spuit, of andersom.Na 22 minuten komt deze super lekkere maaltijd uit de oven. En intussen is de hele keuken opgeruimd. Handig toch? ...

King krab met prei - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/king-krab-met-prei

... King krab met prei By: piet huysentruyt Gepubliceerd: 20 September 2011 Totale tijd: 30 - 60 minuten Yield: 4 persons Ingredients: olijfolie prei poten King Crab Directions: 1. Snijd de prei in rolletjes van 5 cm en stoom ze gedurende 2 minuten op 100 graden. Rol de prei ...

Terrine van ganzenlever | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/terrine-van-ganzenlever

... Terrine van ganzenlever - Open de ganzenlever met een gewoon smeermes en ga op zoek naar de nerf. Duw de lever opzij tot heel de nerf bloot ligt. Haal de nerf voorzichtig eruit. Kruid goed langs beide kanten met peper en zout, zout goed want dit trekt in de lever. Strooi ...