Wit als een zeewind: een droge ‘Sauternes’ | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/briesende-steigerende-witte-uit-de-bordeaux/

... Wit als een zeewind: een droge ‘Sauternes’   Sauternes, het is een droom, een wondertje, zingend zoet met een schandelijk geraffineerd olala-aroma. Dat is ook logisch als je weet hoe hij gemaakt wordt, geperst uit verrotte, verdroogde druifjes, korrelig ...

Briljante Bourgogne van Bolomey | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/briljante-bourgogne-van-bolomey/

... Briljante Bourgogne van Bolomey Misschien moet je eraan wennen. Kan hoor, als je je smaakpapillen afgericht hebt op volle, kloeke rode wijnen uit Australië, Zuid-Afrika, de Languedoc of Bordeaux. Dan hakken pinot noirs er nogal in. Of juist niet, het is maar ...

Recept voor Gebraden duifje met peultjes en erwtenschuim | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/gebraden-duifje-met-peultjes-en-erwtenschuim/

... Menugang: Hoofdgerecht Bereidingstijd: 60 min Moeilijkheid: Hoge moeilijkheidsgraad Prijs: Gemiddelde kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 2 à 4 duifjes Toevoegen 1 handvol gare doperwten Toevoegen 100 g peultjes Toevoegen ...

Carolines blog: Parmezaankoekjes met maanzaad

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2012/12/parmezaankoekjes-met-maanzaad.html

... Parmezaankoekjes met maanzaad Ingrediënten: - 210 g bloem - ½ tl bakpoeder - ½ tl paprikapoeder - een snuf cayennepeper - een snuf zout - ½ tl versgemalen zwarte peper - 165 g zachte boter - 165 g Parmezaanse kaas, vers geraspt - 50 g maanzaad - 1 ei, losgeklopt ...

http://kokenenhogehakken.blogspot.com/2020/03/sabayon.html

... Foto Cathy Van de Moortele Een echte klassieker maar nog steeds mijn favoriete dessert: sabayon. Een ideaal recept om je polstechnieken te oefenen en het kloppen van achtjes aan te moedigen. Wil het natuurlijk wel zo zijn, dat ik recent een Moulinex Cuisine Companion ...

http://kokenenhogehakken.blogspot.com/2020/03/sabayon.html

... Foto Cathy Van de Moortele Een echte klassieker maar nog steeds mijn favoriete dessert: sabayon. Een ideaal recept om je polstechnieken te oefenen en het kloppen van achtjes aan te moedigen. Wil het natuurlijk wel zo zijn, dat ik recent een Moulinex Cuisine Companion ...

Knoflookkarbonaadjes met linzensalade | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/knoflookkarbonaadjes-met-linzensalade/

... Knoflookkarbonaadjes met linzensalade Ik moest er over nadenken, lezers. Waarom zaten de donkere wolken niet alleen boven mijn hoofd, maar ook erin? Boos, kwaad, verdrietig, nijdig, moedeloos, het schurkt allemaal door mijn gemoed. Eigenlijk zou ik ergens in de buurt ...

Rosé op? Dan meng je er toch eentje! | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/rose-op-dan-meng-je-er-toch-eentje/

... Rosé op? Dan meng je er toch eentje! Tot vorige week werd er verhit gedebatteerd door de landbouwministers van de E.U. over een voorstel om toe te staan dat rosé wordt gemaakt door rode en witte wijn te mengen. Dat mag buiten Europa wel, maar daarbinnen niet ...

Champagne en andere mousserende wijnen | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/champagne-en-andere-mousserende-wijnen/

... Champagne en andere mousserende wijnen Bij een bruisende maand horen bruisende wijnen. Waarom? Dat zit tussen de oren, niet alleen figuurlijk maar ook fysiek: het bruisen in de mondholte voelt feestelijk. Voeg daarbij het imago van mousserende wijn, chic, geraffineerd, ...

Wijn uit de Achterhoek: fris en goed | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/wijn-uit-de-achterhoek-fris-en-goed/

... Wijn uit de Achterhoek: fris en goed de Achterhoek. Land van bossen en akkers, van oude dorpen, van zandpaden. Land van ‘Oerend Hard’, en land van wijn. Wablief? Jazeker, land van wijn. Onder de zo uitbundig grijzende zon van dit voorjaar botte het ...