Jeroen Meus - Crêpes normandes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/crepes-normandes

... Crêpes normandes - Op z'n veertiende werkte Jeroen in een pannenkoekenhuisje. Dat ene recept voor geflambeerde flensjes met gekarameliseerde appel is altijd blijven plakken. Jeroen gebruikt het nog altijd als basis voor zijn eigen crêpes. - 0. Smelt de boter voor ...

Kip uit de oven met spek, knolselderij en rozemarijn - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/kip-gevogelte/kip-oven/kip-oven-spek-knolselderij-rozemarijn

... Kip uit de oven met spek, knolselderij en rozemarijn 4 personen 0 min voorbereiden 1:30 uur bereiden 0 min wachten waardering7.5obv 2 waarderingen HoofdgerechtGevogelteHollands Ingrediënten 1 hele kip van 1,8 kg 5 plakken dik gesneden rugspek, overdwars in stukjes van ...

Normandische pannenkoeken | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/normandische-pannenkoeken

... pan met antiaanbaklaag te gebruiken. Laat het geheel karameliseren en draai dan de pannenkoek opnieuw om. Flambeer eventueel met calvados en serveer. Ingrediënten 250 gr bloem appels ½ l melk 3 eieren 50 gr suiker 2 el olijfolie 1 zakje vanillesuiker 1 Jonagold appel 1 sinaasappel bakboter ...

Carolines blog: Appel-kruimeltaart

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2013/05/appel-kruimeltaart.html

... n blokjes - 70 g amandelen, grofgehakt - ½ tl kaneel Bereiden: 1.  De dag voor je de taart gaat bakken wel je de rozijnen in de calvados, ongeveer 24 uur. 2. Voor het deeg: zeef het zelfrijzend bakmeel boven een kom en voeg de basterdsuiker en het zout toe. Voeg de blokjes boter toe en wrijf ze met je vingers door de bloem. Voeg 2-3 el ei toe en kneed snel tot een samenhangend deeg. Doe het deeg in plasticfolie en zet het minstens een half uur weg in de koelkast. 3. Voor de kruimellaag: meng de bloem, de suiker en de kaneel door elkaar en wrijf de boter er met je vingers door tot je een kruimelig deeg hebt. Roer de amandelstukjes erdoor en zet tot gebruik in de koelkast. 4. Voor de vulling: laat de gewelde rozijnen uitlekken en dep ze goed droog m ...

Jeroen Meus - Smeerpaté van kippenlever - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/smeerpate-van-kippenlever

... eper van de molen en zout over het vlees. Bak de levertjes kort! Draai ze na 1 minuut om en 30 seconden later schenk je de scheut calvados erover. (De kern van de levertjes mag niet doorbakken zijn.) 7. Flambeer de pan met licht ontvlambare calvados met de nodige voor ...

Saus van gegrilde groenten

https://www.prinsessenboontjes.be/post/saus-van-gegrilde-groenten

... saus van gegrilde groenten Oh dit is echt zo lekker! Super gemakkelijk ook. En zo vol smaak.Perfect als basis voor bij andere gerechten. En ook al ben je geen fan van aubergine, in deze saus gaat dat echt perfect! Ingrediënten Bereidingswijze:Stap voor stap foto's Tips:Je ...

Bas-Armagnac XO van Tariquet | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/bas-armagnac-xo-van-tariquet/

... Bas-Armagnac XO van Tariquet Zijn Franse digestieven nou uit of lijkt het maar zo? Cognac en armagnac, nobele stooksels van grote traditie, ze worden zelden nog ingeschonken na een diner. calvados heeft nog een vleug romantiek, geen idee waarom trouwens, appelen, ...

Oma's appelmoes - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/toetjes/appelmoes/omas-appelmoes

... appel ziet, heet het appelcompote. Als je het even met de pureestamper stampt, wordt het appelmoes. Variatietip Laat een scheutje calvados meekoken en serveer de appelmoes warm met een dotje ijskoude crème fraîche. KookboekHet recept 'Oma's appelmoes' is afkomstig uit het kookboek... Lekker opscheppen!Karin LuitenSchep eens lekker op! Met de gerechten in dit kookboek maak je een verpletterende indruk op je ouders, vriendjes, opa en oma... Bovendien staan er allerlei leuke eet... lees verder© Ploegsma. ...

Recepten - Bladerdeegje met appelcompote en sabayon van elixir

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Bladerdeegje_met_appelcompote_en_sabayon_van_elixir

... l. Houd de compote in de gaten, doe er desnoods nog een beetje water bij als het dreigt aan te branden. Werk op het laatst af met calvados. Gebruik voor de sabayon één van de halve eierdopjes als maat voor het vocht en de suiker. Klop alle ingrediënten van het vuur schuimig. Klop dan verder op een laag vuurtje. Als je de eieren te sterk verhit, kan het gaan schiften. Haal de pan desnoods af en toe even van het vuur om de temperatuur laag te houden. Blijf kloppen tot de dooiers mooi binden en je de bodem van de pan begint te zien. Haal de pan van het vuur en blijf kloppen tot het mengsel lauw is. Zet een bladerdeegje op het bord. Bedek met compote en vervolgens nog een gebakje. Bedek nog eens met compote en zet er 4 braambessen op. Lepel er flink wat sabayon overheen en dek af met het gebakje met de nootjes. Versier het bord met extra bramen en bloemsuiker.   Recept : Geert Van der Bruggen ...

Pasta met saus van gegrilde groenten

https://www.prinsessenboontjes.be/post/pasta-met-saus-van-gegrilde-groenten

... Pasta met saus van gegrilde groenten Echt zo lekker! Groenten in de oven, pasta en lekkere gehaktballetjes met parmezaan erbij.Smullen hoor! Het is echt geen werk. En zelfs heel ontspannend om de groenten te ontvellen.Ingrediënten Bereidingswijze:Stap voor stap foto's ...