Zuid-Afrikaanse peppadew kip met kurkumarijst | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/zuid-afrikaanse-peppadew-kip-met-kurkumarijst

... water aan toe. Laat sudderen tot het vocht weg is. Liefhebbers mogen een bouillonblokje of wat rozemarijn toevoegen.  Snij de butternut pompoen in stukjes en haal de pitjes eruit. Doe de stukjes in een kom en strooi er curry en olijfolie over. Kruid naar smaak met peper en zout. Leg de stukjes vervolgens in een grilpan en draai ze regelmatig om. Daarna zet je ze in de oven tot ze zacht zijn. Snij nog snel wat peterselie en mango in fijne stukjes. Haal de kippenbilletjes uit de oven, schik ze op een bord en strooi er de stukjes mango en peterselie over. Werk af met de rijst en de butternut. Smakelijk! Ingrediënten 10 kippenbouten 1 ajuin 1 potje opgelegde peppadew (ongevuld) 200 g Griekse yoghurt 1½ mango 2 teentjes look 1 rode chili 250 g volkoren rijst 2 el kurkuma zout 1 butternut peper curry poeder ...

Recept voor duif clamart - hof van cleve style | njam!

http://www.njam.tv/recepten/duif-clamart-hof-van-cleve-style

... an de duif en bak ze kort aan in olijfolie zodat het vel mooi krokant is. Kruid af met peper en zout. maak de garnituur: Schil de butternut en haal er de pitjes uit. Snijd de butternut in grove stukken en kook hem gaar in gezouten water. Giet de butternut af en hou wat kookvocht bij. Blend de butternut met wat kookvocht, zodat je een smeuïge crème krijgt. Warm de crème op in een pan en voeg er peper, zout, een handvol geraspte Parmezaanse kaas, het basilicumblad en een scheutje room bij. Roer alles goed door mekaar. Schil de raapjes en kook ze gaar in de kippenbouillon. Haal ze uit de bouillon en laat ze schrikken in ijswater. Laat de kippenbouillon verder inkoken. Roer er een klontje boter door en warm de raapjes erin op. Kruid af met peper en zout. Reinig de paddenstoelen door het uiteinde van de steeltjes te snijden en ze te borstelen. Bak ze aan in een klontje boter en kruid met peper en zout. Leg ook de blaadjes van spruitjes en de bosuitjes in de pan en stoof ze kort mee aan. Kook de veenbessen (diepvries of vers) kort op met een lepel suiker. werk af: Snijd de filets overlangs door en ...

Kalkoenrollade met butternut, appel en walnoten » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/kalkoenrollade-butternut-appel-walnoten/

... olselder, pastinaak, venkel of raapjes voor de vulling. Snij de groenten van de vulling best klein. Ik nam een zakje voorgesneden butternut omdat het snel moest gaan (kan dus echt prima hé), maar als ik zelf de butternut gesneden had was ik voor wat kleinere blokjes gegaan. Dit presenteert nog net iets fijner. Gebruik bv. glutenvrije ciabatta van Schär voor een glutenvrij alternatief. Voorbereiding Deze kalkoenrollade leent zich er uitstekend toe om hem op voorhand voor te bereiden. Het afbakken zou ik wel op het moment zelf doen. Maak de pompoenvulling de dag op voorhand en stel in de voormiddag de kalkoenrollade samen. Bewaar in aluminiumfolie afgedekt in de koelkast tot je klaar bent om hem te gaan bakken. Reken een uur tijd om de rollade af te bakken (een 40-tal minuten bakken en minimaal 15 minuten rusten). Bewaren De restjes kalkoenrollade kan je prima bewaren in de koelkast. Snij eventueel al in schijven zodat je de volgende dag een gemakkelijke portie in de microgolf kan opwarmen. Je kan de rollade tot twee dagen na het serveren bewaren, maar zorg er wel voor dat hij niet de hele avond op (een warme) tafel heeft gestaan, want dan zou het vlees sneller slecht kunnen worden. ...

Pompoensoep met geitenkaas en dille | Jeroen Meus

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/pompoensoep-met-geitenkaas-en-dille

... Pompoensoep met geitenkaas en dille - Was, schil en snij de groenten. Stoof de grof gesnenden uien, selder, look en wortelen aan in een klontje boter. Schil en verwijder de pitjes van de pompoen. Hak in stukjes. Stoof ze mee aan met de rest van de groenten. Bevochtig de ...

SLAATJE VAN WARME GROENTEN EN FETA - Chloe Kookt

https://chloekookt.be/slaatje-van-warme-groenten-en-feta/

... SLAATJE VAN WARME groenten EN FETA Ingredienten (Voor 2 personen):– 400g butternutblokjes– 1 rode puntpaprika– 1 ui– 1 lookteentje– 1 courgette– 100g kerstomaatjes– 100g feta– verse of gedroogde tijm– verse peterselie om af te werken– snuifje paprikapoeder ...

Jeroen Meus - Gekaramelliseerde halloumi met gegrilde wintergroenten en quinoa - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gekaramelliseerde-halloumi-met-gegrilde-wintergroenten-en-quinoa

... koelen en schil ze. 1. 2. 3. 4. Verhit de grillpan op een hoog vuur en geef ze voldoende tijd om bloedheet te worden. 5. Schil de butternut (of een stuk pompoen) en verwijder de zaadjes in het midden van de vrucht. Snij het vruchtvlees in brute hapklare stukken van enkele centimeters breed. Druppel er een beetje olijfolie overheen. 6. Snij de rode bieten in partjes en druppel er ook een klein beetje olijfolie over. Grill ze langs de beide zijden in de hete pan en zet ze opzij. 7. Opmerking: Snij de bieten op een bord, zodat het felgekleude sap je werkplank niet vlekt. Gebruik zeer weinig olie. Zo vermijd je dat de vlam in de pan slaat. 8. Grill aansluitend de stukken butternut tot er een streepjespatroon in gebrand i ...

Butternutsoep, koteletjes met stoemp en bananenijs | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/butternutsoep-koteletjes-met-stoemp-en-bananenijs

... n dessert.  Voor de soep:  Mix olijfolie met een fijngehakt teentje look, fijngehakte gember, peper, zout en kurkuma. Snij de butternut overlangs in twee. Leg de butternut op een ovenschaal. Kerf inkepingen in de butternut en bestrijk met flink wat van de gekruide ...

Rosbief met groentenkrans en hertoginnenaardappelen | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/rosbief-met-groentenkrans-en-hertoginnenaardappelen

... wat kleuren en draai om. Voeg wat water toe zodat ze juist onderstaan. Laat garen met een klontje boter onder een deksel. Snij de butternut in stukken. Verwijder de pitten. Kleur aan in een pan met wat olie.  Schil de knolselder. Stoom gaar met een beetje zout. Dit duurt ongeveer 8 minuten. Snij een deel van het groen van de pijpajuin. Verwijder de wortels. Leg ze bij de wortelen in het water. Snij het oogje uit de tomaat en halveer de tomaat. Leg ze in de ovenschotel. Overgiet met scheutje olijfolie. Leg de gare groenten op een plateau. Stop dit in de oven net voor het serveren, zodat de groenten mooi warm zijn.  Haal het vlees uit de oven. Kruid met flink wat peper en zout. Laat toeschroeien aan elke kant in bo ...

Jeroen Meus - Kalkoencurry - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalkoencurry

... stoof mee aan.Maak de selder en de prei schoon. Snijd de stengels in stukjes en stoof ze aan met de rest van de groenten.Snijd de butternut overlangs in twee. Doe het voorzichtig en werk met een groot scherp mes. Schep de zaadjes weg en snijd de pompoen in kleinere stukken die je gemakkelijk kan schillen. Snijd het vruchtvlees tenslotte in grote dobbelstenen en stoof mee aan.Voeg de limoenblaadjes toe. Breng de groenten verder op smaak met de currypasta. Kruid met een snuif komijn, kurkuma, gerookt paprikapoeder en garam masala. Laat de kruiden goed meebakken.Doe er de tomatenpuree bij en laat ook meebakken.Voeg de tomatenblokjes en eventueel wat passata toe. Spoel het blikje van de tomatenblokjes uit met water en giet het vocht bij de curry.Doe er de kokosmelk bij. Laat de groenten rustig garen onder deksel. ...

Jeroen Meus - Risotto van gerst, butternut-pompoen en salie - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/risotto-van-gerst-butternut-pompoen-en-salie

... Risotto van gerst, butternut-pompoen en salie - Gerst is een voedzaam product om uit te proberen. De graankorrels zijn perfect geschikt om er een risotto van te maken. Je moet de gerst vooraf wel de tijd geven om te wellen in water. En als de rijpe pompoenen in de moestuinen ...