Resultaten voor bouillon van duif in een glas
Recept voor duif met druif | njam!
http://www.njam.tv/recepten/duif-met-druif
... skomt en er geen klonters meer zijn. Blus met de wijn en laat het vocht tot de helft reduceren. Voeg de duivenstukjes, mosterd en bouillon toe en laat 10 minuten sudderen. Schep de druiven, peterselie en dragon erbij en laat nog 10 minuten afgedekt sudderen. Breng op smaak met peper en zout. serveren: Kook de pasta al dente en serveer met een stukje duif en druivensaus. Ingrediënten voor 4 personen 4 duiven 8 dunne sneetjes spek 250 g druiven (zonder pit) 300 mlkippenbouillon 150 mlmuskaatwijn 1 kleine zoete ui 2 selderstengels 1 teentje look 1 elgraanmosterd 25 gboter 2 elbloem 3 takjes bladpeterselie 4 takjes dragon 400 gpapardelle versgemalen peper - zout ...
Duifje met witloof en puree | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/duifje-met-witloof-en-puree
... Duifje met witloof en puree - Duif, dat is echt wild. Pas op bij het bakken, want het is snel te ver gegaard en dan is de smaak niet lekker. Serveer het met een frisse salade van witloof en sinaasappel of mandarijntjes. Wil je het iets feestelijker? Neem dan frietjes of ...
Duif met structuren van pompoen | VTM Koken
https://koken.vtm.be/junior-masterchef/recept/duif-met-structuren-van-pompoen
... e rollen. Leg de schijfjes pompoen in het kokende water met azijn. Stoof de grote stukken in olijfolie en voeg wat water en kippenbouillon toe. Mix de gestoofde pompoen in de blender en voeg een mespuntje currypoeder toe. Breng op smaak met peper, zout en een scheutje olijfolie. Bak de brunoise van pompoen beetgaar en kruid met zwarte peper. Bak de filets van duif ongeveer 2 minuten aan elke kant en kruid af. Maak een vinaigrette van 2 ee ...
Recept voor gin and byrrh | njam!
http://www.njam.tv/recepten/gin-and-byrrh
... Bereiden: Koel het glas voor. Meng de dranken in een mixglas, vul het glas met ijsblokjes en roer goed door. Strain de cocktail in het glas. Snijd een zeste van appelsien boven het glas, knijp uit en wrijf ermee langs de rand van het glas. Leg de zeste bij in het glas. ...
http://www.njam.tv/recepten/pink-gin
... Bereiden: Koel het glas voor met ijs. Meng in een mix glas de gin en Angostura Bitters. Vul het glas met ijs en roer enkele seconden. Zeef de cocktail in het Martini glas. Ingrediënten 6 clPlymouth gin 1 cocktaillepel Angostura bitters 1 hand crushed ice 5 ...
Recept voor blue paradise | njam!
http://www.njam.tv/recepten/blue-paradise
... Bereiden: Koel het glas voor met het crushed ijs. Doe de cognac, parfait en dubonnet in een mixglas. Vul het glas met ijsblokjes en roer om met een cocktaillepel. Verwijder het crushed ijs uit het voorgekoelde glas en strain de cocktail erin. Snijd boven het cocktailglas ...
http://www.njam.tv/recepten/pompadour
... Bereiden: Koel het glas voor met het crushed ijs. Meng alle ingrediënten in het mixglas van de shaker, vul met ijsblokjes, sluit af en schud krachtig. Strain de cocktail in het glas en werk af met een citroen zeste. Knijp de zeste uit boven het glas en wrijf ermee ...
Duif met erwtencrème | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/duif-met-erwtencreme
... ijne reepjes. net voor het serveren kan u de snijbonen kort aanstoven in boter. De uienbereidingen. U kookt zilveruitjes in kippenbouillon tot ze beetgaar zijn. Hou enkele mooie blaadjes van de uitjes apart Doe de rest van de uitjes in de blender, samen met een beetje room, peper en zout. Doe de blaadjes ui vlak voor het serveren kort in warme bouillon, of water en doe hierin een puntje van de uiencrème voor de uien crumble snijdt u een grote ui in fijne ringen. Deze laat u even rusten in melk. Daarna dept u ze droog, en rolt u ze in de bloem. Frituur de ringen aan 170°c tot ze bruin zijn. Leg ze op een papiertje, en doe er wat zou op. Laat afkoelen, en verkruimel de ringen. Dit vormt een knapperige toets. De duiven: De duifjes smaken het best als u ze op de karkas gaat aanbakken. Kruid de duifjes goed overal, binnen en buiten met peper en zout. Bak deze aan in een pan zodat ze overal bruin zijn. Plaats ze dan in een oven aan 180°c gedurende een 10-15 minuten, afhankelijk van de grootte van de duif. Voel regelmatig eens aan de borsten van de duif. Als de duif rauw is, zal het vlees heel veerkrachtig zijn, naarmate de duif gaart, wordt het vlees wat harder. Wanneer u de duiven uit de oven haalt, en fileert, laat u best de borstjes nog wat rusten onder aluminiumfolie. De billetjes kunnen eventueel nog kort aangebakken worden in de pan. Ingrediënten 2 duiven laurier peper en zout 1 selderstengel 2 wortelen 2 uien cognac porto salie diepvrieserwten munt dragon room aardappelen melk hoeveboter nootmuskaat snijbonen zilveruitjes bloem ...
Recept voor breakfast martini | njam!
http://www.njam.tv/recepten/breakfast-martini-0
... Bereiden: Koel het glas voor met het crushed ijs. Meng alle ingrediënten in het mixglas van de shaker, vul met ijsblokjes, sluit af en shake krachtig. Strain de cocktail in het glas. Snijd boven het glas een zeste van appelsien, knijp ze uit en wrijf ermee langs ...
Gevulde Moorse duif met saffraansaus | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/gevulde-moorse-duif-met-saffraansaus
... Gevulde Moorse duif met saffraansaus - Strooi de couscous in een grote schaal en doe er een mespuntje zout bij. Besprenkel met een beetje water en een klein straaltje olie. De couscous mag nat zijn, maar niet druipen. Maak de couscous los met de vingers en laat hem 30 ...