Jeroen Meus - Steak met wilde boschampignonsaus, aardappelwedges en waterkers - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/steak-met-wilde-boschampignonsaus-aardappelwedges-en-waterkers

... Steak met wilde boschampignonsaus, aardappelwedges en waterkers - Biefstuk met champignonsaus en krokant gebakken aardappelen uit de oven: dit is de echte Belgische keuken vol heerlijke herfstsmaken. Als fond voor de saus gebruik je het vocht waarin je het gedroogd eekhoorntjesbrood ...

Risotto met boschampignons | VTM Koken

https://koken.vtm.be/masterchef/recept/risotto-met-boschampignons

... Risotto met boschampignons - Doe wat olie in een pot en laat het beenmerg smelten. Stoof een sjalotje hierin aan, en doe er dan een flinke scheut witte wijn bij. Doe er de risottorijst bij, en laat even glaceren. Vervolgens schep je er kippenbouillon bij, goed roeren en laten ...

Tarbot met risotto van champignons

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/tarbotmoot-met-risotto-van-boschampignons-kaas-en-truffelolie

... Tarbotmoot met risotto van boschampignons, kaas en truffelolie - Tarbotmoot met risotto van boschampignons, kaas en truffelolie - Fruit het fijngesneden sjalotje in olijfolie. Voeg de rijst toe en roer tot alle korrels met een laagje olie bedekt zijn. Blus met een glas droge ...

Recept voor opgerolde kalkoenfilet met verse spinazie | njam!

http://www.njam.tv/recepten/opgerolde-kalkoenfilet-met-verse-spinazie

... met de suiker en laat inkoken tot de gewenste dikte. Verwarm de oven voor op 180°C. Droog het broodkruim op de bakplaat. Hak de boschampignons en het sjalotje fijn. Fruit ze aan en laat uitlekken. Meng er het broodkruim onder en breng op smaak met peper en zout. Kruid alle kalkoenlapjes met peper en smeer er de geitenkaas op. Schep er 1 el boschampignons op. Rol op en bind vast met een kooktouw. Bak de kalkoenrolletjes aan en laat verder garen in de oven. Laat de spinazie slinken ...

Recept voor Penne met gebakken boschampignons | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/penne-met-gebakken-boschampignons/

... ons in het parmezaankoekje. Tip: Je kunt de pasta eventueel ook extra kruiden met truffelolie. Geniet van Penne met gebakken boschampignons ...

Recept voor Verse tagliatelle met boschampignons | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/verse-tagliatelle-met-boschampignons/

... jus. Vind je geen tartufata? Een tapenade van zwarte olijven werkt ook perfect in dit gerecht. Geniet van Verse tagliatelle met boschampignons ...

Steenbolk met risotto en eidooierzwam

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/steenbolk-met-risotto-en-eidooierzwam

... el de kastanjes voeg de room toe en laat op een zacht vuurtje garen. Mix de kastanjes tot een gladde puree.Maal de gedroogde boschampignons fijn.Rooster de hazelnoten 10 minuten in de oven op 190°C.Lepel de risotto op het bord en schik de vis ernaast. Strooi wat gemaalde boschampignons over het bord en de vis. Leg de aardperen bloemkool en de zwammen errond en werk af met enkele takjes duizendblad hazelnoten en toefjes kastanjepuree. ...

Jeroen Meus - Ravioli van boschampignons met beurre blanc en peterseliecoulis - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/ravioli-van-boschampignons-met-beurre-blanc-en-peterseliecoulis

... Ravioli van boschampignons met beurre blanc en peterseliecoulis - Een Italiaanse toets mocht niet ontbreken in het Nationale Kerstmenu van 2021, dacht Jeroen. Een heerlijke zelfgemaakte ravioli met een vulling van boschampignons en ricotta vormt ons tussengerechtje op kerstavond. ...

Jeroen Meus - Schartong met boschampignons, kruidenkaas en pasta - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/schartong-met-boschampignons-kruidenkaas-en-pasta

... Schartong met boschampignons, kruidenkaas en pasta - Champignons smaken deze tijd van het jaar niet alleen goed met een stukje wild. In dit romige pastagerecht paren we dooierzwammen (girolles of cantharellen) met filet van schartong. Heerlijk! - Maak de dooierzwammen schoon ...

Recept voor makreelfilet met ketjapkorstje en puree van aardpeer | njam!

http://www.njam.tv/recepten/makreelfilet-met-ketjapkorstje-en-puree-van-aardpeer

... uid met peper en zout. serveren: Schep op elk bord twee bolletjes puree. Stapel de gehalveerde visfilets op elkaar en schep er de boschampignons rond, samen met de saus. Werk de puree af met venkelchips. Ingrediënten voor 6 personen 6 makreelfilets 400 gaardpeer 1 venkel 200 gmini-boschampignons 2 teentjes fijngesnipperde knoflook 1 elolijfolie 80 ghoeveboter 6 sneetjes flinterdun gesneden witborrd 2 elketjap 2 elgembersap 2 elpeterselie peper - grof zout - nootmuskaat ...