Witte chocolademousse met speculaas en coulis van framboos

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/witte-chocolademousse-met-speculoos-en-coulis-van-framboos

... Witte chocolademousse met speculoos en coulis van framboos - Houd jij van een zoet dessert? Dan is deze witte chocolademousse met speculaas zeker iets voor jou. De frambozen zorgen voor een frisse, scherpe toets in deze mousse van witte chocolade. - Week 1 gelatinablaadje ...

Jeroen Meus - Appelcrumble - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/appelcrumble

... Appelcrumble - Een Appel is waarschijnlijk het meest veelzijdige stukje fruit. Je maakt er een warm dessert mee dat niet de minste culinaire ervaring vraagt. De warme vruchten krijgen een laagje knapperig-zoet kruimeldeeg en daar leg je een bolletje kant-en-klaar ijs met ...

Glutenvrije kruidnootjes (glutenvrij en vegan!) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/glutenvrije-kruidnootjes-vegan/

... et komt wel op ;-). Vandaag maken we er glutenvrije en vegan kruidnootjes mee. Je kunt in plaats van de 3 meelsoorten (rijstmeel, boekweit en tapioca) ook een kant-en-klare glutenvrije meelmix gebruiken. Persoonlijk vind ik het lekkerder in dit recept om het zelf te mengen. Boekweitmeel is vrij stevig en voedzaam, maar het tapiocameel maakt het juist weer wat luchtiger en zachter. Instructies Verwarm de oven voor op 160 C. Meng in een grote kom rijstmeel, boekweitmeel, tapiocameel (of gebruik kant-en-klare glutenvrije meelmix), bakpoeder, zout, suiker en koekkruiden. Meng met je vingertoppen de koude boter er doorheen. Giet de melk erbij en kneed snel tot een deeg (zorg dat je het deeg niet te lang kneedt, dan wordt het heel lastig om er bolletjes van te vormen. Vorm van het deeg circa 70 balletjes van gelijke grootte (ter grootte van een 10 cent muntje). Leg de pepernoten op een met bakpapier bekleed bakpapier en bak circa 12-15 minuten. Laat helemaal afkoelen (dan harden ze helemaal uit). Als je het leuk vindt kun ...

Aan tafel met Tanja: Het pure eten van Raw Food

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2009/07/het-pure-eten-van-raw-food.html

... raw foodie aan bod. Zoet: agavesiroop, ahornsiroop en honing. Zuur: limoen, citroen, appelazijn, balsamico- en rijstazijn. Zaden: boekweit, lijnzaad, gepeld hennepzaad, pompoenpitten, sesamzaad, zonnebloempitten. En ga zo maar door. Keukengerei. De dehydrator dus. Daarin kan je voedsel drogen op een temperatuur van maximaal 40 graden Celcius of 105 graden Fahrenheit. Verder: spiral slicers, blender, mandoline, keukenmachine en sapcentrifuge. Vervolgens wordt uitgelegd hoe je zelf zaden en pitten kunt kiemen. Heel belangrijk want de voedingswaarde van kiemen ligt ongeveer, volgens de dames en die geloof ik voor het gemak maar even, 100 tot 300 procent hoger dan die van andere voeding. Wie nu besluit zich te beperken tot raw food tast dus behoorlijk in de buidel om alles aan te schaffen maar blendert, dehydrate en kiemt zich ook een ongeluk om de eerste raw food-dag door te komen.De maatgeving is helaas in tbsp, tsp en cups maar gelukkig is alles vooraf duidelijk uitgelegd en bovendien kun je in de kookwinkels standaard maatlepels kopen. En dan eindelijk de recepten. Intrigerend zijn de lijnzaad-, mais- en Indiase crackers. Hiervoor moet je lijnzaad tot poeder blenderen, gefilterd water, siroop en, afhankelijk van welke soort crackers je wilt maken, kruiden toevoegen tot je een stevige massa hebt en deze uitspatelen over antiaanbakfolie. Nu komt-ie: deze massa moet eerst acht uur gedroogd worden en vervolgens moet het nog eens acht uur in dehydrator tot de massa knapperig is. Wat een tijdrovende ellende zeg! De ‘kaaskoekjes’ worden gemaakt van macadamanoten en cashewpasta; de ‘truffels’ van boekweit, bessen, rozijnen, noten, zaden, kokosboter en carobepoeder. In-tri-ge-rend! Verder mooie salades als de millefeuille van courgette en peer (zie de coverfoto), frisse salade met chili-tahinsaus of de rucolasalade met spicy pompoenpitten en de courgettespaghetti met chili-tapenade. Er staan sowieso leuke recepten van diverse tapenades in en allerlei smaakvol gekruide noten. Ik zie dit boek als een eventueel uitstapje naar bijzondere combinaties op het bord. Maar echt, ik kan me werkelijk geen leven voorstellen zon ...

Beef teriyaki salade - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/beef-teriyaki-salade/

... es of soba noodles gebruiken. Wil je een glutenvrije variant? Ga dan voor glutenvrije soba noodles (deze noodles hebben als basis boekweit, maar check even of ze echt glutenvrij zijn) of rijstnoodles. In plaats van sojasaus gebruik je dan tamari. Instructies Pureer de knoflook, samen met de gember, sojasaus, mirin en suiker tot een gladde saus en giet dit bij de biefstuk zodat de biefstuk lekker kan marineren. Laat dit ten minste 10 minuten intrekken. Kook intussen de noodles volgens de instructies op de verpakking en spoel af met koud water. Zet de koekenpan op hoog vuur en wacht totdat deze goed heet is. Giet wat olie in de pan en leg de biefstuk in de pan. De saus houd je nog even apart. Schroei de biefstuk aan één kant dicht. Keer de biefstuk om en schroei hem aan de andere kant dicht. Draai het vuur lager, voeg de saus weer toe en bak nog 4 minuten (of langer als je hem minder rauw wilt). Haal de biefstuk uit de pan en laat deze 5 minuten rusten. De saus giet je in een kannetje. Snijd de komkommer in kleine blokjes en de paprika in reepjes. Verdeel de noodles over de kommen en verdeel hier de groente over. Snijd ...

Carolines blog: Sobanoedels met aubergine en mango

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2012/09/sobanoedels-met-aubergine-en-mango_23.html

... frisse salade. Je kunt er eventueel nog wat knapperig gebakken stevige tahu door mengen. Sobanoedels zijn Japanse noedels van boekweit. Ik kocht ze bij Amazing Oriental in Delft en daar verkopen ze ook de Thaise basilicum. Print Friendly Geplaatst door Caroline Brouwer op 09:24 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: aubergine, mango, noedels, Ottolenghi, salade, vegetarisch ...

Chocolade-krokantje met koffieroom, praliné en karamel | Hobbykok van Vlaanderen

https://koken.vtm.be/de-beste-hobbykok-van-vlaanderen/recept/chocolade-krokantje-met-koffieroom-praline-en-karamel

... Chocolade-krokantje met koffieroom, praliné en karamel - Chocoladekoekjes: 90 g boter smelten. 90 g bloemsuiker, 75 g bloem en 15 g cacaopoeder mengen met 3 losgeklopte eiwitten . Daarna de gesmolten boter toevoegen en laten afkoelen zodat je het goed kan uitsmeren met ...

Glutenvrije boekweitpannenkoeken met stukjes chocolade - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/glutenvrije-boekweitpannenkoeken-chocolade/

... Glutenvrije boekweitpannenkoeken met stukjes chocolade Dit is zo een topper van een ontbijt- of brunchrecept! Heerlijke fluffy pannenkoeken met stukjes chocolade, één van mijn favoriete recepten voor in het weekend. Dit boekweitpannenkoeken recept is dankzij de ingrediënten ...

Jeroen Meus - Havercakejes met paprika-tomatenchutney - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/havercakejes-met-paprika-tomatenchutney

... o; zal je bekend in de oren klinken, maar wat zijn grutten? Grutten is gebroken graan en bestaat in verschillende soorten (haver, boekweit, …). Jeroen tovert er een vegetarische hapje mee op tafel. De krokant gebakken cakejes worden geserveerd met een zoetzure chutney. De cakejes komen hier al mooi tot hun recht, maar ze kunnen de basis zijn voor heel wat andere gerechten ...

Jeroen Meus - Kaneelflensjes met gebakken appel, amandelschilfers en speculoosijs - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kaneelflensjes-met-gebakken-appel-amandelschilfers-en-speculoosijs

... Kaneelflensjes met gebakken appel, amandelschilfers en speculoosijs - Jeroen gaat voor eenvoudig, snel en een schot in de roos voor de zoetebek. Deze pannenkoekjes zijn de ideale afsluiter van een gezellig etentje. Maak de bereiding vooral niet te moeilijk en vertel nadien ...