Recept wentelteefjes | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-wentelteefjes/

... rij op, rij af, tiktiktik. Ze waren perfect. De poffertjes. Perfect gaar en toch zacht, perfect van smaak met dat aparte dat boekweit meebrengt, perfect heet zodat de vlok roomboter smolt en perfect door de poedersuiker die klassiek uit een zeef omlaag was gezweefd. Jonnie Boer zou apetrots zijn als hij zo’n smaak in de mond kon organiseren, dat smeuïg hete van het deeg, dat intens troostende, gulle, zegenende van verse boter en suiker. Ik kan nu natuurlijk geen recept voor poffertjes geven. Dat staat hierboven al. Zelf klooien geeft nooit eenzelfde resultaat. Iets anders zoets dan maar, iets wat wel lukt, thuis: wentelteefjes. Snijd de korst van de boterhammen. Klop de eieren met de suiker glad en klop er dan de melk door. Verhit vast een klont boter in een koekenpan. Haal de boterhammen door het eimengsel en bak ze goudbruin aan beide kanten. Serveer meteen en strooi er meer suiker en kaneel over of geef er jam bij. En misschien nog verse boter. Wentelteefjes voor 4 personen: 8 oudbakken boterhammen 2 eieren 3 eetlepels suiker 3 dl melk genoeg roomboter om te strooien: poeder-, basterd- of kristalsuiker, kaneel ...

Koningsdag (healthy) carrot cupcakes - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/koningsdag-healthy-carrot-cupcakes/

... het thema ‘oranje’ blijven, vandaar dat ik aan wortel als ingrediënt dacht. Boekweitmeel De carrot cakejes zijn gemaakt van boekweitmeel. boekweit is rijk aan koolhydraten, vezels, vitamine B1 en B6, en verschillende mineralen, zoals magnesium. Andere gebruikte ...

Sloveens stamppotje met zuurkool en bruine bonen | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/sloveens-stamppotje-met-zuurkool-en-bruine-bonen/

... orde. Wat ik van de keuken proef is bescheiden van niveau. Recht toe, recht aan gebakken vis aan zee, zware kost met varken en boekweit in het binnenland. Het enige kookboek dat ik kan vinden beaamt dat, met recepten waarin kilo’s varkenskop, runderlende en vooral veel deeg gaan. Het werkje, spitsvondig ‘Slovenian Cooking’ geheten, geeft achterin een indrukwekkende lijst van kruiden en andere smaakmakers, die vervolgens vrijwel nergens in de recepten terugkomen; alleen komijn en paprika doen echt mee. Thuis trachtte ik diep in de Sloveense culinaire aard te duiken en kwam uiteindelijk uit op een Bommeliaans voedzaam en eenvoudig gerecht: zuurkool met bonen en spek. Dat opmerkelijk goed bleek te smaken! Spoel de zuurkool goed af in een vergiet onder de kraan. Zet hem op met wat water en het laurierblad en kook een half uur onder een deksel. Bak de uien met het spek rustigjes in het vet tot de ui glazig wordt – kleuren moet niet. Voeg de knoflook toe en bak nog 5 minuten. Meng de zuurkool met de bonen en gebruik zoveel bonenvocht als nodig om er een fijne stamppot van te maken. Doe er de ui en het spek plus de komijn bij en warm nog goed door. Erbij: braadworst, denk ik. Bonen-zuurkoolstamp uit Slovenië Voor 4 personen 500 g zuurkool 1 laurierblad 2 uien, in dunne plakken 200 g mager rookspek, in kloeke blokken 50 g olie of (liefst) reuzel 2 tenen knoflook, gehakt 1 literblik bruine bo ...

Glutenvrije zuurkoolquiche met appel en zongedroogde tomaat - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/zuurkoolquiche-glutenvrij/

... kookroom proberen! Bovendien maakte ik zelf een bodem in plaats van een bladerdeegbodem te gebruiken. Deze bodem werd er een van boekweit en amandel. Tel daarbij op dat er ook geen room of kaas inzit en je hebt een quiche die gluten- en lactosevrij is. Door deze voedzame ingrediënten is het een er vullende hartige taart. Wij hadden dus nog genoeg voor lunch de volgende dag :-). Ga jij deze lekkere qlutenvrije quiche met zuurkool, vega spekjes, zongedroogde tomaat en appel ook eens proberen? Ik hoor graag wat je ervan vond! Instructies Verwarm de oven voor op 180 C. Meng gebroken lijnzaad met 3 el water. Roer goed door en zet het even apart. Meng boekweitmeel, amandelmeel, zout en Provençaalse kruiden en roer hier het water, olie en lijzaadpapje doorheen. Kneed met je handen tot een deeg. Bekleed de quichevorm met het deeg. Smeer het vrij dun uit en druk goed aan met je handen of met de bolle kant van een natte lepel. Als alles goed verdeeld is en de vorm aan de binnenkant is voorzien van deeg, bak je de bodem circa 12 minuten. Intussen ga je door met de vulling. Giet wat olie in de pan en bak de spekjes krokant. Haal ze uit de pan en zet ze apart. Schil de appels en snijd in kleine stukjes. Laat de zuurkool goed uitlekken en snijd de zuurkool klein. Meng de zuurkool met de appel, spekjes en tomaatjes. Haal de vorm uit de oven en verdeel het mengsel over de bodem. Klop de eieren los en voeg plantaard ...

Makkelijke pompoenstoof met gierst, gebakken paddestoelen en pecorino

http://lepeltjeliefde.blogspot.be/2014/10/makkelijke-pompoenstoof-met-gierst.html

... ontdekt'. Oh man, wat is dat heerlijk in deze stoof met pompoen en paddestoelen.Gierst is glutenvrij, net als quinoa, amaranth en boekweit. Mijn kast staat vol met dit soort alternatieven voor graan. Je zou bijna denken aan een glutenfobie of allergie. Maar nee, ik houd gewoon van afwisseling. Gierst is lekker lichtzoet en romig. Ik gaf het pit met verse rozemarijn, knoflook, chilivlokken en pecorino.Pompoen en paddestoelen vind ik echt een gouden herfstduo. Van risotto tot pasta, het gaat nooit vervelen! E ...

Jeroen Meus - Gevulde speculaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gevulde-speculaas

... Gevulde speculaas - Bij de geur van verse koffie hoort een koekje of een stukje gebak. Een kleine zonde om tussendoor even te genieten. Jeroen serveert een gevulde speculoos die iedereen thuis kan bakken. In elk plakje zit een zoete amandelspijs gesandwiched tussen twee ...

Uit de keuken van Levine: 7-Granenbrood

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2007/02/7-granenbrood.html

... n tegen. Daar moet een lekker broodje mee te bakken zijn! De 7 korenvlokken bestaan uit: haver-, gerst-, tarwe-, rogge-, quinoa-, boekweit- en rijstvlokken. Het was even uitmikken hoeveel vocht ze zouden opnemen, maar dat is prima gelukt: het is een heerlijk brood geworden. Als vet heb ik hazelnootolie gebruikt, maar iedere andere olie is uiteraard ook ...

6x onze favoriete muffin recepten | Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/6x-muffin-recepten/

... voor een vulling van paprika, pijnboompitten en bosui maar je kunt natuurlijk ook kiezen voor andere ingrediënten.  Gezonde boekweitmuffins Deze muffins zijn gemaakt met boekweitmeel die je onder andere kunt kopen bij de Albert Heijn en de Jumbo. boekweit zorgt ervoor dat je lang verzadigd bent, het zit vol met eiwitten, is glutenvrij en is onder andere rijk aan vitamine B, magnesium en antioxidanten.  Gezonde choco muffins Binnen 15 minuten staan deze lekkere en gezonde muffins met banaan en cacao in de oven. Verdubbel bijvoorbeeld het recept om voor de rest van de week een voorraadje te hebben.  Wat is jouw favoriete muffin recept? span { width: 5px; height: 5px; background-color: #5b5b5b; }#mp_form_below_posts3{border: 10px solid #f7f7f7;border-radius: 15px;background: #ffffff;color: #000000;text-align: left;}#mp_form_below_posts3 form.mailpoet_form {padding: 10px;}#mp_form_below_posts3{width: 100%;}#mp_form_below_posts3 .mailpoet_message {margin: 0; padding: 0 20px;} #mp_form_below_posts3 .mailpoet_validate_success {color: #00d084} #mp_form_below_posts3 input.parsley-success {color: #00d084} #mp_form_below_posts3 select.parsley-success {color: #00d084} #mp_form_below_posts3 textarea.parsley-success {color: #00d084} #mp_form_below_posts3 .mailpoet_validate_error {color: #cf2e2e} #mp_form_below_posts3 input.parsley-error {color: #cf2e2e} #mp_form_below_posts3 select.parsley- ...

Vegetarische glutenvrije hamburger, groentenfrietjes met rodebiettartaar | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/vegetarische-glutenvrije-hamburger-groentenfrietjes-met-rodebiettartaar

... en 2 el zilveruitjes (opgelegd) ½ rode biet (gekookt) voor de veggie hamburger 3 grote aubergines glutenvrije bloem bv. volkoren boekweit peper zout 1 mespunt lookpoeder olijfolie 2 sneetjes geitenkaas (1cm dik) 2 gegrilde paprika's (opgelegd) Romeinse sla 4 kl witlo ...

Winterse quesadillas met rode kool, olijventapenade, avocado en geitenkaas

http://lepeltjeliefde.blogspot.com/2014/01/winterse-quesadillas-met-rode-kool.html

... e hap. Dus je raadt het al, ik bedacht deze groentequesadillas. En wil je echt een lepeltje liefde? Maak ze eens met zelfgemaakte boekweitwraps!Even vooropgesteld: ik had nog nooit quesadillas gemaakt, laat staan wraps. En wat blijkt? Wraps maken is zo simpel dat je je afvraagt waarom je ze ooit kant-en-klaar kocht. In het begin is het misschien even lastig. Maar wie pannenkoeken kan bakken, heeft dit kunstje zo onder de knie. ...