Zeeduivel of lotte met rode biet en groene bulgur | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/zeeduivel-lotte-met-rode-biet-en-groene-bulgur

... es onder in water met azijn, suiker en zout. Breng aan de kook. Laat 15 minuten koken vanaf dat het water kookt. Gebruik je grote bieten? Snij ze dan in stukjes. Giet af en doe in een ovenschotel. Lepel de zure room over de bietjes. Snij de amandelen grof. Strooi over de zure room en bietjes. Steek 20 minuten in de voorverwarmde oven op 190°C. Snij lente-uitjes in ringetjes. Strooi over de bietjes, als die uit de oven komt. Kruid met peper. Voor de bulgur: neem een grote pot met gezouten water. Breng aan de kook. Voeg de bulgur toe. Roer kort. Kook 10 à 15 minuten, afhankelijk van de soort. Giet af. S ...

Bistecca met kruidige vinaigrette, tagliatelle van rode biet | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/bistecca-met-kruidige-vinaigrette-tagliatelle-van-rode-biet

... ft. Kook gaar in 3 à 4 minuten. Giet af. Meng nog een lepel of twee olijfolie onder de pasta en grof zeezout. Voor de verse rode bieten: Maak je handen en de snijplank nat. Zo krijg je alles sneller proper.  Snij de bieten in twee en dan in vier. Schil ze. Doe in een grote kookpot met kokend water. Breng het water op smaak met 2 blaadjes laurier, 3 à 4 kruidnagels, 4 steranijs, 1 takje tijm, 10 eetlepels azijn. Proef en voeg een eetlepel suiker toe. Laat 10 à 15 minuten pruttelen of tot de bieten gaar zijn. Haal de bieten uit het vocht. Je kan ze eventueel bewaren in een potje in de koelkast. Voor de vinaigrette: hak de verse kruiden (dragon, peterselie, bieslook) fijn. Verwijder de zaadlijsten van de chilipeper. Snij fijn. Doe alles in een kommetje.  Meng met de olijfolie, sap van een citroen en de kappertjes. Kruid met peper en zout. Voor de radicchio: (of roodlof) Snij de radicchio in stukken. Warm een pan op met olijfolie. Bak de stukken radicchio in de warme olijfolie. Kruid met peper en zout. Draai ze geregeld om. Voeg de gekookte partjes rode biet toe en bak even mee op. Voor het vlees: haal het vlees een halfuur tot een uur voor het bakken uit de koelkast. Kruid met peper en zout. Dep het vlees in olijfolie. Warm een grillpan op tot het zeer heet is. Gril het vlees. Draai het vlees na een paar minuutjes om. Gril verder. (de duur hangt af van de grootte van het vlees) Haal uit de pan en laat ongeveer 10 minuten (afhankelijk van de dikte en de grootte) rusten onder aluminiumfolie. Afwerking: versnijd het vlees. Meng de pasta, de rode biet en roodlof onder elkaar in een kom. Werk af met een snuifje zeezout en grofgehakte basilicum. Serveer de vinaigrette apart.  Ingrediënten 1 handvol basilicum voor de gebakken radicchio 1 krop radicchio peper zout 3 el olijfolie voor de pasta van rode biet 300 g 00' bloem (zeer fijne bloem) 3 eieren ½ el olijfoli ...

Jeroen Meus - Salade met koolrabi en gebakken Berloumi - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salade-met-koolrabi-en-gebakken-berloumi

... g op smaak met een klein likje olijfolie, peper en zout. Meng het geheel onder elkaar en zet de mengkom aan de kant.Snijd de rode bieten in halve maantjes en doe ze in een klein kommetje.Breng de rode bieten op smaak met peper, zout, de olijfolie en de balsamicoazijn. Meng het geheel onder elkaar en zet aan de kant.Snijd de palmharten eerst overlangs en scheur ze vervolgens in kleinere reepjes. Kruid de reepjes met peper en zout en zet ze aan de kant.Laat een pan heet worden op het vuur.Neem een ruime mengkom en giet wat van de marinade van de koolrabireepjes in de ruime mengkom.Doe er de mosterd en de honing bij en roer het geheel onder elkaar. Voeg er tijdens het roeren de olijfolie aan toe in een fijne straal. Kruid de vinaigrette met peper en zout.Snijd de Berloumi in blokjes.Doe een klein scheutje arachideo ...

Sofies Feestmaand: Gemarineerde zalm, quinoa, rode biet en salade van rode kool | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/sofies-feestmaand-gemarineerde-zalm-quinoa-rode-biet-en-salade-van-rode

... inoa van het vuur en meng met de lente-ui en citroen tot een lekkere salade. Zet opzij. Voor de koolsalade. Doe de gekookte rode bieten in een keukenrobot en rasp fijn. Heb je geen zo'n toestel? Rasp of snij ze dan superfijn.  Snij de rode kool in 4 en doe één stuk bij de rode bieten in de keukenrobot of rasp het fijn. Doe de fijngeraspte rode biet en rode kool in een mengkom. Kruid met peper, zout, 2 eetlepels sherryazijn en 4 eetlepels olijfolie. Voeg wat fijngesneden dille toe. Maak de marinade voor de zalm een dag op voorhand. Meng het zout en de rietsuiker samen in een schotel. Doe hier de roze en de zwarte peperbollen bij. Voeg ook de zeste en het sap van een citroen en een appelsien toe. Meng mooi onder elkaar. Leg de zalm in de schotel en bedek hem volledig met de marinade. Laat de zalm nu 24 uren marineren in de koelkast. Spoel de zalm gemarineerde zalm af onder de kraan en dep droog met wat keukenpapier. Sn ...

Tartelette met rode biet en geitenkaas

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/tartelette-met-rode-biet-en-geitenkaas

... eg op de bodem van 4 kleine quichevormpjes. Bak 10-12 min. in de voorverwarmde oven.Klop de eieren los met de room. Snijd de rode bieten in grove stukken en leg ze op de bodem van de gebakken quichebodems. Verdeel er de ei-vulling over en werk af met de geitenkaas en verse tijm. Bak nog 15 à 20 min. verder.Snijd de lente-ui in fijne ringen en strooi over de gebakken tartelettes. ...

Sas Kookt!: Salade van rode biet, appel en pekelharing

http://saskookt.blogspot.be/2010/10/rode-biet-appel-en-pekelharing.html

... Salade van rode biet, appel en pekelharing Ik heb nog steeds enkele rode bieten van het groentenpakket van 2 weken geleden. Gisteren maakte ik weer een voorgerechtje met één van de bieten en het was een meevaller! Het recept vond ik in de groentenwijzer van De ...

Bietensalade met tuinbonen van restaurant Moro - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/salade/bietensalade/bietensalade-tuinbonen-restaurant-moro

... n voorbereiden 2 uur bereiden 0 min wachten waardering7.4obv 13 waarderingen BijgerechtVegetarischMediterraan Ingrediënten 500 g bieten, liefst jong, schoongeboend, ongeschild 300 g nieuwe tuinbonen, liefst klein 4 eetlepels extra vergine olijfolie 1 eetlepel kwaliteit rodewijnazijn met 1 theelepel suiker als hij erg zuur is 2 bos ...

Glutenvrije Pink Velvet Cupcakes

http://glutenvrijemama.blogspot.com/2014/02/glutenvrije-pink-velvet-cupcakes.html

... Tijd dus voor luchtige roze cakejes met een fluweelzachte bite. Deze cupcakes krijgen hun mooie roze kleur door de rode bietenpuree die er in zit. Doordatde bietjes een zoete smaak hebben heb je minder suiker nodig. De structuur van de cakejes is heerlijk zacht en elastisch. Net zoals bij wortelcake proef je niet dat er groente in de cakejes verwerkt is en je kunt jezelf wijsmaken dat ze een beetje gezond zijn. De witte topping maakte ik van twee eetlepels mascarpone, 50 gram gesmolten boter en ...

Pompoensalade met geroosterde biet met crostini - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/pompoensalade-biet-crostini/

... over elk van de platen circa 1 el olijfolie en breng op smaak met peper en zout. Zet de platen in de oven. Haal na 10 minuten de bieten uit de oven. Haal de bieten van de bakplaat en verdeel over de 2 borden. Snijd het stokbrood in plakjes en leg op de bakplaat, samen met de pistachenootjes. Bak deze nog circa 3-5 minuten minuten met de pompoen mee (bak de pompoen dus in circa 15 - 20 minuten gaar). Verdeel de pompoen over de bietjes. Breng op smaak met balsamicoazijn en walnootolie. Verdeel de pistachenootjes over de borden. Serveer met de crostini en bijvoorbeeld roomkaas of tapenade. ...

Hondshaai met mierikswortel crème en rode biet

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/hondshaai-met-mierikswortelcreme-en-rode-biet

... oom proef en voeg nog een eetlepel toe indien nodig. Breng op smaak met citroensap peper en zout.Serveer de hondshaai met de rode bieten en de mierikswortelcrème werk af met enkele blaadjes koriander. Lekker met brood. ...