Klassieke lasagne - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/pasta/lasagne/klassieke-lasagne

... npuree 250 ml rode wijn 2 eetlepels gehakte bladpeterselie 375 g verse lasagnebladen 100 g vers geraspte Parmezaanse kaas voor de bechamelsaus 60 g boter 40 g bloem 560 ml melk ½ theelepel versgemalen nootmuskaat Bereiden Verwarm de olie en boter in een koekenpan met dikke bodem. Bak de ui, wortel en bleekselderij op matig vuur tot ze zacht zijn. Blijf roeren. Zet het vuur hoger. Doe het gehakt erbij en laat het lekker bruin worden. Maak klonten fijn met een vork. Doe de kippenlevers erbij en bak deze tot ze van kleur veranderen. Doe de tomatenpuree, wijn en peterselie erbij. Breng het geheel ...

Recept voor bechamelsaus | njam!

http://www.njam.tv/recepten/bechamelsaus

... Bereiden: Maak een blanke roux: laat op een matig vuur de boter schuimig smelten maar niet kleuren. Neem de pan van het vuur, voeg de gezeefde bloem toe. Laat enkele min. doorkoken op een matig vuur. Meng de melk met de bouillon. Voeg straalsgewijs toe, blijf daarbij voortdurend ...

Moussaka van Sofie Dumont | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/moussaka-van-sofie-dumont

... e in lange schijven. Meng ze met olijfolie, peper en zout. Grill ze in een hete grillpan. Draai om en grill even verder. Maak een bechamelsaus. Laat de boter smelten. Voeg de bloem toe. Roer droog. Voeg een beetje melk toe. Roer de klonters weg. Voeg de rest van de melk toe en laat indikken. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Voeg de fetakaas toe. Maak puree: stoom de geschilde aardappelen gaar in 15 à 20 minuten vanaf het water kookt. Plet tot puree. Kruid met nootmuskaat, peper en zout.  Snij de twee tomaten in schijfjes. Doe het gehakt in een ovenschaal. Leg er de aubergineblokjes, courgetteschijven en schijfjes tomaat op. Spuit de aardappelpuree er op. Werk af met een bechamelsaus.  Plaats in de voorverwarmde oven op 190 grad ...

Balletjes in tomatensaus | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/balletjes-in-tomatensaus

... stevig om klonters te voorkomen. Voeg na de melk ook de eetlepel rundsbouillon eraan toe. Doe de tomatenpuree en de whisky bij de bechamelsaus. Roer goed en voeg de balletjes eraan toe. Serveer met aardappelen en peterselie. Ingrediënten 100 gr boter verse peterselie 1 el whisky ½ citroen 1 el rundsbouillon ½ l water ½ l melk 1 blik tomatenpuree 800 gr gemengd gehakt 100 gr bloem spaghettikruiden ...

De klassieker der ovenschotels: Hachis parmentier | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/de-klassieker-der-ovenschotels-hachis-parmentier

... wenste dikte heeft. Kruid met peper, zout en muskaatnoot. Als de saus pruttelt, doe je er de gemalen kaas bij. Giet de afgewerkte bechamelsaus bij de prei en roer om. Neem een ovenschotel en bedek de volledige bodem met het gehakt. Druk zacht aan. Giet vervolgens de mengeling van prei en bechamelsaus over het gehakt. Strijk dan de aardappelpuree over de ovenschotel. Werk af met paneermeel. De ovenschotel gaat nu 15 minuten in een voorverwarmde oven van 200°C. voor meer recepten ga naar VTMKoken.be ...

De klassieker der ovenschotels: Hachis parmentier | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/de-klassieker-der-ovenschotels-hachis-parmentier

... wenste dikte heeft. Kruid met peper, zout en muskaatnoot. Als de saus pruttelt, doe je er de gemalen kaas bij. Giet de afgewerkte bechamelsaus bij de prei en roer om. Neem een ovenschotel en bedek de volledige bodem met het gehakt. Druk zacht aan. Giet vervolgens de mengeling van prei en bechamelsaus over het gehakt. Strijk dan de aardappelpuree over de ovenschotel. Werk af met paneermeel. De ovenschotel gaat nu 15 minuten in een voorverwarmde oven van 200°C. voor meer recepten ga naar VTMKoken.be ...

Gratin van penne met lam, courgettes en twee kazen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gratin-van-penne-met-lam-courgettes-en-twee-kazen

... ees-courgettemengsel en strooi er daarna de mozzarella overheen. Verdeel de rest van de penne over de schotel, giet de resterende bechamelsaus erover en bestrooi met de parmezaan. Laat 10 minuten kleuren in de oven. Dien warm op met een salade. Tip: je kunt ook lamsgehakt gebruiken voor dit recept. Bak het gehakt bruin in de pan, net zoals de restjes lamsbout. Voor de bechamelsaus: laat 20 g boter smelten in een steelpan, voeg 20 g bloem toe, meng gedurende 30 seconden en voeg vervolgens beetje bij beetje 30 cl melk toe terwijl je blijft kloppen.  Voeg zout, peper en een mespunt muskaatnoot toe. Breng langzaam aan de kook en laat 2 minuten indikken op een zacht vuur. Ingrediënten 350 g restjes bereide lamsbout (Europees lam) 2 courgettes 350 g penne rigate 150 g geraspte mozzarella 50 g geraspte Parmezaanse kaas 30 cl bechamelsaus 10 cl melk 1 el oregano 3 el olijfolie peper zout ...

Recept voor Lasagne Bolognese | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/lasagne-bolognese/

... eg een lasagneblad op de bodem van een met Solo ingesmeerde ovenschotel en schep er eerst een laag bolognesesaus op, dan een laag bechamelsaus. Bedek met een blad lasagnedeeg en schep daar opnieuw een laag bolognesesaus over. Herhaal dit en bestrijk het laatste lasagneblad helemaal met bechamelsaus. Strooi dan de geraspte gruyère over de lasagne en laat die goudgeel bakken in een hete oven. Geniet van Lasagne Bolognese ...

Jeroen Meus - Kroketjes van ham met witloof - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kroketjes-van-ham-met-witloof

... itloof - Ben jij ook zo dol op witloof met ham en kaas uit de oven? Dan zijn deze kroketten zeker iets voor jou. Maak een stevige bechamelsaus als basis zodat er niet te veel vocht onder het paneerlaagje zit. Dan loop je het risico dat de kroketten openbarsten tijdens het frituren. - 0. Snijd d ...

Kabeljauw op florentijnse wijze | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/kabeljauw-op-florentijnse-wijze

... met peper en zout en voeg er een beetje citroensap aan toe. Leg de spinazie in een ovenschotel met daarbovenop de vis en giet de bechamelsaus eroverheen. Overstrooi het gerecht met een beetje gemalen kaas. Zet 10 minuten in de oven op 210 graden. Ingrediënten look kabeljauw (150 gr per persoon) verse spinazie bakboter 1 el bloem 2½ dl Alpro soya drink 50 cl wijn 1 gehakte sjalot tijm citroensap gemalen kaas ...