Preirolletjes in hesp met kaassaus en puree | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/preirolletjes-in-hesp-met-kaassaus-en-puree

... etje goed zodat er geen aarde meer is. Stoom ze gaar in ongeveer acht minuten.  Schil en was de aardappelen. Stoom gaar. Maak de bechamelsaus. Laat de boter smelten. Voeg de bloem toe. Roer goed tot het naar ‘koekjes ruikt’. Voeg een klein scheutje melk toe. Roer goed los tot je een papje krijgt. Voeg wat meer melk toe en klop tot alle klonters weg zijn. Voeg steeds wat melk toe totdat de saus dik genoeg is. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Voeg de kaas toe. Kruid evetnueel bij. Haal de aardappelen door een passe vite of stamp tot puree. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Voeg een klont boter toe. Meng goed. Doe in een spuitzak. Giet de prei af. Duw het vocht er go ...

Cannelloni met gehakt en een romige tomatensaus - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/cannelloni-gehakt/

... or je dus maximaal saus hebt en relatief weinig pasta. Nadat we de buisjes hadden gevuld met gehaktsaus ging er nog een klassieke bechamelsaus overheen. Eventjes in de oven en klaar is kees! Je hoeft de cannelloni trouwens niet voor te koken of iets dergelijks. Net als bij lasagna, kan het zo in de oven en kook je het door de saus in de oven. Eet jij weleens cannelloni? En wat is dan jouw favoriet? Instructies Verwarm de oven voor op 190 C. Zet de koekenpan op hoog vuur en giet olie in de pan. Fruit de ui en de knoflook en bak vervolgens het gehakt rul. Voeg de salie, tomaat en passata toe en laat circa 5 minuten koken. Roer de ricotta en doorheen en breng op ...

Macaroni met kaas en ham | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/macaroni-met-kaas-en-ham

... Macaroni met kaas en ham - Maak een bechamelsaus door de boter te smelten en de bloem toe te voegen. Laat de bloem een beetje aanbakken (ongeveer 5min). Neem de pot van het vuur alvorens er de melk rustig, beetje bij beetje, aan toe te voegen. Roer ondertussen goed met de ...

Chocoladesoufflé - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/toetjes/chocolade/chocoladesouffle

... Breng het geheel op matig vuur onder regelmatig roeren aan de kook. Draai na een paar minuten, als het mengsel net zo dik is als bechamelsaus, het vuur uit en meng de chocolade erdoor. Laat het mengsel afkoelen.Voeg een voor een de eidooiers toe en klop ze steeds met een mixer door het mengsel, totdat er een egale massa ontstaat. Spatel voorzichtig de geklopte eiwitten erdoor.Schep het mengsel in een met boter ingevette en met poedersuiker bestoven grote soufflévorm met een inhoud van 1 liter. Strijk de bovenzijde glad en haal een vinger langs de zijkant van de vorm om de chocoladecrème van de randen van de vorm weg te halen.Zet de vorm 20 minuten in de oven. Verhoog de temperatuur dan tot 180 °C (zonder de deur van de oven te openen!) en bak de soufflé nog eens 15 minuten. Haal de soufflé uit de oven, bestrooi met poedersuiker en serveer direct. KookboekHet recept 'Chocoladesoufflé' is afkomstig uit het kookboek... Het grote chocolade kookb ...

Vegetarische lasagne met courgette - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/vegetarische-courgette-lasagne/

... oeg dan de kruiden, polpa, linzen, passata en de fijngesneden courgette toe. Laat 10 minuten op laag vuur koken. Maak intussen de bechamelsaus. Smelt de boter op laag vuur en voeg de bloem in circa 3 keer toe. Meng tussendoor goed met de garde. Voeg dan beetje bij beetje de melk toe. Laat de saus goed indikken terwijl je roert en weer melk toevoegt. Breng op smaak met peper, zout, edelgistvlokken en plantaardige kaas. Start met een laagje courgetteplakjes, verdeel daar de helft van het linzenmengel overheen. Ga dan verder met lasagnebladen. Leg hier weer courgetteplakjes op. Dan ga je door met lasagnebladen. Maak af met de bechamelsaus. Bak in circa 30 minuten goudbruin en gaar. ...

Vogelnestjes met witte kool en patatjes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/vogelnestjes-met-witte-kool-en-patatjes

... fijn. Stoom gaar. Laat de gehaktballen twintig minuten verder garen in de voorverwarmde oven van 200 graden. Maak ondertussen de bechamelsaus. Smelt de boter in een pot op een laag vuurtje. Voeg de bloem toe. Roer droog tot het naar ‘koekjes’ ruikt.  Haal eventueel van het vuur en voeg een kleine scheut melk toe. Roer tot alle klonters weg zijn. Voeg nog wat meer melk toe en roer tot een homogene pap. Zet terug op het vuur. Laat indikken en voeg meer melk toe tot de gewenste dikte. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Doe de witte kool onder de bechamelsaus. Voeg eventueel nog een lepel mosterd toe. Hou warm. Frituur de aardappelblokjes op 180 graden tot ze mooi krokant en goudgeel zijn. Laat ze uitlekken op keukenpapier. Haal de balletjes uit de pan. Giet het vet af. Blus (deglaceer) de pan met bruine fond. Laat inkoken en kruid met peper en zout. Serveer de balletjes met de kroketjes en de saus.  Ingrediënten voor het vogelnestje 5 eieren 700 g gemengd gehakt 3 ronde beschu ...

Moussaka in eenpersoonsporties (papoutsakia) - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/moussaka/moussaka-eenpersoonsporties-papoutsakia

... teentjes knoflook, fijngesnipperd 125 ml rode wijn 2 x 400 g gehakte tomaten uit blik 4 eetlepels gehakte bladpeterselie voor de bechamelsaus 40 g boter 40 g bloem 300 ml melk, verwarmd flinke snuf nootmuskaat 3 eetlepels geraspte kefalotiri Voorbereiden Snijd de aubergines in de lengte doormidden, bestrooi de snijvlakken met zout en leg ze ongeveer een halfuur ondersteboven in een vergiet, zodat de bittere sappen eruit kunnen trekken. Bereiden Druppel wat olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag en voeg als die heet is de helft van de auberginehelften toe. Bak tot ze een rijke goudbruine kl ...

Cannelloni met spinazie - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/pasta/cannelloni/cannelloni-spinazie

... n reepjes 100 g achterham, in reepjes 1 ei nootmuskaat 60 g Parmezaanse kaas 16 vierkante lasagnevellen 100 ml tomatensaus 100 ml bechamelsaus Bereiden Smelt 40 g boter in een koekenpan en bak hierin de spinazie. Laat de spinazie iets afkoelen.Doe de spinazie, het kalfsvlees en de ham in een diepe schaal. Voeg hier het ei, een beetje nootmuskaat, wat geraspte Parmezaanse kaas en een snufje zout aan toe en meng alles goed door elkaar.Kook de lasagnevellen volgens de aanwijzingen op de verpakking in voldoende water met zout al ...

Appelcake zonder eieren | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/appelcake-zonder-eieren

... Appelcake zonder eieren - Verdeel de bloem in 2 gelijke porties van 125 g. Per 250 g bloem gebruik je 20 g gist. Deze gist los je op in lauw water. Voeg de suiker bij deel 1 van de bloem en roer door elkaar. Voeg het lauwe gistmengsel bij deel 2 van de bloem en roer goed zodat ...

Moussaka | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/moussaka

... aubergines). Daarna opnieuw een laagje gehakt/tomatensaus. Herhaal dit tot de ovenschotel vol is. Giet er een iets vloeibaardere bechamelsaus over. Voeg bij dit alles nog een laagje gemalen kaas en een paar blokjes fetakaas aan toe. Zet de moussaka in een voorverwarmde oven van 200 graden gedurende 20 à 30 minuten. Ingrediënten 400 gr gehakt 2 courgetten 1 sjalot 1 teentje look 2 aubergines olijfolie 1 el tomatenpuree 6 tomaten een lopende bechamelsaus feta ...