Courgette met geitenkaas | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/courgette-met-geitenkaas/

... een kruidige, licht zoetige smaak en combineert uitstekend met olijfolie en groenten uit mediterrane landen zoals bijvoorbeeld aubergine, courgette en tomaat. Oregano is een belangrijk bestanddeel in pizzakruiden en in de Griekse boerensalade met feta. De smaak van gedroogde oregano is intenser dan die van verse oregano. Han Hidalgo  Biercuisine® Foto: Joris Luyten® ...

Gebakken griet met Provençaals bloempje en tomatenwater | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gebakken-griet-met-provencaals-bloempje-en-tomatenwater

... aten, de courgette en de aubergine in fijne schijfjes. Snij vier repen bakpapier van ca. 8 cm breed. Leg afwisselend een schijfje aubergine, een schijfje tomaat en twee schijfjes courgette op een reep bakpapier tot het vol ligt. Herhaal dit voor de vier repen bakpapier. Leg alle repen op een bakplaat. Besprenkel met olijfolie, kruid met peper en zout en wat tijmbloempjes. Leg de bakplaat tien minuten in de oven op 180°. Maak een inkeping in de grietfilets en plooi deze dubbel. Kruid de filets met peper en zout en bak ze in een pan met olijfolie, bij voorkeur eerst op de velkant. Rol de groentenreepjes op, zet ze op hun kant en druk wat naar beneden tot je een bloem bekomt. Serveer de grietfilets met een tomatenbloempje erboven op, event ...

Jeroen Meus - Gebakken aubergine met tomaat en gember - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-aubergine-met-tomaat-en-gember

... Gebakken aubergine met tomaat en gember - Bakken, roosteren of stoven, met aubergines kan je alle kanten op. Gebakken met tomaat, gember en ei is dit een verrassend lekkere lunch. Serveer met naan om het feest compleet te maken. - Snijd de aubergines in reepjes en strooi ...

Cambridge recepten: Courgetteschotel...

http://cambridgerecepten.blogspot.be/2010/04/courgetteschotel.html

... Courgetteschotel... Ingrediënten voor 4 personen 1 courgette 400 gram kipfilet ui champignons paprika 3 tomaten Er kan nog groenten toegevoegd worden.Voorbereiding Snijd de courgette en de tomaat in dunne plakken Snijd de ui, champignons en paprika. Bak de kip-dobbelsteentjes ...

Gegrilde zuiderse groenten met mozzarella | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gegrilde-zuiderse-groenten-met-mozzarella

... Laat afkoelen. Snij de mozzarella in schijven. Schik op een lang bordje afwisselend een stukje rode paprika, mozzarella, 3 repen aubergine, mozzarella, 3 repen courgette, mozzarella en een partje rode ui. Werk af met parmezaan, pijnboompitten, basilicum, olijfolie, fleur de sel. Ingrediënten 2 gegrilde rode paprika 2 bolletjes mozzarella 12 repen courgette (in de lengte gesneden) 12 repen aubergine (in de lengte gesneden) 2 rode uien, in partjes gesneden 2 geroosterde pijnboompitten olijfolie 1 geraspte parmezaan ...

Gegrilde aubergine met tomatensalsa | Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/gegrilde-aubergine-met-tomatensalsa/

... Gegrilde aubergine met tomatensalsa Een heerlijk bijgerecht van de barbecue: gegrilde aubergine met tomatensalsa. Ga je de aubergine grillen op de barbecue, steek dan als eerste de barbecue aan en laat op temperatuur komen. Snijd de aubergine in plakken van ongeveer 1 cm ...

Chili con Quorn | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/chili-con-quorn

... Chili con Quorn - Fruit de fijngesneden ui en look aan in olijfolie. Snij de courgette en aubergine in kleine blokjes, bestrooi met wat zout en laat een half uurtje uitlekken. Voeg het Quorn gehakt toe en laat meebakken met de ui en look. Voeg vervolgens ook de aubergine ...

Macaroni met paprika, aubergine en courgette - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/pasta/macaroni/macaroni-paprika-aubergine-courgette

... Macaroni met paprika, aubergine en courgette 4 personen 0 min voorbereiden 35 min bereiden 0 min wachten waardering7.7obv 3 waarderingen HoofdgerechtVegetarischItaliaans Ingrediënten 1 grote gele paprika 2 lange aubergines 3 courgettes 100 ml extra vergine olijfolie 1 ...

Sas Kookt!: Torentje van courgette, tomaat en buffelmozzarella

http://saskookt.blogspot.be/2013/04/torentje-van-courgette-tomaat-en.html

... Torentje van courgette, tomaat en buffelmozzarella Het idee voor dit heerlijke gerechtje vond ik op de In de keuken blog, maar we pasten het een beetje aan. Het heeft echt enorm gesmaakt! Dit heb je nodig voor 2 personen als hoofdgerecht: 2 bolcourgettes 2 tomaten 1 bolletje ...

Hartige groententaart met mozzarella & gegrilde groenten » Kokerellen Snel & makkelijk

https://www.kokerellen.be/hartige-groententaart-met-mozzarella-gegrilde-groenten/

... oorbereidingen voor deze groententaart Je kan de eerste stappen voor deze taart al ruim op voorhand voorbereiden. Snij je tomaat, aubergine, courgette en mozzarella in plakjes. Laat alle groenten en de mozzarella goed uitlekken op keukenpapier om het overtollig vocht te verwijderen. Bak de aubergine en courgette al gaar of grill ze op voorhand in de oven. Wat je zelf het gemakkelijkst vindt! Laat ze na het bakken ook nog even uitlekken. We willen natuurlijk een lekker krokant korstje. Het effectief klaarmaken van de taart kan dan in een paar minuutjes gebeuren. Rol het deeg uit, verdeel er de pesto over met daarna de groenten en mozzarella. De oven doet de rest van het harde werk. Een heerlijke lunch voor 6 personen of een stevigere maaltijd (bijvoorbeeld met een fris rucola slaatje) voor 4 personen. ...