Hazelnut polenta with roasted pumpkin- hazelnoot polenta met geroosterde pompoen(GF-V-SF)

http://boeddhamumglutenfree.blogspot.com/2014/01/hazelnut-polenta-with-roasted-pumpkin.html

... fine2 tbsp olive oil1 can of big white beans, drained100-150 g soft goat?s cheesefresh parsley Pre-heat the oven on 200 °C. Prepare a baking tray with a piece of baking paper.Put a big pan on the fire with 750 ml of water and bring to the boil. Mix polenta and hazelnut meal well. When the water is boiling pour in the mixed polenta/hazelnut while you keep on stirring! So no lumps will form. keep on stirring and let the polenta cook conform the description on the package. This can range from 5 -30 minutes, so have a good look what type of polenta you?re using.In the meantime prepare the vegetables and mix pumpkin, onion, garlic, olives and rosemary with the olive oil, salt and pepper and put in the pre-heated oven and bake for 30 minutes, stir half way, till golden brown and cooked. Set aside for a minute till the polenta is baking.When your polenta is done cooking, mix in grated Parmesan and  pour on a flat oven-proof plate or casserole and, after removing the baking tray with pumpkin, adjust the oven to grilling  and grill the polenta for 3-5 minutes.Mix pumpkin with the white beans  and gently scoop on top of the polenta and sprinkle goats? cheese on top and put un ...

Bijna-tabouleh van rauwe bietjes, geitenkaas en citrusfruit - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/bieten/bijna-tabouleh-rauwe-bietjes-geitenkaas-citrusfruit

... Bijna-tabouleh van rauwe bietjes, geitenkaas en citrusfruit 4 personen 0 min voorbereiden 10 min bereiden 0 min wachten waardering7.5obv 6 waarderingen BijgerechtVegetarischMediterraan Ingrediënten 6-8 jonge rauwe bietjes 1 gezouten oranjebloesemcitroen (te koop ...

Uit de keuken van Levine: Cake met verse vijgen / Fig Cake

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2007/09/cake-met-verse-vijgen-fig-cake.html

... SHF en alle eerdere edities kan je hier lezen.Cake met verse vijgen Voor de vijgen en de saus:180 ml rode port (ruby)120 ml vloeibare honing 2 dunne schijfjes citroen10 grote vijgen, gehalveerd Voor de cake:205 gram patentbloem65 gram maismeel2 theelepels bakpoeder¼ theelepel zout (fleur de sel)50 gram kristalsuikergeraspte schil van een ½ citroen170 gram ongezouten zachte roomboter3 eieren, maat L120 ml vloeibare honing1 theelepel vanille extractspringvorm van 22 - 24 Ø cmbakpapierboter om in de vettenpoedersuiker om mee te bestrooien Vijgen en saus:Doe de port en de honing in een kleine pan. Voeg de schijfjes citroen toe en breng aan de kook. Zet het vuur lager, voeg de gehalveerde vijgen toe, doe een deksel op de pan en laat de vijgen 4 - 6 minuten pocheren. Zorg ervoor dat ze niet overgaar worden en heel blijven. Haal de vijgen met een schuimspaan uit de pan en doe ze over in een schaal.Zet het vuur hoger en kook het pocheervocht in 10 - 15 minuten in tot een stroperige saus. Haal de pan van het vuur en laa ...