Scones met gegrilde appel en gerookte paling | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/scones-met-gegrilde-appel-en-gerookte-paling

... Bereiding Voor de appeltjes: schil de appels, verwijder het klokhuis en snij in plakjes. Meng de appelschijfjes met agave en citroensap. Voeg zeezout, olijfolie en zeste van citroen toe. Verdeel over een bakplaat met bakpapier. Rooster twintig minuten in de oven op 190°C. ...

Jeroen Meus - Parelhoen ‘au vin’ met rode kool en gebakken appelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/parelhoen-au-vin-met-rode-kool-en-gebakken-appelen

... se tijm en laurier. Voeg  aalbessengelei toe, zet een deksel op de pot en schuif een uurtje in de oven. Voor de appeltjes en aardappelen Schil de aardappelen, snijd ze in grove stukken en kook ze gaar in gezouten water. Giet de aardappelen af en laat ...

Varkenskroontje met appel en saffraan

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/varkenskroontje-met-appel-en-saffraan

... g de honing met de mosterd en 1 eetlepel olie. Bestrijk er het vlees mee en leg het in een ingevette ovenschaal. Schik de uien de appeltjes en de tijm rond het vlees. Los de saffraan op in de warme bouillon. Voeg de calvados (of cognac) toe en schenk het mengsel bij in de ovenschaal.Verlaag de oventemperatuur tot 150°C en zet ongeveer 1 uur in de oven. Laat eventueel nog even kleuren onder de hete grill.Laat het varkenskroontje 10 minuten rusten onder aluminiumfolie voor je het aansnijdt.Serveer met de appeltjes en de uien. Lepel er wat saus bij. Lekker met aardappelpastinaakpuree. ...

Jeroen Meus - Boekweitpannenkoeken met spek en gebakken appeltjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/boekweitpannenkoeken-met-spek-en-gebakken-appeltjes

... Boekweitpannenkoeken met spek en gebakken appeltjes - Dit is een origineel recept van Jeroens oma dat hij een beetje vereenvoudigd heeft. De boekweit heeft een specifieke smaak die perfect combineert met spek en appels. - Meng de tarwebloem met de boekweitbloem ...

Appelroosjes met abrikoos of chocolade | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/appelroosjes-met-abrikoos-chocolade

... lakjes appel trapsgewijs op de reepjes. Laat ongeveer een halve centimeter vrij van de onderste rand. Plooi die deegrand om op de appeltjes. Zo blijven de appeltjes zitten. Rol op en leg in de ingevette taartvorm. Verdeel wat grofgehakte pecannoten en klontjes boter over de roosjes. Steek 30 à 40 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius.  Haal uit de oven. Laat even afkoelen. Serveer met een bolletje ijs en werk af met bloemsuiker. Ingrediënten 1 vel bladerdeeg een paar el abrikozenconfituur een paar el choco 2 rode appels bloemsuiker een paar bolletjes roomijs 1 citroen ...

Torentje van bloedworst, appel en puree | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/torentje-van-bloedworst-appel-en-puree

... st. Snij in stukjes. Snij de ajuin fijn. Bak de ajuin aan in wat boter. Voeg de bloedworst toe. Kruid met peper en zout. Schil de appeltjes. Snij in stukjes. Bak aan in wat boter. Voeg wat honing toe en laat verder aanbakken. Draai af en toe om.  Schil de aardappelen. Stoom (of kook) gaar. Voeg een klont boter toe. Plet tot puree. Kruid met zout, peper en muskaatnoot. Voeg eventueel één of twee eidooiers toe. Meng een scheutje melk onder de puree. Haal de bloedworst uit de pan. Deglaceer met bruine fond. Voeg een klontje boter toe, kr ...

Kaastaart

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/kaastaart

... at even rusten.Was en schil de appels doe ze in vieren en snijd in dunne partjes. Doe een klontje boter in de pan en laat de appeltjes op een zacht vuurtje garen. Sprenkel er wat citroensap over om de kleur te behouden. Zorg dat de appeltjes niet droog bakken en leg een deksel op de pan na enkele minuten.Breng de melk de eierdooiers en de suiker al roerend aan de kook. Zodra het mengsel kookt haal je het van het vuur. Wring de gelatineblaadjes goed uit als ze zacht zijn en meng ze bij de warme melk. Laat vervolgens alles wat afkoelen.Neem een kom en klop de room tot slagroom. Meng de platte kaas onder het gelatinemengsel en meng dit met de slagroom. Voeg er nu het citroensap bij en roer goed om. Voeg ook de zeste van de limoenschil toe. Het beslag is klaar.Haal de taartbodem uit de koelkast en leg ...

Apple Crumble | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/apple-crumble

... om te karameliseren. Giet alles over in een cocktailshaker en giet 1 cl siroop hiervan af door een strainer of zeefje. Hou ook de appeltjes bij. Zet even opzij. Doe crushed ice in een martiniglas om het te laten afkoelen. Doe 4 cl Spiced Rum (kruidige rum) in een cocktailglas. Vervolgens 1,5 cl citroensap, 1.5 cl limoensap en 1,5 cl ahornsiroop toevoegen. Voeg tenslotte nog de appelsiroop en de appeltjes toe, giet over in een cocktailshaker en voeg ijsblokjes toe. Shake krachtig. Het crushed ice in het martiniglas mag je wegdoen, en giet de c ...

Jeroen Meus - Omelet met zwarte pens en boschampignons - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/omelet-met-zwarte-pens-en-boschampignons

... als de eieren. Even verder garen in de oven en je smeuïge omelet is klaar om te serveren! Als garnituur voorziet Jeroen gebakken appeltjes, geflambeerd in een scheutje calvados. - De omelet met zwarte pens en champignons Kook de aardappelen gaar in gezouten water of gebruik een restje aardappelen van de vorige dag.Verwarm de oven voor op 180°C.Smelt een klont boter in een grote pan.Snipper de ui fijn en stoof ze aan in de boter.Snijd de gekookte aardappelen in stukjes en le ...

Ree uit Malmedy | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/ree-uit-malmedy

... ijm en de laurier en laat nadien 20 minuten onder deksel garen op een zacht vuur (25 minuten per kilo). Haal de klokhuizen uit de appeltjes en snijd ze doormidden. Vul ze elk met een eetlepel veenbessenconfituur en strooi er suiker overheen. Plaats ze gedurende 30 minuten in een oven van 170 graden. Laat de aardappelen in de schil gaar worden in een oven van 170 graden g ...