Brownie cheesecake (glutenvrij en vegan) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/brownie-cheesecake/

... n zet 5 minuten apart. Meng het kokosmeel, suiker, zout, cacao, vanillepoeder, bakpoeder en tapiocazetmeel. Giet in een mengbeker amandelmelk met het 'lijnzaadei' en de pistachepasta. Roer dit door de droge ingrediënten heen. Verdeel het beslag over de springvormen en zet apart. Doe in de mengbeker voor de staafmixer de tofu, maizena, vanille, suiker, limoensap en pistachepasta en pureer tot een glad beslag. Giet het beslag over de chocoladelaag. Bak de taart in circa 40 minuten gaar. Laat goed afkoelen en garneer dan met pistachepasta, witte chocoladepasta (die van So Fine is bijvoorbeeld vegan) en pistachenoten. ...

Vegan quiche met zoete aardappel en prei - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/vegan-quiche-zoete-aardappel/

... vulling. Bak de prei en de zoete aardappel met een scheutje olijfolie in de koekenpan gaar. Zet apart. Pureer de tofu en voeg de amandelmelk, citroensap en kruiden toe. Haal de quichevorm voorzichtig uit de oven. Til het bakpapier met de bakbonen eruit en verdeel de groenten er op. Giet de vulling hier overheen. Bak de quiche nog eens 20-25 minuten. ...

Chia pudding met fruit en granola - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/chia-dessert/

... t vuur an laat even afkoelen. Je kunt nu de kiwi in blokjes snijden. Haal de chiapudding uit de koelkast. Ik vond het zelf met de amandelmelk niet nodig om extra zoet toe te voegen. Wil je dit wel? Roer dan 1 tl (of meer) maple syrup door de chiapudding heen. Verdeel op de bodem van de glazen het rood fruit inclusief saus. Vervolgens giet je hier wat yoghurt op, gevolgd door enkele kiwiblokjes. Hier overheen kan de chiapudding. Nu komen de toppings: als je kiwi over hebt kun je dit nog als topping gebruiken. Ook gebruik je de granola en eventueel kokosrasp en nootjes. ...

4 x gezond ontbijten - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/4-x-gezond-ontbijten/

... Overnight oats met kokos, frambozen, pecannoten en hazelnoten Doe 1/2 kopje havermout en 1 kopje melk naar keuze (halvolle melk, amandelmelk etc.) of yoghurt in een afsluitbaar bakje en leg deze de avond van tevoren in de koelkast. Haal 's ochtends uit de koelkast en bestrooi met kokos, hazelnoten, pecannoten en verse frambozen. Quinoa Een variant op rijstepap, deze quinoapap. Ook lekker: quinoa met peer en noten, zoals deze van Pipfoods. Smoothies Je kunt bijna elk stuk fruit dat je lekker vindt wel gebruiken voor een smoothie. Gebruik fruit, eventueel yoghurt, melk of kokosmelk en je hebt een heerlijke smoothie. Zo kun je deze tropische smoothie maken of deze gezonde chocoladesmoothie. Yoghurt, fruit en granola Een soort trifle, maar dan gezond en als ontbijt. Je hebt ze misschien al weleens voorbij zien komen. Glazen met een laagje yoghurt, een laagje fruit, nog een laagje yoghurt en een laagje gezonde, zelf ...

Cinnamon roll mug cake (klaar in 5 minuten) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/cinnamon-roll-mug-cake/

... l cinnamon mug cakes? Laat het weten in de comments of deel je resultaten op Instagram! Instructies Prak de 1/2 banaan en voeg de amandelmelk en appelazijn toe. Vervolgens voeg je de bloem toe en kneed je tot een deeg. Het deeg zal heel plakkerig zijn, dat is geen probleem. Bestuif je handen met bloem om het iets makkelijker te maken. Bestuif je werkblad met bloem of gebruik een siliconen mat. Vorm van het deeg een rechthoek van circa 1/2 cm dik. Meng de tahin met suiker en kaneel en smeer dit over het deeg heen. Houd circa 1 centimeter van de randen vrij. Rol het deeg op. Snijd de rol doormidden en verdeel over de 2 bekers. 1 minuut op 1000 Watt in de magnetron (als jouw magnetron een lagere wattage heeft wat langer). Maak intussen het glazuur door poedersuiker met een klein beetje water te mengen. Verdeel dit over de warme mug cakes en geniet! Naar een recept van Okonomi kitchen ...

Chocolade chia pudding (chiazaad pudding) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/chocolade-chia-pudding/

... noten zijn bijvoorbeeld ook erg lekker als topping! Instructies Meng in een middelgrote kom de chiazaadjes, cacao, maple syrup en amandelmelk en roer goed door. Het geheel zet uit, dus let op dat je een ruime kom pakt. Zet in de koelkast. Dit doe je minimaal 15 minuten, maar je kunt het dus ook een nachtje laten staan. Haal de chiapudding uit de koelkast en roer nog eens goed door. Maak nu laagjes in een glas. Begin met een laagje chiapudding, gevolgd door granola en kokosyoghurt. Ga door met weer een laagje chipudding en maak af met kokosyoghurt en granola. ...

Chocolade moelleux met koffie-karamel vulling | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/chocolade-moelleux-met-koffie-karamel-vulling

... 0%) 125 g boter 2 eieren 125 g rietsuiker 75 g bloem extra cups en een bakvorm 2 ijsscheppers spuitzak voor de café latte koffie amandelmelk ijsblokjes ...

Zelfgemaakte muesli met amandel, veenbessen, kaneel en pure chocolade

http://tallore.blogspot.be/2014/10/zelfgemaakte-muesli-met-amandel.html

... de oven, veenbessen, kaneel... Doet je zowaar zin krijgen in de feestdagen!Ik eet dit dan met sojayoghurt of Griekse yoghurt, met amandelmelk of met een in plakjes gesneden banaan. Gegarandeerd geen honger tot de middag.Dit heb je nodig voor 5 à 6 porties:200g havermout ...

Rijstepap maken naar oma's recept - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/rijstepap-maken-omas-recept/

... er overheen. Onze oma's gebruikten altijd volle koemelk, maar een plantaardig alternatief kan natuurlijk ook prima. Denk dan aan amandelmelk of kokosmelk. Deze zijn ook lekker vol van smaak! Rijstdessert De rijstkorrels zetten flink uit, vandaar dat je relatief weinig rijst nodig hebt en veel vloeistof. Met de suiker en kaneel breng je de pudding op smaak. Supermakkelijk dus om zelf te maken, maar wel ook superlekker. Je kunt de rijstepap zowel lauwwarm, als koud eten. Je kunt hem zelfs prima een dag in de koelkast b ...

Yorien's voorraadkastje | Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/yoriens-voorraadkastje/

... ind ik lekkerder dan bruine bonen) linzen kikkererwten tomatensaus (blokjes tomaten of gepelde tomaten) pindakaas In de koelkast: amandelmelk (voor mijn muffins of als ik weer ‘ns bakkriebels voel. En voor pannenkoeken natuurlijk) organische ketchup hummus pesto oosterse woksaus Mijn ‘slechte’ kastje oven baked chips biologische of fairtrade pure chocolade HEMA pure chocoladepasta chocolade rijstwafels Daarnaast koop ik elke week een enorme berg aan groenten en fruit om lekkere en gemakkelijke maaltijden op tafel te zetten. Mijn smaak verandert snel: de ene week eet ik alleen maar pasta en dan ontdek ik weer iets nieuws en eet ik dat een week lang. Het varieert dus een beetje, maar dit is wel mijn basis. Ik woon alleen, dus ik hoef lekker geen rekening te houden met de voorkeuren van mijn partner.  Oh en acht die flessen wijn op mijn keukenkastjes? Dat was een bedankgeschenk omdat ik vorig jaar heb geholpen met een festival. Wijn sla ik dus niet per se groot in, hoor :). ...