Zelfgemaakte passata

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/zelfgemaakte-passata

... n een ruime kookpot. Voeg het chilipepertje en tomaten toe kruid met peper en zout. Voeg eventueel een scheutje water toe en laat alles ongeveer 30 minuten sudderen.Roerzeef de tomaten boven een kom de zaadjes en velletjes die achterblijven in de zeef of passevite gooi je weg. Meng er vervolgens de gehakte verse kruiden onder.Bewaar de passata in gesteriliseerde bokalen of flessen. Passata is de ideale basis voor spaghettisaus of tomatensoep. Zet de passata op een donkere plek de voorraadkast bijvoorbeeld. Daar blijft ze nog 3 maanden goed.Verwarm de oven voor op 200°CVul een ruime ovenschaal met de stukken tomaten met hun snijkant naar boven. Leg ze niet te dicht te ...

Recept voor zelfgemaakte varkenspaté met tomatensla | njam!

http://www.njam.tv/recepten/zelfgemaakte-varkenspate-met-tomatensla

... de paté 1 dag op voorhand: Stoof de ajuin en look in een klontje boter glazig op een zacht vuurtje. Neem een grote kom waarin je alles makkelijk kan mengen. Doe het vlees, ajuin en look erin. Voeg de varkensfond en cognac toe. Doe de kruiden erbij en meng goed. Spoel de crepinette o ...

Zelf hutspot maken met gehaktballen en zelfgemaakte jus - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/zelf-hutspot-maken-jus/

... Zelf hutspot maken met gehaktballen en zelfgemaakte jus Soms heb je gewoon zin in een goede, ouderwetse hutspot. Om hem een iets moderner jasje te geven, maakte ik er lekkere gehaktballen Italiaanse stijl bij, met Italiaanse kruiden en een beetje Parmezaanse kaas. ...

Recept zelfgemaakte Italiaanse worst | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-zelfgemaakte-italiaanse-worst/

... n en daar iets moois mee op te bouwen. Ik heb geluk, want de broers Slagt – what’s in a name – in Koog aan de Zaan zijn alles wat je van een slager verwacht. Cees snijdt voor mij de schitterendste biefstukken en René maakt worst. Met overgave. Zo kwamen René en ik onlangs te spreken over worst en kruiding en voor ik het wist had ik een aanbieding om de oren om zelf mijn smaakgevers af te geven waarmee dan worst zou worden gemaakt. De beste worst ooit, dat werd het, worst die blij maakt en bradend het huis vult met fantastische geuren, om maar te zwijgen van het Grote Genot dat de etertjes gevoelen als hij de monden binnengaat. Wat erdoor ging? Venkelzaad, zoals in elke fatsoenlijke Italiaanse salsiccia, met wat allspice (mag ook vierkruidenpoeder zijn), wat grof gemalen peper, en 22 gram keukenzout per kilo worstevlees, ‘ ...

Tournedos met geflambeerde peperroomsaus, zelfgemaakte mayo en frieten | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/tournedos-met-geflambeerde-peperroomsaus-zelfgemaakte-mayo-en-frieten-0

... ze uitlekken op keukenpapier. Voor de mayonaise: Doe drie eierdooiers in een mengbeker en voeg de mosterd toe - zorg ervoor dat alles op kamertemperatuur is. Vervolgens kruid je met citroensap, peper en zout. Klop de mayonaise op met een elektrische klopper. Voeg ondertussen heel langzaam de maïsolie toe, tot je een dikke mayonaise hebt. Indien nodig kruid je bij met peper en zout of voeg je nog wat citroensap toe. Kruid nu het vlees met zout en haal de tournedos daarna door witte peper. Bak het vlees in een hete pan met gesmolten boter. Doe nu een sche ...

Zelfgemaakte Chinese slavinken | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/zelfgemaakte-chinese-slavinken-2/

... t met een streep spek eromheen, afgepast, opgerold en bovenal ongehoord goedkoop. Kinderen vinden het lekker, want doorgaans knallend zout en kwistig voorzien van hoerakruiden, mama blij want makkelijk en niet te verpesten en kinderen blij, en papa, tja, papa, ach, dan krijgt hij er desnoods twee wat die krengen zijn zo klein. Ik word oprecht giechelig als ik denk ...

Zelfgemaakte petit beurre koekjes met chocoladepasta | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/zelfgemaakte-petit-beurre-koekjes-met-chocoladepasta

... aan worden. Doe dit door het ei te klutsen en vervolgens 30 gram af te wegen. Doe er als laatste nog een snuifje zout bij en laat alles mixen tot een stevig deeg. Verpak het deeg in plasticfolie en laat rusten in de koelkast. Maak ondertussen de chocoladepasta. Laat 100 ml melk met 100 ml room en 2 eetlepels sweet mix amaretto opkoken. Doe de chocolade in stukjes in een kom samen met 1 eetlepel honing. Wanneer de melk voldoende warm is mag deze onder de chocolade gemengd worden. Roer goed tot je een glanzende ganache overhoudt. Laat afkoelen terwijl je de koekjes bakt. Haal het ko ...

Zelfgemaakte döner kebab - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/zelfgemaakte-doner-kebab/

... zelfgemaakte döner kebab De kans is groot dat je vaak 's nachts döner kebab hebt gegeten. Het is zo'n typische post-uitgaanssnack. Zelf was ik altijd meer van de kaassouflé of de pita kaas ;-). Zo'n broodje döner is vaak niet zo gezond en dus besloot ik zelf aan ...

Zelfgemaakte maïstortilla’s met avocadosalsa, courgettes en feta | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/zelfgemaakte-maistortillas-met-avocadosalsa-courgettes-en-feta

... ta in blokjes. Hak wat verse kruiden zoals koriander en peterselie fijn. Snij wat limoen in partjes. Pel een ui en snij fijn. Doe alles in verschillende potjes. Maak nu de tortilla’s. Verdeel  het deeg in kleinere porties, ter grootte van een bolletje ijs. Leg tussen twee vellen bakpapier. Rol uit met een deegrol. Steek met een ring een vorm uit van ongeveer 15 centimeter diameter. Bak ze in een hete pan langs beide kanten. Voor de cocktail: dop de rand van de glazen in gerookt zout. Doe ijsblokjes en limoensap in een glas. Vul op met het bier.  Zet alle potjes op tafel. Serveer alles en garnaar de tortilla's naar wens.  Ingrediënten 100 g fetakaas 4 limoenen 400 g rode kidneybonen uit blik ½ bot koriander ½ bot munt 200 g jonge spinazie 1 ui peper zout olijfolie harissa (naar smaak) 1 courgette olijfolie peper zout voor de cocktail Mexicaans bier ijsblokken limoensap gerookt zout voor de salsa 2 tomaten ¼ bot munt ¼ bot koriander ¼ bot peterselie 1 rode ui 1 limoen 3 el olijfolie zwarte peper fleur de sel voor de saus 3 el roomkaas 100 g oude cheddarkaas 2 el zure room peper zout 1 bot bieslook 1 el ongezoete amandelpasta 1 limoen voor het tortilladeeg 250 g harina (soort bloem) 125 ml lauw water snuifje zout ...

Carolines blog: Zelfgemaakte gevulde pasta

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2013/01/zelfgemaakte-gevulde-pasta.html

... probeerd. Het is bij die ene poging gebleven en de pastamachine is naar de zolder verhuisd en niet meer te voorschijn gekomen. Na alle enthousiaste verhalen van Wilma en ook het idee om zelf gevulde pasta te maken en er elke vulling in te kunnen doen, die je zelf wilt, nu dus samen met Wilma gevulde pasta met gorgonzola en een botersaus met salie gemaakt. En ja er gaat inderdaad niets boven zelfgemaakt, zoals met zoveel dingen! Een paar dagen later thuis ook meteen aan de slag gegaan. Het ging me nog niet zo makkelijk af als het bij Wilma ging, maar oefening baart kunst en ik ga het nu zeker vaker proberen. Nogmaals ontzettend bedankt Wilma! Print Friendly Geplaatst door Caroline Brouwer op 07:41 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: gorgonzola, pasta ...